L’empresa fundada l’any 1986 per Mariano Castañe i Jové va posar en funcionament a la sortida de Mollerussa, lindant amb el terme de Golmés un servei de cafeteria i restaurant, que fou ampliat l’any 1997, per oferir altres serveis com convencions, bodes, celebracions, etc.
Actualment Resquitx és una empresa familiar regentada per la mare Roser Daniel i el seus fills, Jordi i Rubèn dirigint la sala i Joel, de xef. També tenen La Boscana, a Bellvís. En els dos establiments la qualitat i el prestigi són característiques principals i ofereixen un destacat nivell gastronòmic. La cuina és de mercat i tradicional, tant en peixos, marisc que arriba directament de Pontevedra i carns, però sense oblidar les tendències actuals avantguardistes.
Una cuina de producte molt ben treballat que s’ofereix en un marc elegant, en un menjador de selecte decoració per uns 25 comensals, situat al costat d’una magnífica terrassa pel bon temps. Celler amb un centenar de referències.
Sens dubte, Resquitx és el resultat d’una dedicació molt exigent a nivell culinari, de servei i ambientació, per ser tot un referent a la comarca. A destacar la bona relació qualitat/preu.
Entre les seves especialitats de la carta poden destacar les escopinyes naturals a la planxa, 12,00; tàrtar de tonyina de l’Ametlla de Mar, 11,00; canelons de la mama Roser, 12,00; cargols a la llauna, 13,50; pop blanc de la llotja de Sant Carles de la Ràpita, 11,00; gambes naturals a la planxa, 7,75; turbot, 18,00; llom de bacallà, 18,00; carpaccio de bou, 9,50; filet de foie, 19,00; espatlleta de cabrit al forn, 20,00; tiramisú,4,50; assortit de pastisseria, 6,00; i textures de xocolata Valrhona al 70%, 6,00 (els preus són sense iva). Menú, 15,00. Preu mitjà d’un àpat: 30,00. Vi de la casa: Gotim Bru, 12,10.
Carretera Nacional II, Km. 486. (25241) Golmés/Mollerusa. Tels: 973 71 10 80. Horari: De 13,00 a 16,00 i de 20,00 a 23,00. Tanca dimarts i de 2 a 18 de gener. American Express, Master Card i Visa. Aire condicionat. Aparcament. Terrassa. Menjadors privats per a 700 persones. Correu electrònic: requitx@resquitx.com. Web: www.resquitx.com
