Maldita Barra és una de les novetats en el panorama gastronòmic barceloní. Ara fa just un any que aquest bistro que fusiona gastronomia, art, moda i comunitat, va obrir portes al carrer Rosselló nº242. Un restaurant amb ànima i narrativa pròpia situat al cor de l'Eixample. Un punt de trobada cultural i social on gaudir de sopars sense fi, experiències privades, esmorzars i dinars amb les amistats.
El tarannà de llibertat de Maldita Barra es reflecteix a la carta amb una sorpresa: el brunch no té horari, aposten per l'all day brunch i el serveixen a qualsevol hora del dia.
Maldita Barra disposa de dues zones diferenciades. La primera funciona com a restaurant i cafeteria, amb una carta dinàmica i internacional. La segona és més polivalent que una navalla suïssa i permet la transformació constant: des de sopars íntims fins a sessions de vi amb músics o trobades culturals. Aquest espai encarna la vocació de Maldita Barra per abraçar allò multidisciplinari i convertir l'acte de menjar en una experiència més àmplia.
Proposta gastro versàtil
Maldita Barra presenta una proposta gastronòmica versàtil i amb caràcter que combina tapes clàssiques amb plats principals amb girs creatius i influències internacionals. El concepte està desenvolupat en col·laboració amb els xefs Jordi Limón i Martín Badó de MAM del Bó. La carta reflecteix una visió culinària saborosa, honesta i emocional.
A Maldita Barra Barra, el servei i l'equip humà tenen un pes tan rellevant com la proposta gastronòmica. L’atenció al client es planteja des d’una proximitat informal i molt present, amb un equip format per respondre qualsevol tipus de dubte, i transmetre amb claredat l’essència del restaurant.
Actualment l'equip està format per 18 persones, amb perfils diversos i units per una mateixa visió: entendre que Maldita Barra no és un restaurant convencional. El que destaca especialment és la delicadesa compartida per tot l'equip, una manera d'entendre la feina amb compromís, atenció al detall i moltes ganes d'aprendre. Aquesta cohesió i esperit comú es tradueixen en una experiència única per al client.
Un concepte amb identitat: Ana de Espona
Fundat per Ana de Espona, una emprenedora barcelonina de 24 anys, el projecte reinterpreta el bar tradicional amb una mirada contemporània i disruptiva, convertint-se en un punt de trobada cultural, social i intergeneracional.
Després d'un intercanvi de cinc mesos a Hong Kong, aquesta estada es va convertir en la gran inspiració per la seva creadora, on va descobrir una ciutat que no es defineix per un sol concepte sinó per la suma de molts. «Em va fascinar veure bars i restaurants que combinaven diferents propostes en espais petits i aparentment difícils, aconseguien treure el màxim profit de manera increïblement creativa» exposa l’Ana.
D'aquesta experiència vital, va néixer el concepte de Maldita Barra com un restaurant que és més que un negoci purament hoteler, és un espai amb narrativa pròpia. El seu objectiu principal era que tot tingués una història al darrere, que no fos simplement bonic, sinó autèntic i amb personalitat pròpia.
Més que un restaurant
Maldita Barra és una plataforma per al talent emergent i un espai en constant evolució. La seva propera iniciativa, Maldita Gallery, ampliarà aquesta visió en convertir-se en un espai íntim per a trobades creatives i propostes multidisciplinàries.
Evelyn Marques, estudiant de primer curs de Gràfica Publicitaria a l’Escola d’Art i Disseny de la Diputació de Tarragona és la guanyadora de la ‘Beca Olympus’ 2025. La beca té com a punt de partida el sopar solidari que anualment realitza l’Hotel Olympus Palace 4* de Salou i que enguany és en benefici de la Fundació Esport Solidari Internacional (ESI).
D’entre els 16 projectes presentats per l’alumnat de projectes I de l’àrea de gràfica publicitària, el cartell de l’Evelyn Marques ha estat el seleccionat per unanimitat en primera posició per part del jurat. La guanyadora aconsegueix així una beca amb una dotació econòmica de 500 euros i una estada completa de cap de setmana per 2 persones a l’Hotel Olympus Palace 4*. La proposta plantejada per l’Evelyn és «una imatge contemporània que vol fugir de qualsevol mena d’estereotip i que cerca el focus en dos pilars basics: l’educació i l’esport» ha exposat l’alumna, de 19 anys i resident a Salou.
Entrega al rooftop SUMMIT
La terrassa panoràmica de l’Hotel Olympus Palace 4* ha acollit l’acte formal de l’entrega de la ‘Beca Olympus’. Els membres del jurat, l’equip de l’Hotel Olympus Palace 4* i els estudiants, acompanyats per amics, amigues i familiars s’han donat cita per conèixer el veredicte final. A més de la guanyadora, també s’ha desvetllat que els cartell presentats per Catalina Olivari i Rachid Guerroumi -estudiant de gràfica publicitaria- han estat els finalistes de manera ex aequo. Tots dos aconsegueixen una estada de cap de setmana completa per 2 persones a l’Hotel Olympus Palace 4*. Tanmateix l’hotel també ha volgut recompensar l’esforç de la resta d’alumnes obsequiant-los amb una jornada al SUMMIT per 2 persones amb un àpat inclòs durant aquest estiu.
El representant de la propietat de l’Hotel Olympus, Gil Cristià, ha destacat durant la seva intervenció «l’agraïment als alumnes participants pels treballs realitzats i per la seva dedicació. Tanmateix també vull donar les gràcies a la direcció i al professorat de l’Escola d’Art i Disseny de la Diputació de Tarragona per la seva implicació i per la dedicació del jurat. Ens omple de satisfacció aquesta sinèrgia entre la Diputació de Tarragona i la Fundació Esport Solidari Internacional (ESI)».
Des de l’Escola d’Art i Disseny de la Diputació de Tarragona s’ha posat èmfasi en que «aquest projecte ha estat tota una aventura, un procés carregat de moltíssimes emocions. Un repte que des del primer moment hem afrontat amb un entusiasme compartit. Ens hem sentit molt ben acollits i recolzats i us volem donar les gràcies» ha subratllat Laura Casas, coordinadora de projectes I de l’àrea de Gràfica Publicitària de l’Escola d’Art i Disseny de la Diputació de Tarragona, acompanyada per Sergi Grau, professor de Projectes I i de Marcel Blázquez, director de l’Escola d’Art i Disseny de la Diputació de Tarragona.
