El pròxim 12 d'agost és una data que tothom té anotada en el seu calendari. L'eclipsi serà el protagonista i al celler Ferrer Bobet del Priorat portaran a terme una experiència ben especial per viure aquest fenòmen i, sobretot per recordar-lo eternament. El The Eclipse Dinner uneix vi, gastronomia i natura. Una visita íntima on descobrir un celler amb identitat pròpia. Tot seguit ens descobreix més detalls en Raül Bobet, propietari i enòleg de Ferrer Bobet.
Com va néixer la idea de crear The Eclipse Dinner? Què us va fer pensar que aquest eclipsi mereixia una experiència tan especial?
La idea va sorgir arran d'una conversa amb l'Aleix Roig, del Centre Astronòmic de Prades. Ens va explicar la magnitud d'aquest fenomen i que atrauria molta gent al Priorat, a més ens va traslladar que Ferrer Bobet reunia unes condicions excepcionals per contemplar-lo. En aquell moment vam veure clar que era una oportunitat única per obrir les portes del celler, compartir aquest moment amb els nostres clients i donar a conèixer el Priorat des d'una perspectiva diferent.
Tanmateix no volíem organitzar només un esdeveniment, sinó crear una experiència que posés en valor el territori, el paisatge i tot el que representa aquesta terra. En aquest sentit, l'empresa Incatis ha estat una peça clau en l'organització, desenvolupant tota la plataforma de promoció i la pàgina web de l'esdeveniment perquè aquesta experiència pogués arribar a un públic més ampli.
Ferrer Bobet és un mirador excepcional sobre el Priorat. Què trobaran els assistents durant aquesta jornada?
Hem dissenyat una experiència perquè els participants puguin gaudir del temps sense presses. A les sis de la tarda començarem amb una visita íntima al celler que tindré el plaer de conduir personalment. Durant el recorregut compartirem la història de Ferrer Bobet, la nostra manera d'entendre el vi i el paisatge que ens envolta. Tot seguit oferirem un aperitiu elaborat amb productes de proximitat.
Després arribarà el moment més esperat: l'observació de l'eclipsi solar total, guiada per un divulgador científic que ens ajudarà a entendre la dimensió d'aquest fenomen extraordinari. Quan la llum torni, començarà una nova experiència sensorial amb un sopar enogastronòmic en format còctel, creat pel xef amb Estrella Michelin i Sol Repsol, Rafel Muria, maridat amb una selecció de vins especialment escollits per a aquesta ocasió.
La vetllada acabarà amb música i, si el cel ens acompanya, també podrem contemplar les llàgrimes de Sant Llorenç. Serà el millor final possible per a una experiència pensada perquè quedi gravada en la memòria de tots els assistents.
Com s'ha dissenyat el maridatge entre els vins del celler i la proposta gastronòmica d'aquesta nit tan especial?
El menú ha estat creat pel reconegut xef Rafel Muria (restaurant Quatre Molins de Cornudella de Montsant i Brichs de Falset), que comparteix amb nosaltres la passió pel territori i pels productes de qualitat, serà en format còctel. El maridatge inclourà vins de Ferrer Bobet, però també algunes referències molt especials del nostre altre celler, Castell d'Encús.
Alguns d'aquests vins són microproduccions o elaboracions molt exclusives que encara no han arribat al mercat. Preferim mantenir-ne la sorpresa perquè els assistents les descobreixin durant la vetllada. El que si que podem avançar és que el nostre Ferrer Bobet Vi de Palla formarà part del maridatge, un vi molt especial que encaixa perfectament amb el caràcter únic d'aquesta nit.
El Priorat és una terra on la natura té molt protagonisme. Com influeix aquest entorn en experiències com aquesta?
El paisatge és un dels grans protagonistes. La poca contaminació lumínica, l'altitud del celler i les vistes privilegiades converteixen Ferrer Bobet en un autèntic mirador sobre el Priorat. Però hi ha alguna cosa més. Aquest és un lloc on conflueixen la natura, la història, el vi i una certa espiritualitat. Un eclipsi és un fenomen que ens connecta amb els nostres orígens i ens recorda que formem part d'un univers molt més gran. Poder viure aquest moment envoltats de vinyes, de silenci i d'aquest paisatge tan especial és una experiència difícil de repetir.
Quin record espereu que s'enduguin les persones que us facin confiança?
Esperem que marxin emocionats. Que recordin el Priorat, els seus paisatges, els nostres vins i l'experiència compartida. Ens agradaria que fos una d'aquelles nits que es recorden durant molts anys, no només pel fet d'haver vist un eclipsi solar total, sinó per tot el que l'haurà envoltat: la gastronomia, el vi, la natura i les persones.
També ens fa molta il·lusió que els assistents sàpiguen que, participant-hi, contribueixen a una causa solidària, ja que els beneficis de l'esdeveniment es destinaran a la Creu Roja del Priorat. Si a més, marxen amb ganes de tornar al Priorat i de recomanar-lo, haurem aconseguit el nostre objectiu.
Aquest tipus de propostes formen part de la nova manera d'entendre l'enoturisme? Cap a on creu que evoluciona aquest sector?
La societat actual necessita sortir de les rutines diàries i cercar compartir experiències que tinguin contingut. Creiem que el contingut i la qualitat de les visites seran les que determinaran el camí del enoturisme.
Per acabar, què han de fer aquells que vulguin viure The Eclipse Dinner?
És molt senzill. Només han d'entrar a la pàgina web de l'esdeveniment, creada per Incatis, on trobaran tota la informació i podran reservar la seva plaça. Les places són molt limitades perquè volem mantenir el caràcter exclusiu i íntim de l'experiència. Per tant, recomanem reservar amb antelació a www.totalityeclipse.cat.
