FÈLIX LLOVELL

Situat enmig de la Rambla Nova, el restaurant Bokoto Japanese Sushi Club  ofereix cuina japonesa d’alt nivell, en un ambient marcat per la singularitat, calidesa i comoditat, pensat per a transmetre l'elegància i l'exquisidesa del Japó més autèntic, recolzant-se en la qualitat de les matèries primeres. Inaugurat l’estiu de 2021, Bokoto Tarragona compta amb diversos espais diferenciats: el principal, restaurant pròpiament dit, en un entorn arquitectònic i ambiental que té cura de cada detall per transmetre calma i benestar als comensals. Amb taules espaioses i de fusta i una llum adequada, el comensal pot gaudir d’un espai tranquil. A més, disposa d’una terrassa de 14 persones, i l'àrea d'encàrrecs per dur a domicili (take away).

A nivell gastronòmic, Bokoto es basa en la gastronomia tradicional japonesa, tractada amb delicadesa, oferint més de 30 varietats de sushi -des de les tradicionals a les més atrevides-. Tanmateix, l’establisment ofereix un amplíssim ventall d'entrants freds i calents, nigiris, rolls, makis, sashimis, plats principals i postres. Entre les especialitats, cal destacar les espectaculars gyozas d’ànec amb panko, maionesa japonesa, salsa tonkatsu i encenalls de tonyina “katsuobushi” (10,75 €), el tàrtar de tonyina, trufa i rovell d’ou temporitzat, soja, cibulet i alga nori (15,50 €), els rolls temporitzats tuna poki maki  (tonyina picant, formatge crema i cibulet en tempura amb salsa d’anguila, 16.75 €) o els rolls especial Osaka amb llagostí arrebossat amb panko i alvocat, cobert amb orada, salsa ají groc i camote fregit (16.75 €), entre d’altres especialitats. Les opcions vegetarianes i veganes es recolzen en clàssics com les sopes, algues, tofu, bolets o les tempures vegetals. La carta de Bokoto es pot consultar en format QR i en una carta paper reciclable. El preus estimat oscil·la entre els 40 i els 60 euros. El restaurant també ofereix de dilluns a divendres al migdia amb un Menú Executiu a 23,50 euros, a més d’un completíssim Menú Degustació a 48 euros. Per a reunions de treball o esdeveniments especials s'ofereixen les divisions Bokoto Business i Bokoto Events.

Sense dubte, un establiment que farà les delícies dels amants de la cuina japonesa.

Comparteix!
ARTICLES RELACIONATS

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

envelopephone-handsetmap-markercalendar-fullclocklinkcross