Els estudiants s’han emportat una reproducció de la seva proposta i han gaudit d’un refrigeri al SUMMIT. L’acte d’entrega de la ‘Beca Olympus’ ha disposat de la presència de Gil Cristià, representant de la propietat de l’Hotel Olympus Palace 4*; Joel Segura, director de l’Hotel Olympus Palace 4*; Marcel Blázquez, director de l’Escola d’Art i Disseny de la Diputació de Tarragona, Lauras Casas i Sergi Grau, professors de l’Escola d’Art i Disseny de la Diputació de Tarragona, Eduard Valls, patró de la Fundació Esport Solidari Internacional (ESI); Pere Salas, artista i jurat de la Beca Olympus i Esther López, responsable de comunicació, relacions institucionals i secretaria de direcció de Viamed Salud.
El dijous 2 d’octubre, sopar benèfic
El sopar solidari en benefici de la Fundació Esport Solidari Internacional (ESI) se celebrarà a l’Hotel Olympus Palace 4* el dijous 2 d’octubre a les 20 hores. El preu per gaudir d’aquesta iniciativa benèfica serà de 60 euros.
L’Acadèmia de Gastronomia de Tarragona (AGT) ha investit tres nous membres en la seva primera visita del curs 2025-2026, realitzada al restaurant cambrilenc de Les 3 Marias. Passen a formar part de l’AGT en Josep Mir, Cándida Cruz i Elisa Bessa han rebut el blasó de part d’Ana Vilallonga, presidenta de l’AGT; i de Carlos Ortueta i Ángel Guerrero, vocals de l’entitat. Des de la presidència de l’acadèmia se’ls ha donat la benvinguda «la seva presència suma i de ben segur que faran d’altaveu de l’activitat que realitzem a la demarcació de Tarragona» ha exposat Ana Vilallonga.
Gastronòmicament l’AGT ha assaborit un menú italià molt divers i que la propietat i l’equip de restauració de Les 3 Marias ha confeccionat per l’ocasió. Els prop de trenta comensals han pogut tastar una trilogia de pizzes i pasta, així com una simbòlica burrata, una bruschetta clàssica, un pesto i el pop del xef. Un àpat compartit a la magnífica terrassa de l’establiment, situada al carrer Consolat de Mar 84 i maridat amb quatre vins del territori. El postre, marca de la casa, gelat casolà obra de la propietat i que val i molt la pena tastar.
La propietat agraïda per la visita de l'Acadèmia
Les 3 Marias és propietat d'Isabelle Hebeler, Guy Hebeler i Ty Hebeler i és «una aposta per una experiència gastronòmica, amb un ambient acollidor a la una atenció propera i una cuina que ret homenatge a la cuina italiana amb productes de quilòmetre zero i vins de proximitat seleccionats per complementar cada plat» ha explicat Guy Hebeler.
Finalitzat l’àpat, Ana Vilallonga ha fet entrega del diploma de l’AGT a la propietat i a l’equip de cuina i sala de Les 3 Marias i que han rebut amb molta il·lusió.
Ditaly, la marca de cuina italiana al forn del grup La Mafia ha aterrat a Catalunya amb la inauguració fa poc més d’un mes d'un nou restaurant a Tarragona i un altre a Lleida. El de la Costa Daurada està ubicat al Centre Comercial Les Gavarres, precisament aquest establiment compta amb una acollidora terrassa exterior per a 22 comensals i una sala interior amb capacitat per a 94 persones. Inspirat en l’estil cosmopolita de Milà, l’interiorisme de Ditaly a Tarragona fusiona elegància i modernitat amb un estil contemporani. Gestionat per AdS Retail Real Estate, aquesta obertura completa la comercialització de tots els locals del centre d'oci.
Javier Floristán és el CEO del Grupo La Mafia i s’asseu a taula per compartir les següents reflexions.
Javier, aquest 2025 Ditaly fa una dècada de vida. Què podem esperar a Tarragona amb l'obertura de l'establiment que acabeu de posar en marxa al Centre Comercial Les Gavarres?
L’obertura de Ditaly Tarragona suposa molt més que una nova localització. Donem el salt a Catalunya amb un espai que respira l'estil i l'essència de la marca un restaurant especialitzat en cuina al forn amb menjar contemporània i amb productes italians de qualitat altíssima, fermentacions llargues, massa artesana i un disseny arquitectònic que converteix cada visita en una experiència. A Les Gavarres aportem una alternativa gastronòmica diferenciadora, fresca i cuidada, que ja està connectant amb un públic que busca alguna cosa diferent dins de la cuina italiana.
A més és el primer Ditaly que obriu a tot Catalunya. Per què heu escollit Tarragona per a aquest primer aterratge?
Tarragona i en concret aquest centre comercial, reuneixen diversos elements clau per a nosaltres: un entorn amb gran afluència, un públic local exigent i un centre comercial amb una gestió excel·lent com les Gavarres que combina lleure, restauració i experiència.
Creiem a créixer pas a pas i Tarragona és el punt de partida ideal per aterrar a Catalunya, entendre el ritme del mercat i posicionar la marca en una comunitat que valora la qualitat i l'autenticitat. Des d'aquí, el nostre objectiu és continuar creixent a la regió de forma progressiva, però ferma com ho ha estat la nostra segona obertura a Lleida.
Precisament a Les Gavarres hi ha altres marques de gastronomia italiana Quin és el vostre valor afegit i en què considereu que se us diferencia?
Precisament, la nostra proposta s'allunya de la idea tradicional de pizzeria. A Ditaly oferim una experiència gastronòmica basada en la cuina italiana al forn, elaborada amb productes D.O.P. importats d´Itàlia, masses de llarga fermentació i una carta que combina tradició i innovació. Amb plats que van des de les pizzes napolitanes contemporànies, fins a provolone al forn, pastes gratinades, calzone, entre d’altres.
Però si hi ha alguna cosa que ens diferencia són les nostres focaccies. Són úniques per la massa lleugera i cruixent i les combinacions d'ingredients de qualitat. Algunes de les nostres especialitats són, per exemple, la 'focaccia Il Gattopardo' amb mortadella di Bologna, 'nuja calabresa, scamorza, tomàquet semisec i ruca o la 'focaccia Novecento' amb speck trentí, crema de ceps, formatge gorgonzola, ceba. Elaboracions que reinterpreten el receptari italià des d'una mirada creativa, sense perdre el respecte al producte.
Tot i que al final el que realment ens distingeix és la suma del que és gastronòmic i emocional: venir a Ditaly no és només menjar, és gaudir d'un entorn sofisticat, contemporani i accessible.
Què et té enamorat de la gastronomia italiana i quins són els teus plats preferits de la carta de Ditaly?
La gastronomia italiana és profundament emocional. Té la capacitat de reunir la gent al voltant d'una taula, de ser senzilla i sofisticada alhora i d'emocionar amb productes humils tractats amb respecte. A Ditaly m'enamora aquesta fusió entre allò autèntic i allò creatiu.
