PENSAR EN RECORDS AGRADABLES I SUGGERÈNCIES GASTRONÒMIQUES SUGESTIVES
En aquests dies de confinament a casa, ens queden entre altres coses per alegrar-nos els bons records viscuts abans. Deliciosos plats degustats, hotel son hem sigut feliços, llocs meravellosos que hem visitat…
D’KASTROGASTROREFLEXIONS: PAMTOMACA …
Suposo que el pamtomaca, com moltíssimes de les grans receptes de la cuina de qualsevol lloc, surt de la necessitat de aprofitar els aliments, amb aquest cas el pa, el pa nostre de cada dia.
D’KASTROGASTROREFLEXIONS: EN DIRECTE…
M’agrada la música en viu i en directe, m’agrada molt més que la que surt d’un disc gravat en uns estudis de tecnologia ultra moderna, encara que la escolti amb un “portentós” aparell d’altíssima fidelitat.
JEAN LEON ESTRENA LA GAMMA NATIVA AMB UN XAREL·LO ECOLÒGIC DE PRODUCCIÓ LIMITADA
Jean Leon crea una nova col·lecció de vins focalitzada en el territori i les varietat autòctones catalanes, que s’estrena amb un xarel·lo ecològic de l’anyada 2019.
LES GRANDS BUFFETS CELEBRA HOY EL “DIA MUNDIAL DEL QUESO” CON UN DIVERTIDO CHALLENGE
Les Grands Buffets, en estos difíciles días de confinamiento, quiere fomentar el consumo de queso y hoy “DIA MUNDIAL DEL QUESO” ha diseñado un reto/challenge en INSTAGRAM en el que te invita a subir una foto divertida en tu casa comiendo tu queso favorito y retar a tus amigos a participar.
D’KASTROGASTROREFLEXIONS: TEMS DE CALÇOTADES…
Tot i que molts restaurants son capaços d’oferir calçotades en ple estiu, el dia de Tots Sants o si convé per Sant Esteve, realment es ara, finals d’hivern i començaments de primavera, l’època del extraordinari “ceballot”.
D’KASTROGASTROREFLEXIONS: EL MENJAR CASOLÁ…
La majoria de les vegades, en parlar de cuina, assimilem la “tradicional” a la de “casa”, quan realment no és el mateix.
D’KASTROGASTROREFLEXIONS: ABSURDA SOFISTICACIO…
De tant en tant, no massa sovint gràcies a Deu, amb l’excusa d’un aniversari o cosa per l’estil, m’agafa un “rampell” i em dona per gastar-me “una pasta” fent una menjada en un restaurant de suposat cert nivell.
SOPES DETOX, RECEPTES I HÀBITS ALIMENTARIS PER SANAR EL COS
Aquest llibre, escrit per Eva Roca i publicat per Cossetània, descobreix que es pot menjar una sopa detox sense renunciar al sabor, la vitalitat i el color més intensos. Les sopes detox són un aliment clau en qualsevol dieta saludable.
#CONVINOCONTODO
Cambia tu forma de percibir el vino. ¿Te gusta? ¿Combina bien? ¿Has pasado una rato genial bebiéndolo? ¡Pues adelante, y a disfrutar! Desde un conocimiento familiar y profesional del vino, Meritxell Falgueras nos anima a aprender de manera divertida no solo el ABC del vino, sino hasta la Z
LES GRANDS BUFFETS CELEBRA HOY EL “DIA MUNDIAL DEL QUESO” CON UN DIVERTIDO CHALLENGE
Les Grands Buffets, en estos difíciles días de confinamiento, quiere fomentar el consumo de queso y hoy “DIA MUNDIAL DEL QUESO” ha diseñado un reto/challenge en INSTAGRAM en el que te invita a subir una foto divertida en tu casa comiendo tu queso favorito y retar a tus amigos a participar.
EL GALEÓN, DE SALOU, CELEBRE EL SEU PRIMER ANIVERSARI
El restaurant El Galeón, de Salou celebra aquests dies el seu primer aniversari. Inaugurat el mes de març de 2019, el seu xef propietari, Joaquín Ruíz, és un veterà dels fogons i coneix bé la cuina dels productes del mar.
