En aquesta línia d'hotels que s'esforcen a oferir una alta de cuina i una gastronomia molt digna elaborada per pretigiosos xefs en els seus restaurants podem incloure el d’Altafulla Mar Hotel.
Equip
Aquest moderníssim establiment hoteler que va obrir les portes per primera vegada l'any passat i acaba d'arrencar la seva segona temporada que finalitzarà a primers de novembre, compta des del seu inici amb el xef Bernat Cañellas, que ofereix tota la seva brillantor en tapetes i platets que elabora al Gastrobar 1321, situat prop del vestíbul de l'hotel i que gaudeix també d'entrada independent.
En aquest destacat espai gastronòmic de l’Altafulla Mar, que compta també amb el restaurant Arena en format bufet i durant l'estiu amb el restaurant de la piscina, Aire pool Grill, el comensal té una àmplia variadad de suggestives delícies culinàries d'una carta que comprèn els apartats deplatillos per compartir, platilos freds, plats calents, racions i postres.
Entre les especialitats, la crema freda de burrata amb llagostí i bacó humado, 5,00; el foie demi cuit, iogurt grec, kikos i compota d’aubercoc, 9,00; llobarro, fonoll, poma àcida, coriandre i llimona, 7,00; pop cruixent amb parmantier de patata i salsa de romesco, 7,00; canelons, estofat de vedella, llobarro a la planxa estofat; salmó confitat, carbassó en textures i flor de carbassó, 7,00; vaca vella, escalivats, pa cruixent i sal gruixuda, 8,00; i com a postres, xocolata, biscuit vapor al pebre, escuma de gembibre, 4,00.
Tots els dies, de 13,30 a 15,30 hi trobem un menú per 18,00 euros en el qual triar entre 3 primers, 3 segons i 3 postres més una copa de vi.
La sala, sota la direcció d’en Jordi Jané, és oberta, amb grans finestrals que donen a una molt agradable terrassa, ideal a les nits d’estiu. Els caps de setmana a la nit hi ha actuacions musicals en directe, que a l’estiu són diàries i s’hi pot prendre copes fins a les 01,00 hores.
En definitiva, un lloc ben ambientat per assaborir bones tapes i copes, prop de la platja d’Altafulla, amb ampli aparcament gratuït.
Adreça: Via Augusta, 13-21 (43893) Altafulla. Tel.: 977 651 954. Horari: de 19,00 a 12,00 hores. No tanca cap dia en temporada que va de 6 de maig a 1 de novembre. Aire condicionat.