Personalment, tinc predilecció per la 'Pizza de Torrezno de Soria amb ou poché' una pizza d'autor que combina producte premium, tècnica i una presentació visualment espectacular. També destacaria una de les nostres darreres incorporacions a la carta com la 'focaccia La Strada', farcida de mandonguilles di la nonna Francesca, beixamel i Granada Padano D.O.P. Per mi és un clar exemple de fins on podem portar la cuina italiana al forn. I per descomptat, no puc deixar fora la nostra famosa recepta de ´Tarta de formatge´, suau i cremosa, mai falla. Són plats que em recorden perquè apostem per aquesta manera d'entendre la cuina italiana al forn.
Ditaly va ser distingida fa dos anys com a millor franquícia emergent. Què us ha suposat a nivell de marca un reconeixement d'aquestes característiques?
Aquest reconeixement va ser un impuls enorme. Va valdre el que ja sentíem internament: que estàvem construint una cosa diferent, amb ànima i amb visió. A nivell de marca, va suposar una gran visibilitat, va atreure talent, franquiciats amb perfil molt sòlid i va obrir la porta a noves ubicacions en temps rècord. Però, sobretot, ens va obligar a estar a l'alçada. Ens va recordar que innovar, cuidar el detall i mantenir l'estàndard són part del nostre ADN i no pas una excepció.
Per acabar l'entrevista, portes un quart de segle al món de la restauració. Quin present i futur augures al sector en aquestes èpoques de tant de canvi?
La restauració sempre ha estat en evolució, però avui més que mai exigeix agilitat, autenticitat i capacitat d’adaptació. El client actual cerca experiències, transparència, sostenibilitat i valor pel seu temps i diners. Per això, el futur el veig híbrid: tecnologia i calidesa humana, digitalització i proximitat, rapidesa i qualitat. Les marques que entenguin aquesta dualitat, que escoltin i es reinventin sense perdre la seva essència, seran les que liderin la propera etapa. El millor ha de venir i estem preparats per fer-ho.
La Pollada del Serrallo retorna el pròxim 29 de juny després d’un any de parèntesi per culpa de les obres al barri mariner del Serrallo. Aquest esdeveniment gastronòmic està organitzat pel restaurant el Taller i es portarà a terme al carrer Sant Pere de 12 a 17h.
Al Perú les conegudes com ‘Polladas’ van néixer als anys 70, com a una de les pràctiques més populars per a recaptar fons de manera ràpida, per culpa de la crisi que assolava al país llatinoamericà. Si es necessitaven ingressos d'emergència i no es volia acudir a un banc a per un préstec bancari, la solució passava per oferir als amics, familiars o coneguts un deliciós plat de pollastre amb ‘papas sancochadas’ i amanida. Un àpat festiu, acompanyat de bona música i beguda perquè els assistents es divertissin mentre ajudaven econòmicament a l'organitzador.
La Pollada 2025 presenta novetats de la mà de cellers i productors de la demarcació, com el celler 9+, Mas de la Caçadora, Cellers Blanch o Joan Bada. «La Pollada és una festa del Serrallo i pel barri. Volem que el que es va viure fa dos anys es torni a repetir i sigui un dia de festa, alegria, diversió i gastronomia», exposa Òscar Garcia, copropietari de restaurant.
Prevenda de tiquets com a gran novetat a la web
Pel que fa al menjar, els organitzadors preveuen preparar unes 750 racions, de pollada, patates braves, fideuà o cebiche «L'èxit de públic ens va desbordar, per això enguany estem més preparats i preveiem que vingui encara més volum de públic, sobre un miler de persones» apunta Garcia. El Taller ha activat un sistema de prevenda dels tiquets de menjar i beguda que estan disponibles a la web del restaurant. «Estaran disponibles fins al dia 27 i els seus compradors no hauran de fer cua. També ens servirà per fer una estimació del producte que necessitem» explica Garcia, al que el seu oremus li diu que serà una gran festa social la que es viurà el dia 29 de juny.
L'acte de presentació de La Pollada del Serrallo ha disposat de la presència de tot l'equip del Taller, de diferents representants dels cellers, de mitjans de comunicació i de l'Acadèmia de Gastronomia de Tarragona.
L’Acadèmia de Gastronomia de Tarragona ha portat a terme una visita a les instal·lacions de Balfegó, líder mundial en pesca, estudi i comercialització de tonyina roja, en una jornada que ha permès aprofundir en els secrets de la producció sostenible d’un dels peixos més valuosos i apreciats a la gastronomia internacional. L’activitat ha tingut lloc a la localitat de l'Ametlla de Mar, on Balfegó compta amb les seves innovadores instal·lacions d’aqüícoles i la seva recent inaugurada nova planta de producció. Complex que suma 12.000 metres quadrats de superfície i que ha suposat una inversió pel grup de 35 milions d’euros.
Durant la visita, els acadèmics han pogut conèixer de primera mà el procés de pesca i comercialització de la tonyina roja Balfegó, un model sostenible que respecta els ecosistemes marins i el cicle natural d’aquest espectacular animal marí. Els assistents han tingut l'oportunitat de veure en directe les piscines aqüícoles, on les tonyines són alimentades i cuidades en un entorn controlat, així com les instal·lacions de processament de la companyia.
L’Acadèmia posa en valor a Balfegó
La presidenta de l'Acadèmia de Gastronomia de Tarragona, Ana Vilallonga, ha destacat la importància de conèixer l’excel·lència de Balfegó «visites com aquesta són una oportunitat única per comprendre millor el procés de producció dels productes que arriben als nostres plats. La tonyina roja de Balfegó no només és sinònim d’excel·lència culinària, sinó també d’un model de producció responsable amb el medi ambient i ens ha agradat molt poder-ho comprovar de primera mà».
Per la seva part, Pere Vicent Balfegó, copresident de Balfegó, ha explicat que Balfegó agraeix l’interès i la visita de l’Acadèmia de Gastronomia de Tarragona «ha estat un privilegi poder compartir-la amb els acadèmics i gaudir de les seves preguntes i inquietuds per conèixer més a fons la nostra marca i tot allò que se’n deriva».
Durant la visita, els assistents han pogut assaborir una degustació del producte en format cru a l’espai showcooking de Balfegó. L’entrega a Pere Vicent Balfegó d’un diploma com a agraïment per la visita i l’hospitalitat demostrada per tot l’equip humà de la companyia en el Tuna Tour Experience com en la visita a la nova planta, ha posat el punt i final a l’esdeveniment.
Mediterranean Sports Hub - Futbol Salou es convertirà aquest dijous a la tarda en l’epicentre de la solidaritat futbolística al nostre territori. Els equips Genuine del Nàstic i del Reus, així com dues seleccions femenines i dues de masculines amb representació de jugadors i jugadores del Camp de Tarragona, disputaran les finals del ‘Torneig Solidari Olympus Palace-ESI’. Un campionat que va de la mà de la Fundació Esport Solidari Internacional (ESI), que promou l’activitat física entre el jovent, com a element clau per la seva salut física, mental i evolutiva. Aquest esdeveniment forma part del ‘Sopar Solidari’ que anualment celebra l’Hotel Olympus Palace 4* de Salou.
