Sopar en la romántica terrassa del preciós hotel de 5 estrelles, Finca Prats, en un paratge envoltat de natura, a 7 kms. de Lleida, és una delícia. Contemplant la lluna i els estels, per damunt dels arbres que limitan l’horitzó, gaudim d’un servei professional i amables d’una cuina d’arrels mediterrànies que combina plats tradicionals juntament d’altres més avanguardistes i d’autoria.
D’entrada uns aperitius com una original patata brava, un cruixent de filopizza ibérica amb formatge i alfàbrega, i natxo de alvocat, gamba i fulla de pensament. Juntament amb el pa d’elaboració pròpia, un tats d’oli d’oliva.
Continuem amb la safata de pernil ibèric; parmentier lleuger demona lisa fumat al momento amb escamarlans, el seu suc, caviar de truita i ciboulette; amanida de tomàquet rosa de Barbastre amb anxoves i oli d’alfàbrega; amanida de burrata amb tompquet confitat amb gingebre, fonoll, alfàbrega i oli umami; bacallà confitat a baixa temperatura sobre tom`quet encebat, musolina lleugera d’alls i xips de porros; tataki de tonyina sobre saltat de soja, brisures de llima i sèseam blanc; turbot al forn a baixa temperatura amb fruites perfumades als cítrics.
De postres la tatin de pera amb gelat de iogurt a la canyella sobre sableé de xocolata.
L’hotel ofereix 40 habitacions i suites, totes elles diferents (dividides en les categories Luxe, Junior Suite i Executive Suite, una Suite Presidencial i una Suite Reial, de 110 m2). És el primer hotel de cinc estrelles de Lleida. Obert a l’estiu de 2008, és propietat de la família Prats, dedicada al sector de l’hostaleria des del 1906, per oferir els serveis més exclusius, en unes instal·lacions d’avantguarda, i en un entorn natural privilegiat.
L’hotel es troba a tan sols cinc minuts del centre de la ciutat de Lleida, envoltat de fruiteres i vinyers. És un exclusiu oasi de tranquil·litat, amb tots els serveis que l’hoste més exigent pugui somiar, en unes instal·lacions inèdites a la zona. Preu habitació doble: 130/140 euros/dia.
Disposa d’un Spa obert a l’exterior amb circuit de hidroteràpia, fitness center, centre de salut i cabines de bellesa amb equip d’especialistes per oferir tota classe de massatges, tractaments de bellesa que inclouen perruqueria i estètica, o aconse-llar-lo en les seves activitats de fitness. Hi ha també un gimnàs amb màquines de musculació, bicicletes verticals i cintes de córrer. Igualment disposa d’un exclusiu i discret Convention Center equipat amb les últimes tecnologies comparteixen un edifici singular, de línies modernes i elegants, que s’integra de forma harmònica –gràcies al seu particular disseny– amb un entorn absolutament natural.
Ctra. N-240 km. 102,5. (25198). Una vegada creuada l’A-2 (Autovia del Nordest), l’hotel es troba en un desviament senyalitzat a la dreta, abans de la sortida del Raimat Golf Club. Tel.: 902 445 666. American Express, 4B, Master Card y Visa. Correu electrònic: reserves@fincaprats.com.
Web: www.fincaprats.com
