Sembla ser que l’origen de Cal Cabré, situat al bell mig del poblet de Pradell de la Teixeta (només 200 habitans) a l’entrada del Priorat es remonta al segle XV. Podia ser una abadia que es comunicava per un tunel subterrani amb el castell, avui desaperescut. Al llarg del temps, aquesta casa pairal de la família Cabré va passar etapes de gloria i de pena per diferents mans, que la van enriquir amb decoració modernista i valuosos mobles de l’època que conserva. Requisada per les Brigades Internacionals durant la batalla de l’Ebre, hi va dormir La Pasionaria entre d’altres republicans. Fa una dècada es va convertir en Casa Rural conservant tot l’encant del passat.
Façana Cal Cabré
Les actuals gestores, Inés i Cruz van convertir el seu somni en realitat fa una mica més d’un any. Només 7 habitacions, totes diferents, entre la planta baixa i el primer pis, i amb noms dels 7 pecats capitals (avaricia, luxuria, gula, soberbia, enveja, dropada, ira), àmplies, lluminoses, còmodes, netes i bany amb dutxa. Algunes d’elles amb terrassa. El preu de l’habitació dobles és de 90 euros/dia. Una casa museu, per la seva decoració i mobles, alguns catalongats per la Generalitat, igual que la façana declarada Bé d’Interés Local.
Inés i Ruth a la terrassa de Cal Cabré
La cuina, a càrrec de l’Inés, formada als fogons de casa seva per la seva mare, de proximitat, amb productes del seu petit hort, de mercat i de tradició catalana. Una gran cuina feta amb receptes de tota la vida, elaborades amb paciència i amor, amb plats per sucar-hi pa, com els canelons de l’àvia, escalivada amb formatge de cabra, sopa d’all amb cloïsses (a l’hivern), sortit de croquetes casolanes, el conill en escabetx, el timbal de patata fregida amb tomàquet i seitons, el filet de porc al vi del Priorat, la patata farcida de carn, brotxetes de pollastre amb mel i sèsam, sèpia amb patates... Les postres, també exquisides, van a càrrec de la Cruz: Milfulls de poma, pastís de formatge, vica blanca (típic de Galicia), Tarta Tatín, couland de xocolata...
Conill a la caçadora
Els esmorzars són servits a taula amb productes naturals: suc de taronja (temporada) recent espremut, fruita, embotits de la zona, truita o crep, cocs casolans, cafè Nespresso o te....
Es fan menús especials per a persones amb alguna intolerància alimentària.
L’oferta és de menú amb preu de 19 euros, begudes apart, i calç la reserva prèvia. Sopar a l’estiu a la terrassa és una delícia. S'accepten reserves per sopar sense que s'estigui allotjat, prèvia reserva.
El tracte és familiar i molt amable. Organitzen packs amb cellers i moltes activitats enoturístiques, al igual que esdeveniments per empreses i grups familiars o d’amics. Hi ha wifi gratuït i els hostes poden anar grtuitament a la piscina municipal (temporada). Accepten mascotes. Cal visitar el celler en els baixos de l’edifici on es celebren tastos de vins del Priorat i Montsant (tenen unes 20 referències a la carta de vins).
Adreça: Major, 21 43774 Pradell de la Teixeta (Priorat). Tels.: 647 72 53 07 i 636 53 28 66. No tanca. Visa. prioratcalcabre@gmail.com. Web: prioratcalcabre.com