Suport d’entitats i patrocinadors
L’entrada a les instal·lacions del Mediterranean Sports Hub - Futbol Salou és completament gratuïta per poder presenciar les tres finals que s’hi jugaran. Tanmateix, la celebració d’aquest esdeveniment esportiu ha estat possible gràcies a les entitats implicades: Mediterranean Sports Hub, Sports Incomming Spain, Supermercats Michelangelo, Hospital Viamed Monegal, Signo, Nàstic, Reus, Fundació Esport Solidari Internacional (ESI) i Hotel Olympus Palace 4*. Precisament Gil Cristià, en representació de la propietat de l’Hotel Olympus Palace 4* explica que «estem molt il·lusionats i fem una crida als afeccionats a l’esport a que vinguin aquest dijous al Mediterranean Sports Hub - Futbol Salou, una instal·lació de primeríssim nivell, a passar una tarda amb el millor binomi: solidaritat i futbol formatiu. Serà una estona agradable i per una bona causa».
A les 18h serà la final femenina de futbol-11, amb un combinat de jugadores d’entre 14 i 16 anys. A les 19:15h el partit dels Genuine entre Reus i Nàstic, i finalment a les 20:30h la final masculina, amb una selecció de futbolistes d’entre 16 i 18 anys. Futbol en estat pur i on els valors, la companyonia i la solidaritat és el més important a sobre de les espectaculars instal·lacions del Futbol Salou.
Beca Olympus individual
A més de la vessant solidaria, voluntat principal d’aquest torneig és becar un jugador de cada equip que es trobi en una situació desafavorida i ajudar-lo així a seguir vinculat en la pràctica esportiva. Beca que s’entregarà el dia del Sopar Solidari, fixat pel dijous 2 d’octubre a l’Hotel Olympus Palace 4*. Això si, aquest dijous després de cada final de partit, es farà entrega als equips d’un trofeu i medalles commemoratives del torneig.
Sorteig de samarretes de Nàstic i Reus
Durant la disputa dels partits del ‘Torneig Solidari Olympus Palace-ESI’ es sortejaran diferents samarretes dels primers equips del Nàstic i el Reus. Josep Maldonado, qui fou antic secretari general per l’Esport de la Generalitat de Catalunya i actual president de Fundació Esport Solidari Internacional (ESI) ha exposat que «vull donar les gràcies a totes les persones i entitats que ens han recolzat en aquest torneig, serà un dijous molt intens i on la finalitat és aquesta, que el jovent faci esport ja que és un magnífic company de viatge».
Transgourmet Ibèrica ha reunit aquest diumenge més de 700 persones a la Tarraco Arena de Tarragona per commemorar els seus 100 anys d’història. La companyia propietat del grup suís Transgourmet -la segona empresa de distribució majorista d’Europa- ha portat a terme una celebració on a més de la representació institucional, també s'hi han aplegat els treballadors, treballadores i families de l'àrea del Baix Llobregat, demarcació de Lleida, àrea nord de la Comunitat Valenciana i demarcació de Tarragona, que han celebrat aquesta fita històrica, destacant la posició actual de lideratge de la companyia en la distribució majorista d’alimentació.
El director general de Transgourmet Ibèrica, Lluís Labairu, fill del municipi del Morell, ha inaugurat l’acte amb un agraïment a totes les persones que al llarg dels anys han fet possible que Transgourmet Ibèrica compleixi 100 anys, amb una menció especial als treballadors, treballadores, gent del sector, clients i proveïdors. Labairu, que en l'acte celebrat a Tarragona sentia una emoció especial, ha apuntat que 'La clau de l'evolució ha estat l'esperit de visió d'en Pere Miquel Estela, que en un dia com avui, estaria molt orgullós de la constant actualització i transformació de la companyia en aquests 100 anys'. Labairu, acompanyat per la seva dona, fills, familiars i amics, ha fet un repàs excel·lent dels 100 anys de l'empresa i com ha anat progressant.
Montse Adán, primera tinent d’alcalde de l’Ajuntament de Tarragona, que ha destacat que “és un orgull que una empresa amb una trajectòria des de fa 100 anys aposti per la ciutat. Des de l’Ajuntament, felicitem a Transgourmet per aquest aniversari i perquè segueixi apostant per la generació de llocs de treball local i per l’activitat econòmica del nostre territori”.
A la localitat de Campredó, Tortosa, hi ha una de les cinc plataformes logístiques que la companyia té a Espanya i que garanteix el subministrament al Pirineu de Lleida, Aragó, Camp de Tarragona i Terres de l’Ebre, Comunitat Valenciana, Albacete, Regió de Múrcia i a les illes d’Eivissa i Formentera. Inaugurada el 2001, té 25.000 m² i mou 14 milions de caixes l’any, amb una plantilla de més de 100 empleats.
Jordi Jordán, alcalde de Tortosa, ha assenyalat que “avui celebrem la visió i l’esforç de Transgourmet, una empresa que, a més de generar llocs de treball i noves oportunitats, també ha reforçat el teixit empresarial de les Terres de l’Ebre i el Camp de Tarragona. Arribar al centenari és un símptoma de solidesa i de resiliència”.
Per la seva banda, Damià Grau, alcalde de Campredó, ha elogiat “la visió comercial, la qualitat i el servei de proximitat”, com a elements clau de la trajectòria de 100 anys de la companyia.
Presència estratègica de Transgourmet a Tarragona
Transgourmet ha escollit Tarragona per fer-hi un dels esdeveniments principals de celebració del seu centenari per la destacada presència que té a les comarques de Tarragona i Terres de l’Ebre. A més de la plataforma logística, és líder en la distribució a l’hostaleria amb 4 centres Gros Mercat: Amposta, El Vendrell, Reus i Tarragona. En total, la companyia ocupa més de 200 persones en aquestes comarques. Els centres disposen de la divisió de Food Service, un servei exclusiu que garanteix l’entrega directa als negocis, proporcionant solucionant adaptades.
Transgourmet també ha impulsat l’expansió dels seus supermercats franquiciats i en l’actualitat ja hi ha 25 establiments amb les marques Suma i Proxim. La companyia continuarà apostant pel creixement de les seves franquícies en aquestes comarques, on l’ensenya Suma es posiciona com a líder del comerç de proximitat i conveniència.
El centenari de Transgourmet a Tarragona ha estat perfectament conduït per l'humorista Pep Plaza. La commemoració del centenari es tancarà amb un acte final que es farà a Barcelona el pròxim mes de novembre.