SOPAR MARIDATGE DE LA TÒFONA, EL SAFRÀ I VINS DEL PRIORAT AL QUINOA, DE FALSET
Estem en temps de tòfona i diversos restaurants estan oferint aquestes setmanes diades amb menús protagonitzats per la tòfona. El Priorat està desenvolupant des del 17 de febrer fins el 8 de març les Primeres Jornades Gastronòmiques de la Tòfona i del Safrà de la comarca.
TEMPS DE GALERES A LA COSTA DAURADA I TERRES DE L’EBRE: ENTRE ELS MILLORS MENÚS EL DEL RODAMAR, DE L’AMPOLLA
Durant els mes de febrer són molts els restaurants dels municipis la Costa Daurada y Les Terres de l’Ebre que celebren les Jornades Gastronòmiques de la galera. Un dels millors que hem tingut el plaer de degustar és el que ofereix el Rodamar, de L’Ampolla. Un menú gastronòmic molt complert i exquisit que combina encertadament producte de qualitat amb elaboració dins d’una cuina creativa, a càrrec d’Hector Roda.
CASTILLO DE CANENA PRESENTA LA XIV EDICIÓN LIMITADA DE SU EXCLUSIVA COLECCIÓN PRIMER DÍA DE COSECHA
En su búsqueda de la excelencia y como compañía de referencia en alta gastronomía por la elaboración de algunos de los mejores aceites extra vírgenes del mundo, Castillo de Canena lanza la edición limitada número XIV de su icónico Primer Día de Cosecha.
ELS EXQUISITS PLATS DE TÒFONA BLANCA DE GIORGIO SERAFINI
Giorgio Serafini ja té un any més la tòfona blanca de la seva regió italiana, concretament de Acqualagna, per oferir-la als seus amics a la seva finca particular Cal Giorgino, al Vendrell.
UNA FOTO DE DELIRANTO (SALOU) TÉ 90.000 VISUALITZACIONS A GOOGLE
Segons informa Google aquesta fotografía del restaurant Deliranto, de Salou, guardonat amb l'estrella Michelin, penjada a Google Maps recentment, ha arribat a més de 90.000 visualitzacions.
LES BORGES BLANQUES I VILA-SANA PROMOCIONEN A TARRAGONA LA RUTA DE L’OLI I DE L’AIGUA
La Plaça Corsini de Tarragona, al costat del Mercat Central, acollirà el proper dissabte 23, de 10 del matí a 8 del vespre (20 hores) la primera Fira de la Ruta de l’Oli i de l’Aigua, un esdeveniment dissenyat per promocionar un nou producte turístic de escapades de cap de setmana -de divendres a diumenge durant tot l’any- que transcorre per l’interior de Lleida, en concret entre les localitats de les Borges Blanques i Vila-sana.
LA GOLETA, DE SALOU, UN VALOR GASTRONÒMIC SEGUR A LA COSTA DAURADA
Després de molts anys de seguir l’evolució d’aquest restaurant, situat justament al costat d’una de les cales més boniques i conegudes de la nostra costa, la platja dels Capellans, de Salou, podem afirmar que és un valor gastronòmic segur, que mai decep en la seva cuina.
SEASONS, UN NOU PETIT RESTAURANT AL NUCLI ANTIC DE TARRAGONA AMB UNA GRAN CUINA DE RECORDS I PRODUCTE DE TEMPORADA
Després del seu pas per la Quilla d’en Xavier, de Torredembarra i el Club Nàutic de Cambrils, en Xavier Fernández i la seva esposa, Silvia Pons, han iniciat una nova singladura a Tarragona, amb l’apertura el passat 7 de febrer del restaurant Seasons.
VARADERO, A SANT CARLES DE LA RÀPITA, BONS MARISC, PEIXOS I ARROSSOS
Amb bones vistes a port de Sant Carles de la Ràpita és un bon restaurant per gaudir de l'excel·lent marisc de la zona, peixos i els arrossos tradicionals de Delta. Ambient agradable en un ampli i elegant menjador presidit per una gran fotografia de flamencs.
EL PARADOR DE TORTOSA, EN EL CASTELL DE LA SUDA, MILLORA LA SEVA CUINA AMB LA NOVA XEF SANDRA ANTONÍ
El restaurant del Parador de Tortosa ha millorat notablement la seva cuina amb la incorporació a començaments de l’any actual de la nova xef, Sandra Antoní. Actualment en un marc d’arquitectura medieval molt reeixit, ocupant el gran saló de l’històric castell de la Suda, el restaurant Marmitia del Parador de Tortosa ofereix la cuina mediterrània i regional, amb encertades elaboracions típiques de la zona.
