El Premis Mario Salinas ja és a casa i ja llueix a les vitrines de la Cooperativa Agrícola de Cambrils. El president de la Cooperativa Agrícola de Cambrils, Pau Serra Pagès ha recollit aquest 18 de juny a la seu del Comitè Olèicola Internacional a Madrid el Primer Premi al Millor Oli Fruitat Madur a l'acte, presidit pel President del COI, Jaime Lillo, i amb la presència de representants diplomàtics de 16 països, representants del sector de la gastronomia i del món oléicola, així com diferents mitjans de comunicació.
El jurat dels Premis Mario Solinas ha valorat l’excel·lència sensorial de Mestral, un oli que expressa tota la personalitat del territori. El seu perfil organolèptic destaca per una “intensitat aromàtica mitja, amb un perfil de fruitat madur complexe, caracteritzat per notes elegants d'ametlla, flors, herbes aromàtiques i espècies dolces, com anís i fonoll. En boca presenta una entrada molt dolça, amb notes de nous i ametlla, evolucionant amb sutil persistència i acabant amb un lleuger toc picant que li dona una personalitat única. El seu conjunt resulta complexe, molt harmoniós entre nas i boca amb un perfil dolç i envolvent”, segons la nota de cata presentat a la ceremonia. Aquestes qualitats van ser valorades per un jurat internacional format per nou caps de panell de tast procedents de sis països diferents, que del 14 al 17 d’abril van avaluar els 123 olis participants en aquesta edició dels Premis Mario Solinas.
El president de la Cooperativa així com els altres 5 premiats com a primer premi van adreçar unes paralules a l'auditori. Pau Serra va destacar “la història de la cooperativa cambrilenca amb 124 anys d'existència” i agraeix “el reconeixement i la possibilitat de donar a conèixer mundialment l'oli de Cambrils, també va agrair a totes les persones involucrades en l'elaboració d'aquest oli excepcional , als productors i a continuar sense exepecions en l'aposta de per la qualitat”.
Aquest nou reconeixement internacional reafirma Mestral com l’oli d’oliva verge extra més premiat de Catalunya i un dels grans referents mundials en qualitat oleícola. La distinció se suma a una trajectòria avalada per nombrosos premis internacionals, a més de comptar amb els principals segells i prescriptors del sector, com la certificació QV Extra!, la Denominació d’Origen Protegida Siurana i el suport de la xef Carme Ruscalleda, ambaixadora de la marca des de l’any 2022.
A més, Mestral és un Producte de Proximitat avalat per la Generalitat de Catalunya i compta amb el segell BOCA de Cambrils, que n’acredita l’arrelament al territori i el compromís amb l’excel·lència gastronòmica. Amb aquest primer premi Mario Solinas, Mestral continua portant el nom de Cambrils arreu del món i consolidant-se com una de les grans referències internacionals de l’oli d’oliva verge extra.
Font imatges: COI.