Una setzena d’estudiants de l’Escola d’Art i Disseny de la Diputació a Tarragona han treballat a classe la creació del cartell del ‘Sopar Solidari’ de l’Hotel Olympus Palace 4* de Salou. Un esdeveniment que enguany tindrà lloc el dijous 2 d’octubre i en que tota l’ajuda que s’aconsegueixi anirà destinada a la Fundació Esport Solidari Internacional (ESI), entitat que promou la pràctica de l’esport entre el jovent en situacions de vulnerabilitat i les conseqüències positives que comporta física i mentalment.
Durant els darrers dos mesos i després de l’acord de col·laboració establert entre la Diputació de Tarragona i l’Hotel Olympus Palace 4* de Salou, l’alumnat de primer curs ha portat a terme de manera individual el disseny de la imatge gràfica del cartell de la cinquena edició del ‘Sopar Solidari’. Dins de l’assignatura de Projectes I i amb el suport i mestratge de la professora Laura Casas i del professor Sergi Grau, els nois i noies participants han exposat i argumentat aquesta setmana els seus treballs a un jurat que, pròximament donarà a conèixer el seu veredicte i designarà el cartell que més s’ha ajustat als criteris treballats al centre.
El director de l’Escola d’Art i Disseny de la Diputació de Tarragona Marcel Blázquez explica que «aquest projecte ha estat molt profitós pels alumnes des de diferents punts de vista. Els ha permès expressar la seva creativitat aprofundint en una activitat solidaria del nostre entorn, amb la responsabilitat que això comporta i amb una il·lusió per aprendre i aportar el seu segell personal». Per la seva part, Gil Cristià, representant de la propietat de l’Hotel Olympus Palace 4* ha valorat que «hem creat molt bones sinèrgies, els estudiants van tenir l’oportunitat de venir i conèixer l’hotel, de gaudir del coneixement d’en Josep Maldonado, que va ser diputat provincial entre el 1979 i el 1987, i va estar amb ells a classe explicant què fa la seva fundació. I sobretot ha estat un privilegi veure com han après i s’han esforçat de valent. El meu sincer agraïment i que faig extensiu al professorat».
El 25 de juny el veredicte de la ‘Beca Olympus’
D’entre els 16 alumnes participants en aquest projecte conjunt entre l’Escola d’Art i Disseny de la Diputació de Tarragona i l’Hotel Olympus Palace 4*, l’opció escollida pel jurat atorgarà a l’alumne la ‘Beca Olympus’, una ajuda a nivell formatiu de 500 euros pel pròxim curs i una estada aquest estiu d’un cap de setmana per dues persones a règim complert a les instal·lacions de l’hotel salouenc. Tanmateix, els altres 15 estudiants també seran recompensats per l’esforç realitzat a classe amb la possibilitat de desconnectar durant tot un dia al Rooftop SUMMIT de l’Hotel Olympus Palace.
Alumnat, familiars i amics, professorat i direcció de l’Escola d’Art i Disseny de la Diputació de Tarragona estan convocats el dimecres 25 de juny al Rooftop SUMMIT, l’espectacular terrassa de l’Hotel Olympus Palace, en una tarda on en un ambient festiu i ple de companyonia es donarà a conèixer el resultat final de l’excel·lent treball realitzat a classe.
L’històric càmping Alfacs es troba ubicat entre el mar Mediterrani i el Parc Natural del Delta de l'Ebre. Un destí vacacional, en un context privilegiat, envoltat d’un paisatge de pins mediterranis a Alcanar Platja. En la darrera dècada les instal·lacions han patit una transformació que ha aconseguit revaloritzar aquest espai natural davant del mar. Des de la dècada dels 50, el concepte del càmping Alfacs sempre ha estat vinculat al d’una arquitectura integrada a la natura d’un entorn que és Reserva de la Biosfera.
Tercera generació des que els seus avis van fundar-lo l’any 1956, Mario Gianni és el propietari del càmping els Alfacs. El màxim responsable del càmping ens atén a la terrassa de La Salina Beach Club.
Mario, cap on centreu les energies i els esforços aquest 2025?
L’any passat encara estàvem acabant obres i això ens feia estar una mica dispersos. Ara bé, enguany estem centrats 100% en l’experiència del client i ho hem fet gràcies al grup Yelloh! Village. És la marca de referència al sector de l'hostaleria a l'aire lliure, engloba un total de 95 càmping-ressorts implantats als racons més bonics de França, Espanya i Portugal. El seu lema és ‘artesans de la felicitat’ i això ens ha d’ajudar en posar tot el focus amb el client.
Per tant, en què es tradueix actualment el Yelloh! Village Alfacs?
Estem intentant desenvolupar un concepte que es basa en una ‘identitat pròpia’. Som un càmping molt integrat a la natura, molt allunyat de la idiosincràsia de la Costa Daurada centre. Nosaltres som de portar a terme activitats més personalitzades i a petita escala. Una de les recents novetats és que hem construït una tarima davant de mar per poder fer ioga, pilates o gimnasia.
Pels més menuts, activitats com la recerca del tresor iber, els tallers de fang en combinació amb el nostre entorn natural capten molt l’atenció de les famílies i dels infants. En definitiva, volem que qui vingui a casa nostra s’ho passi molt bé, fugint de clàssics com la festa de l’escuma. Aquí posem en valor la natura que ens envolta i un aspecte que sempre ha estat el nostre fort, el tracte personal. L’equip humà que tenim és el 200%, és la base principal de l’inici i el final de l’estada del visitant.
Voleu posar en valor la personalitat del càmping Alfacs?
De personalitat en tenim, el que estem fent és treballar per reforçar-la estratègicament. Volem generar una marca en majúscules, un fil conductor pels visitants que ens faci encara més atractius. T’ho exemplifico de la següent manera. Harley Davidson és una marca de motos que identifica, que fa que el cor palpiti amb la marca. Doncs aquest és el nostre propòsit, una idea de afiliació al Càmping Alfacs i que et faci voler venir i repetir dels ecobungalows que tenim, del glamping, de la piscina o de la gastronomia de La Salina Beach Club, entre d’altres atractius que tenim.
Estem en ple mes de juny. Què et diu el teu oremus de com es preveu la temporada?
Estic convençut de que serà una bona temporada, els indicatius així ens ho diuen. Moltes persones que venen aquí així ens ho transmeten. Actualment al costat de casa hi ha destinacions molt atractives on anar, sense haver d’invertir 8 o 10 hores d’avió, ni canvis d’hora que et deixen esclafats, o veritables gàbies d’or com els ressorts del Carib. Venir al Càmping Alfacs és com traslladar-te a un oasi de desconnexió.
El que també he observat és que treballeu molt bé les xarxes socials.
Efectivament, és un gran aparador i ens permet arribar a tot tipus de públics. En quan la gent jove evoluciona i té fills/es, el que volen és venir a destinacions on poder gaudir en família. Al Càmping Alfacs som un ecosistema on convius i fas amics de diferents edats, nacionalitats, orígens... Aquí fins i tot els estrats socials desapareixen i això és el que ens dona força. Tothom és campista a la seva manera.