UN ALMUERZO MEMORABLE EN EL GORRÍA DE BARCELONA
Certament un dinar memorable d'exquisida cuina basc navarresa al restaurant Gorría, de Barcelona.
EL MOLÍ DEL MALLOL, TOCS INNOVADORS SENSE DEIXAR LA CUINA TRADICIONAL
Evidentment el restaurant El Molí del Mallol, de Montblanc es coneix per la seva bona cuina tradicional, que n’és tot un referent a tota la comarca de la Conca de Barberà, excel·lent canelons, saboroses calçotades en temporada, bons caragols i carns a la brasa constituexen els plats més emblemàtics de la seva amplíssima carta.
EL CAPITÁN, CUINA MEDITERRÀNIA DAVANT LA PLATJA DE TORREDEMBARRA
Sempre és agradable menjar al restaurant El Capitan, situat davant la platja de Torredembarra, amb bones vistes marines des de la seva terrassa, ideal per el bon temps, o des del petit menjador, per a unes 30 persones, molt lluminós i una moderna decoració.
MIRAMAR, MARISCADES I PRODUCTES DE PROXIMITAT, DE LA MÀXIMA QUALITAT, A CAMBRILS
Per assaborir una bona mariscada no cal anar a Galicia. La podem gaudir al restaurant Miramar, de Cambrils, situat al bell mig de la façana marítima, amb una terrassa a la primera planta amb vistes fantàstiques del port de pescadors.
RELAIS & CHÂTEAUX HOTEL ORFILA, UN 5 ESTRELLAS EN UN PALACETE DEL SIGLO XIX DE MADRID
El hotel Orfila, de 5 estrelles, és l’únic Relais & Châteaux de la capital, juntament amb l’hotel Heritage, de la mateixa propietat. Inaugurat l’any 1999, al centre de Madrid, ocupa un palauet del segle XIX.
JAMÓN y CHURRASCO, MUY BUENA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA DESDE 1994 EN MADRID
Galicia y Extremadura se dan cita en Madrid, para ofrecer lo mejor de su cocina, en un ambiente castizo y desenfado, generalmente lleno hasta los topes y entre paredes cubiertas de fotografías de famosos y populares que se han sentado en sus meses, donde espera al comensal un exquisito chorizo rojo sobre una tabla para cortar i el cuchillo.
JEAN LEON ESTRENA LA GAMMA NATIVA AMB UN XAREL·LO ECOLÒGIC DE PRODUCCIÓ LIMITADA
Jean Leon crea una nova col·lecció de vins focalitzada en el territori i les varietat autòctones catalanes, que s’estrena amb un xarel·lo ecològic de l’anyada 2019.
LOS VINOS DE PAGOS DE ARAIZ ESTRENAN NUEVA IMAGEN Y NUEVA REFERENCIA
Bodegas Pagos de Araiz vive días de estreno e ilusión. Y lo ha denominado bajo un lema: “Good times. Good wines”. Por un lado, ha renovado el diseño de todos sus vinos unificando la imagen que aparece en las etiquetas de su gama principal, modernizándola y adaptándola a los nuevos gustos de sus consumidores y, por supuesto, a los nuevos tiempos.
NOVA IMATGE DE EL VI ELEGIDO EN EL SEU 40 ANIVERSARI
Elegido, una de les referències emblemàtiques de Reserva de la Terra, celebra el seu 40 aniversari.
GUIA EVOOLEUM DELS 100 MILLORS OLIS D’OLIVA VERGES EXTRA
Ens arriba la quarta edició d'un ambiciós projecte que mostra cada campanya la selecció dels 100 millors AOVEs del món -EVOO TOP 100- segons els resultats obtinguts en els premis internacionals a la qualitat de l'oli d'oliva verge extra. Ecoleum Awards.
LA BODEGA CAP DE BARBARIA DE FORMENTERA, CONSIGUE EL MEJOR VINO DE LAS ISLAS BALEARES CON 96 PUNTOS PEÑÍN
Todo se inicia en una pequeña isla del Mediterráneo, Formentera, y como casi todos los sueños, la pasión, el enamoramiento y el amor son los conductores de esta también pequeña gran historia. La bodega de [...]
