Propietat de casa Teixido, ofereix una bona cuina de muntanya, de temporada i de mercat. Ocupa una borda típica d’Andorra, amb una gran graella a la vista dels comensals on s'elaboren les carns. El menjador principal té una llum tènue i un aconseguit ambient intimista i agradable amb la decoració rústica. Disposa en total de tres menjadors amb una capacitat per a unes 200 persones.
El director del restaurant és Delfín Rodrigues que també exerceix les funcions de sommelier del celler que conté unes 85 referències. Respecte l'any passat, amb l'ajuda del seu equip, ha introduït alguns plats de peix i marisc a l'oferta culinària i ha augmentat la varietat de vins a la carta.
Entre les especialitats cal destacar l’amanida de tomàquet amb ventresca de bonítol i anxoves, 14.00; vieires amb puré de poma i cruixent de pernil, 19.00; mongetes amb cloïsses i kokotxes de bacallà en salsa verda, 18.00; turbot salvatge al forn amb verduretes, 25.00; filet de vedella del país 25.00; filet o mitjana de poltre del país a les brases de roure i alzina, 25.00; garrí rostit, a baixa temperatura, 22.00; i a l’hora de les postres, la tatin de poma, amb gelat de vainilla, 6.50; bescuit d’ametlla amb xocolata calenta, 5.50; pinya natural amb crema catalana, 6.50.
També ofereix un menú gastronòmic, 28.00 i un menú degustació, per encàrrec, segon elecció.
Ctra. Arinsal Can Teixido.Tel.+376 835154. Horari de 13,15 a 16,00 i de 20,30 a 23,00 No tanca. Visa, Master Card. Aire condicionat. Aparcament. 3 menjadors privats per fins a 200 comensals. Terrassa. Admet gossos. Correu electrònic: bordaavi@andorra.ad. Web: www.restaurantlabordadelavi.com