Quin és el secret per poder allargar la temporada fins el pròxim 7 de gener?
La clau per una destinació com la nostra es basa en dues premisses: esdeveniments i portar cap aquí el turista sènior del nord d’Europa. Moltes empreses confien en nosaltres per poder realitzar aquí els seus teambuildings, presentacions de marca, entre d’altres. Som molt curosos amb els esdeveniments que fem, perquè alguns també els obrim al públic de fora del càmping. Si fem un esdeveniment és perquè ens ha de sumar.
I pel que fa al segon aspecte, captar el visitant sènior nord-europeu és importantíssim. Un cop jubilat aquest aprecia un espai com nosaltres per gaudir d’estades vocacionals fora dels períodes clàssics. Aquests dos pilars és el que ens ha de permetre allargar la campanya.
El mes de juny ha començat amb una excel·lent notícia pel sector de l’hoteleria i la restauració. L’Hotel La Grava -situat al municipi del Morell- ha reobert després d’una dècada en silenci des d’aquell 24 de juny del 2014 en que va haver de tancar les seves portes. Hubert Dosaiguas, expert en el sector immobiliari i natural del Morell, és l’artífex del nou projecte i qui ha fet revifar aquest històric establiment.
Amb més de cent anys d’història, La Grava va començar el seu recorregut com a casa de menjars a la cruïlla entre Reus, Tarragona i Valls per, posteriorment, convertir-se en fonda, bar-cafeteria, pizzeria i hotel fins que va tancar ara fa 10 anys. Durant més de 100 anys La Grava es va caracteritzar per un tracte familiar, professional, de proximitat i per una gastronomia selecta.
Aquesta identitat és la que ha volgut recuperar l’Hubert Dosaiguas «estem carregats d’il·lusió i amb molta energia. La Grava és una gran marca, plena d’autenticitat. El que hem fet és repintar i actualitzar els colors de l’edifici, modernitzar tota la domòtica de l’hotel, la climatització i l’ascensor. Hem repassat les 12 habitacions que disposem perquè llueixin molt i facin agradable l’estada de l’hoste». La propietat ha invertit prop de mig milió d’euros en els 800 metres quadrats d’un hotel que des del passat 1 de juny ja torna a estar operatiu. Tanmateix aquesta obertura ha suposat una oportunitat a nivell laboral a quatre persones.
Gastrobar de la mà de Gerson Rival
Dins del projecte de revifar La Grava, també s’ha cuidat amb detall la gastronomia, d’etern bon record pels clients d’èpoques anteriors. S’han finalitzat les obres d’un gastrobar amb capacitat per 24 comensals i que dona servei d’esmorzars freds, esmorzars de forquilla i també disposa d’una carta durant el dia amb la que es gaudirà dinant, berenant o sopant.
L’ideòleg de tot plegat és Gerson Rival, cuiner de reconegut prestigi al territori i amb ADN La Grava, on hi va créixer des de ben petit «entenem que el client que vingui aquí pugui assaborir una bona tripa o un capipota de bon matí, o un pernil amb un vi de qualitat a la tarda per exemple. El que si trobaran és bon producte».
Client de doble vessant
Hubert Dosaiguas explica que el client de l’hotel al que va dirigit La Grava és «de dilluns a divendres un client més tècnic, que vingui a treballar a la indústria petroquímica i el cap de setmana pel turista més que vulgui explorar l’entorn de la Costa Daurada».
Dosaiguas també ha aixecat la veu reclamant a l’Ajuntament del Morell que és imperiosament necessari «disposar de millor cobertura dels operadors de telefonia mòbil, no és comprensible aquestes dificultats que tenim en plena era tecnològica i que això ens comporti problemes a nosaltres i als clients. No s’entén i volem solucions».
L’Hotel Blaumar de Salou ha acollit aquest dimecres la 3a edició de les Jornades de Sostenibilitat del Grupo Blaumar, un esdeveniment que enguany ha posat el focus en la inclusió i el desenvolupament social com a motors transformadors del turisme. Amb el títol “El turisme com a motor d’inclusió i desenvolupament local”, la jornada ha reunit prop d’un centenar de professionals, institucions i entitats del territori per reflexionar conjuntament sobre els reptes i les oportunitats del sector.
L’acte s’ha obert amb la benvinguda d’Albert Canadell, director de Grupo Blaumar, qui ha posat en valor el compromís del grup hoteler amb la sostenibilitat i la responsabilitat social. Tot seguit, l’alcalde de Salou, Pere Granados, ha destacat la importància d’aquest tipus d’iniciatives per avançar cap a un model turístic més humà, just i alineat amb els valors de territori.
Una taula rodona centrada en l’impacte social del turisme
Un dels moments clau de la jornada ha estat la taula rodona “L’impacte de la sostenibilitat social en el turisme”, que ha posat en comú diferents visions i experiències de l’àmbit empresarial, social i acadèmic. Núria Franco, directora de Recursos Humans del Grupo Blaumar, ha reivindicat la necessitat de mirar les persones des de les seves capacitats i no des de les seves limitacions «tothom té talent si se li dona l’espai adequat, cal valorar la contribució de tothom».
La coordinadora del programa de refugiats a Creu Roja Tarragona, Emma Pérez Pla ha subratllat que les empreses del territori tenen un paper fonamental a l’hora de defensar els drets de les persones «compartir valors amb entitats com Creu Roja vol dir garantir que qualsevol persona, independentment de la seva trajectòria, pugui desenvolupar-se amb autonomia dins del seu entorn», ha remarcat.
Daniel Oury, director territorial d’Ilunion, ha explicat que la inclusió forma part de l’ADN de la seva empresa, on el 74% de la plantilla està formada per persones amb capacitats diverses. «No es tracta només de contractar, sinó de posar cadascú allà on més pot brillar». Oury també ha remarcat que l’accés a subvencions i suport institucional és clau per mantenir aquest model d’empresa inclusiva sostenible en el temps.
La Dra. Teresa Torres-Coronas, coordinadora d’INSERLAB a la URV, ha exposat exemples de projectes desenvolupats des de la URV, com una aplicació amb intel·ligència artificial que adapta informació turística a lectura fàcil per fer més accessibles museus i hotels a persones amb dificultats de comprensió. «L’accessibilitat cognitiva sovint és la primera barrera que impedeix gaudir del nostre entorn», ha alertat.
Lideratge i acció: petites passes amb gran impacte
La jornada ha continuat amb la ponència ‘El lideratge responsable en el sector hoteler’, a càrrec de Paula Gómez, experta en responsabilitat social i Compliance Officer a Balañá Eguía. Gómez ha defensat que el canvi real només és possible si les persones treballadores en són protagonistes, i ha posat l’accent en la importància d’establir una cultura empresarial accessible i coherent. Ha parlat de mesures com els protocols d’assetjament, la conciliació familiar o la revisió interna de processos. «No cal fer grans revolucions. Les petites accions ben pensades són les que acaben generant impacte real» ha conclòs.