VERMUT DE L’ANY 2020 HERBAL VINTAGE YZAGUIRRE, EL MORELL
Rebuscant entre vells lligalls a l’antiga bodega Yzaguirre i Cia., vam trobar diferents receptes de vins aromatitzats medicinals que van beure de la font del Dioscòrides (tractat de plantes medicinals procedent de l’Antiga Grècia).
CELLERS UNIÓ ELABORA UN VI RANCI AMB UNA SOLERA ORIGINAL DE 1928
Cellers Unió recupera un dels vins de postres més tradicionals de la casa i presenta el seu nou vi ranci. Es tracta d’una petita producció elaborada al Celler de Vilalba dels Arcs, on la solera [...]
CLOS GALENA A ESTOCOLM
El Celler Clos Galena, autor del vi “Formiga de Vellut” que es va servir durant el darrer sopar dels Premis Nobel, va presentar la col.lecció “Art, vi i territori” i el vi “Secrets de Mar” [...]
OINOZ PRESENTA EL SEU PRIMER VI BLANC
Oinoz Verdejo és el primer vi blanc que llança la marca de Celler Carlos Moro de cara a aquest estiu. Després d’elaborar i presentar els dos vins negres de la DOQ Rioja, Oinoz Criança i [...]
JEAN LEON ESTRENA LA GAMMA NATIVA AMB UN XAREL·LO ECOLÒGIC DE PRODUCCIÓ LIMITADA
Jean Leon crea una nova col·lecció de vins focalitzada en el territori i les varietat autòctones catalanes, que s’estrena amb un xarel·lo ecològic de l’anyada 2019.
LOS VINOS DE PAGOS DE ARAIZ ESTRENAN NUEVA IMAGEN Y NUEVA REFERENCIA
Bodegas Pagos de Araiz vive días de estreno e ilusión. Y lo ha denominado bajo un lema: “Good times. Good wines”. Por un lado, ha renovado el diseño de todos sus vinos unificando la imagen que aparece en las etiquetas de su gama principal, modernizándola y adaptándola a los nuevos gustos de sus consumidores y, por supuesto, a los nuevos tiempos.
NOVA IMATGE DE EL VI ELEGIDO EN EL SEU 40 ANIVERSARI
Elegido, una de les referències emblemàtiques de Reserva de la Terra, celebra el seu 40 aniversari.
GUIA EVOOLEUM DELS 100 MILLORS OLIS D’OLIVA VERGES EXTRA
Ens arriba la quarta edició d'un ambiciós projecte que mostra cada campanya la selecció dels 100 millors AOVEs del món -EVOO TOP 100- segons els resultats obtinguts en els premis internacionals a la qualitat de l'oli d'oliva verge extra. Ecoleum Awards.
LA BODEGA CAP DE BARBARIA DE FORMENTERA, CONSIGUE EL MEJOR VINO DE LAS ISLAS BALEARES CON 96 PUNTOS PEÑÍN
Todo se inicia en una pequeña isla del Mediterráneo, Formentera, y como casi todos los sueños, la pasión, el enamoramiento y el amor son los conductores de esta también pequeña gran historia. La bodega de [...]
VERMUT DE L’ANY 2020 HERBAL VINTAGE YZAGUIRRE, EL MORELL
Rebuscant entre vells lligalls a l’antiga bodega Yzaguirre i Cia., vam trobar diferents receptes de vins aromatitzats medicinals que van beure de la font del Dioscòrides (tractat de plantes medicinals procedent de l’Antiga Grècia).
CELLERS UNIÓ ELABORA UN VI RANCI AMB UNA SOLERA ORIGINAL DE 1928
Cellers Unió recupera un dels vins de postres més tradicionals de la casa i presenta el seu nou vi ranci. Es tracta d’una petita producció elaborada al Celler de Vilalba dels Arcs, on la solera [...]
CLOS GALENA A ESTOCOLM
El Celler Clos Galena, autor del vi “Formiga de Vellut” que es va servir durant el darrer sopar dels Premis Nobel, va presentar la col.lecció “Art, vi i territori” i el vi “Secrets de Mar” [...]
OINOZ PRESENTA EL SEU PRIMER VI BLANC
Oinoz Verdejo és el primer vi blanc que llança la marca de Celler Carlos Moro de cara a aquest estiu. Després d’elaborar i presentar els dos vins negres de la DOQ Rioja, Oinoz Criança i [...]