Projecte Efímer 2025
Nuria Varela Díaz-Delgado, directora de qualitat i medi ambient del Grupo Blaumar, ha presentat el Projecte Efímer 2025, una instal·lació artística col·laborativa creada amb la participació de veïns i veïnes de Salou i els voltants. L’obra s’ha fet amb materials reciclats i s’inspira en la conscienciació per l’estat dels oceans.
Després de la presentació, s’ha dut a terme la inauguració oficial del projecte amb un moment simbòlic, en què tots els assistents han pogut compartir un instant especial i contemplar per primera vegada la instal·lació. El projecte, que es podrà visitar durant tot el mes de juny amb accés lliure al hall de recepció i al restaurant Arena de l’hotel, ha estat impulsat i dirigit per l’artista Nuri Mariné.
Al restaurant Albert Guzmán el vostre paladar es delectarà amb plats creatius i sabors autèntics, cuinats amb producte local i maridats amb una veritable passió pel territori. Fins el pròxim 20 de juny al número 255 del Carrer Sant Isidre es posa en valor la cuina de quilòmetre zero i els sabors del Delta de l’Ebre, sent partícips de les segones ‘Jornades Gastronòmiques KM0’ que organitza el Col·lectiu de Cuina de La Ràpita.
Per a Albert Guzmán, xef i propietari del restaurant que porta el seu nom, aquesta iniciativa no és només un projecte gastronòmic, sinó una filosofia de vida «la cuina no és només el que servim al plat; és el respecte a la terra, la tradició i les persones que hi ha darrere de cada ingredient. Jo tinc uns referents molt clars pel que fa a l’aprenentatge, son els meus avis i la meva mare Maria Teresa». La seva cuina és d’autor, amb un matís important, l’Albert fuig de l'abstracció: al plat, els productes sempre estan reconeixibles.
Un menú encisador
Un llagostí embolicat, una caputxeta d’anguila fumada, un blini d’albergínia amb formatge i sal, un milfulls de sardina, un arròs de sepionets de punxa, escamarlà i ceps conformen aquest deliciós itinerari. També destaquen (i molt), un lollipop de foie i festuc, una espectacular carxofa confitada amb llagostins, sobrassada, alls tendres i escuma de brandada i també un porro confitat i acabat a la brasa que us farà brillar els ulls. Tot regat primer amb un vermouth Rapitenc i posteriorment amb un Portal garnatxa blanca 2023 de Celler Piñol. Tanca el cercle d’aquest àpat un brioix caramel·litzat amb gelat de llet merengada.
L’Albert reconeix que la clau «és anticipar-se un parell de mesos abans a la jornada, tant pel que fa al producte que utilitzaràs com la tècnica que hi aplicaràs. Reconec que m’ha faltat posar musclo, que ja estem en campanya, i ostra. Ara bé, els plateret dels aperitius són molt ben rebuts a l’inici de l’àpat i els fa agafar la gana als visitants per menjar tot el que ha de venir després». El cuiner rapitenc apunta que «aquesta campanya d’estiu apunta molt bé, estem tenint complert tots els dies i això és bo per nosaltres ja que som moltes persones treballant. Iniciatives com aquestes jornades gastronòmiques sempre ajuden».
Més enllà de l’experiència gastro
Les ‘Jornades Gastronòmiques KM0’ són també una crida a la reflexió sobre la necessitat de protegir el territori i promoure una alimentació conscient «en el meu cas tinc la sort que conec a tots els meus productors i soc coherent amb l’entorn» explica el xef. Precisament la proposta d'Albert Guzmán ens recorda la importància d’apostar i per descobrir el que ens envolta, ni més ni menys que Les Terres de l’Ebre: Reserva de la Biosfera. Un exemple en el menú és l’oli, d’Oleum Naturale Orgànic, un oli verge extra d’un alt fruitat verd, amb un amarg i picant d’intensitat mitjana, amb una fresca sensació final, fruit de les Oliveres situades a la Plana del nom de Déu, entre les majestuoses serres de Cardó i Llaberia.
Amb una taula plena de sabors autèntics, el restaurant Albert Guzmán ens ha mostrat, un cop més, que el quilòmetre zero és el punt de partida de qualsevol bona història gastronòmica.
La Federació d’Empreses d’Hostaleria de Tarragona (AEHT) ha escollit a Jordi Ferré com a nou president de l’Associació Hotelera, entitat que aglutina el 33% dels hotels de la demarcació. La presentació ha tingut lloc a Torroja del Priorat, en un escenari espectacular com és el Gran Hotel Mas d’en Bruno, propietat del grup americà The Stein Group Hotels, del qual Ferré és el director d’operacions.
El nou màxim responsable agafa el relleu de tot un referent al territori com és Magí Mallorquí, qui deixa el càrrec després d’una trajectòria de gran dedicació i èxits. Jordi Ferré ha destacat durant la seva presentació que «som una província molt rica i ens ho hem de creure, disposem d’hotels de tota mena, una diversitat de costa i d’interior que ens identifica i ara toca donar-los veu. Ens volem aferrar i potenciar aquesta altra Costa Daurada que ens representa i per això treballarem incansablement per crear sinèrgies i beneficis conjunts». Francesc Pintado, president de l'AEHT ha felicitat a Ferré i l'ha encoratjat a «posar tot el seu coneixement en benefici del sector hoteler i a fer-lo créixer de manera col·lectiva».
Ferré enforteix la junta directiva que queda configurada de la següent manera: Xavier Jornet, Hotel Astari (Tarragona) i president Associació Hotelera Tarragona Ciutat; Magdaleno Pareja, Hotel Reus Park (Reus) i president Associació Hotelera de Reus, Mònica Massagué, Mònica Group (Cambrils), Sandra Salas, Group SB Hotels (Tarragona), Eduard Pérez d’Hostatgeria de Poblet (Poblet), Domingo Blasco, Hotel de Villa Retiro (Xerta), Magí Mallorquí, president emèrit de AHPT, Conor Cushnahan, Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa i Jordi Compte, del Gran Hotel Mas d’en Bruno i que aquest mes de maig ha celebrat els seus 2 anys d'existència.
Estudi de representativitat turística
Un dels moments clau de la jornada ha estat la presentació de l’estudi de representativitat turística de la URV, a càrrec del catedràtic Juan Antonio Duró. Aquest informe destaca la importància del sector de la restauració i l’hoteleria sobre el sector turístic, així com en el desenvolupament econòmic i social del territori, però també en el seu benestar. «Estem en un sector que influeix en la felicitat. No podem reduir la demanda, perquè no podem reduir el benestar de la gent» ha assegurat Duro. Per la seva part la presidenta de la Diputació, Noemí Llauradó, ha exposat la seva satisfacció per «seguir treballant pel territori i promoure la seva excel·lència en l'àmbit turístic, d'allotjaments i enogastronòmic».
De ruta per l'Altra Costa Daurada
Marina Comes, creadora de contingut especialitzada en viatges de luxe sostenibles, ha presentat la campanya ‘De ruta per l’Altra Costa Daurada’, en col·laboració amb Repsol. Marina Comes recorrerà els hotels més emblemàtics del territori, tots ells associats a l’Associació Hotelera de l’AEHT, aturant-se per carregar benzina a les estacions de servei de Repsol i a menjar a tots els restaurants amb Sols Repsol de la demarcació. La campanya vol posar de relleu la qualitat i diversitat del destí per transmetre una nova imatge de la Costa Daurada, allunyada del turisme estacional de sol i platja.
Javier Sancho, director del complex industrial de Repsol a Tarragona, ha remarcat que «la gastronomia és una expressió viva del que som. I a través de l’AEHT, amb accions com aquesta i els 12 Sols Repsol, fem visible l’excel·lència de la cuina del nostre territori».
L’acte ha finalitzat amb una degustació de vins i creacions culinàries gentilesa dels xefs del Gran Hotel Mas d’en Bruno, Josep Queralt i César Muñoz. L’esdeveniment també ha comptat amb la col·laboració de Land Rover en el desplaçament dels assistents.
Vins de qualitat, gastronomia de nivell i un públic entregat a gaudir. El maridatge triangular d’aquest dissabte passat a INFINITUM -el ressort d’alt nivell situat a Salou- ha deixat un molt bon sabor de boca entre els prop de 500 assistents a la cita. L’esdeveniment va disposar a més, d’un gran aliat, com va ser la bona meteorologia que va acompanyar en una vetllada que va començar a les 18h de la tarda i va finalitzar passada la mitjanit, al ritme dels èxits del moment.
Els gastrònoms presents a la Fira del Vi i la Gastronomia d’INFINITUM van delectar els seus paladars amb creacions culinàries sublims, obra de Beatriz Burillo, l’excel·lent xef d'INFINITUM, del reusenc Ferran Cerro, del restaurant Ferran Cerro, de Rafel Muria, del Quatre Molins de Cornudella de Montsant, i del mestre pastisser Adan Saez, a l’apartat del dolç. Els brindis, van anar a càrrec de Torelló Corpinnat, Juvé&Camps, Clos Galena, Mas Doix i la cooperativa Dos Déus, entre d’altres.
Una primera edició de moltes
Aquesta primera edició de la Fira de Vi i la Gastronomia que ha posat en marxa INFINITUM ha vingut per quedar-se, i més després de l’excel·lent organització demostrada pel amfitrions i per la satisfacció demostrada pels participants que, recordem, deu dies abans ja van esgotar totes les entrades posades a la venda de manera anticipada.
El beach club escalfa motors
El proper 14 de juny, el beach club d'INFINITUM obre oficialment la seva temporada d'estiu consolidada com una de les destinacions més exclusives de la Mediterrània. Reconegut durant tres anys consecutius com el 'Millor Beach Club d'Europa' als prestigiosos World Travel Awards, aquest oasi ofereix una experiència única de relax, gastronomia i entreteniment davant del mar.
Aquest estiu INFINITUM presenta una agenda carregada d’esdeveniments que inclou més de 15 cites entre tasts, maridatges, música en viu i experiències gastronòmiques exclusives. En concret, des de la seva obertura i durant els mesos de juliol, agost i principis de setembre, el beach club acollirà les nits temàtiques “Dijous amb Gust”, que combinaran tapes gourmet amb vins i escumosos de cellers com Juvé & Camps, Torelló, Born Rosé i Moët & Chandon. També hi haurà propostes especials com a maridatges de rosats i sopars acompanyats per música en directe. Entre els artistes destacats d'aquesta temporada hi ha Ramon Mirabet, amb el seu estil mediterrani, i el DJ i músic Luca Feller, que posarà ritme als ‘tardeos’ que se celebraran durant la temporada.
El restaurant Les 3 Marias, situat al centre gastronòmic de Cambrils, ha aterrat a la vila marinera de la Costa Daurada amb una oferta culinària inspirada en la tradició italiana i especialitats de peix mediterràni, elaborada amb ingredients de primera qualitat i un toc d’autor que captiva els paladars més exigents.
Amb una carta que rendeix homenatge als sabors d’Itàlia —des de les clàssiques pastes artesanals com la carbonara, les pizzes més atrevides com la porchetta, fins a plats més elaborats com el tiramisú casolà—, Les 3 Marias s’ha convertit en una referència per als amants de la cuina mediterrània amb ànima italiana. Una missió de la que s’encarrega el xef italià Sem Oscuro, qui després de formar-se a la seva ciutat natal, a Roma, ha aterrat a Cambrils per liderar la cuina de Les 3 Marias. Anteriorment Sem Oscuro ha recorregut professionalment les cuines d’establiments a Marbella, Canadà, França o Anglaterra. Ara a Les 3 Marias aplica tot el coneixement adquirit i una experiència en sabors que delecta als comensals.
Les 3 Marias -propietat de Isabelle Hebeler, Guy Hebeler y Ty Hebeler- aposta per una experiència gastronòmica completa: un ambient acollidor a la seva espectacular terrassa, una atenció propera i una cuina honesta que connecta amb les arrels. A més, incorpora productes de quilòmetre zero i vins de proximitat seleccionats per complementar cada plat amb harmonia.
Després de 2 mesos al carrer Consolat de Mar número 84 de Cambrils, Guy exposa que «menjar és més que alimentar-se, és una història, una tradició, un moment compartit. A Les 3 Marias cada pasta, cada plat de marisc i cada pizza s'elaboren amb passió, portant l'ànima d'Itàlia barrejada amb plats de pescadors històrics purs a la vostra taula». Guy també ha fet referència a l’aposta per la cuina italiana «vaig viure 3 anys a Italià i em va enamorar el sabor de la seva gastronomia. A més, des de petit he estiuejat a Cambrils amb els meus pares, així que aquestes circumstàncies han fet que Les 3 Marias sigui tota una realitat i amb una premissa bàsica, una bona relació qualitat-preu sense perdre autenticitat».
Des de la seva obertura, el passat 25 de març, Les 3 Marias ha rebut una càlida benvinguda per part de la clientela local com dels visitants que trien Cambrils com a destinació gastronòmica i turística.
L’horari de Les 3 Marias és de dilluns a diumenge de 12:30h a 23h de forma ininterrompuda. El telèfon per formalitzar les reserves és el 676 82 82 82. Més informació a la pàgina web del restaurant.
