L'emblemàtic establiment barcelonès celebra aquest estiu els seus 119 anys d'història. Situat a pocs metres del Portal de l'Àngel, el local continua mantenint la mateixa ubicació des de la seva obertura el 1897: la Casa Martí, edifici modernista de l'arquitecte Puig i Cadafalch.
4 Gats va obrir les seves portes per primera vegada el dia 12 de Juny de 1897 i des d'aquell dia es troba profundament lligat a la cultural i la història de la Ciutat Comtal. El seu fundador, Pere Romeu, pretenia crear una adaptació del cabaret parisenc 'Le Chat Noir', establiment en què Romeu va treballar i va abandonar amb la idea d'obrir una rèplica a Barcelona, completament seduït per l'experiència.
Encara que podria pensar-se que el nom amb el qual Pere Romeu va batejar la taverna es deu al cabaret francès, es rumoreja que va ser una expressió utilitzada per Ramon Cases. El pintor i gran amic del fundador li hauria recomanat no obrir un restaurant, argumentant que Barcelona ja tenia molts: "No vindran ni 4 gats" va dir Cases. I així va ser com Pere Romeu va decidir nomenar el seu local.
4 Gats es va convertir ràpidament en un espai de tertúlia, espectacles i exposicions artístiques i intel·lectuals. Dins d'un ambient pintoresc que trencava les tendències de l'època, va reunir grans personalitats del món de l'art, entre els quals destaquen Pablo Picasso i Ramon Cases. Tots dos pintors van freqüentar la taverna amb especial afany, deixant darrere obres que avui dia es poden apreciar a la Sala Gran del restaurant. L’establiment va ser l'escenari de la primera exposició individual de Picasso, una empremta històrica dins el món cultural de Barcelona. També va ser client Opisso i si van fer concerts de Granados i Albéniz
La personalitat de Pere Romeu va portar a la taverna a convertir-se en un espai cultural i intel·lectual, mentre la part de negoci es trobava en caiguda. Altruista, amant de les arts i conreat, Romeu va perdre el sentit comercial requerit per mantenir les portes obertes. El 1903, l'establiment es va veure obligat a baixar la persiana, que no tornaria a aixecar fins a finals dels 70.
Símbol històric barceloní, l'any 2015, 4 Gats va ser declarat establiment emblemàtic de Barcelona. L'esforç realitzat per conservar l'espai i la memòria del local ha estat important i els resultats continuen sent molt satisfactoris. Després 119 anys d'història, 4 Gats es manté com un referent cultural i d'història viva a Barcelona, on es pot encara compartir l'espai freqüentat per grans personalitats de l'art català i espanyol.
Actualment és propietat del Grup Ferré. Manté la decoració històrica el modernisme barceloní i en les seves 3 sales (la Gran al fons amb altell de fust bordeandola i un gran centre floral al mig), ofereix cuina mediterrània. La capacitat és per a un centenar de comensals. A destacar l’extens horari (de 08,00 a 01.00). Com especialitats podem esmentar: Ravioli de carabassa amb salsa de formatge de cabra al Martini blanc i ceba caramel·litzada a l’Oporto, 15,50; ous de corral estavellats amb gules i gambes vermelles a l'estil del nord, 15,50; esquena de be D.O. Navarra confitada a baixa temperatura (7 hores) amb mel, sàlvia, reducció del seu suc i patates fornera, 25,00; suquet de rap del Mediterrani, cloïsses, musclos i gamba vermella amb gnocchis de patata casolans i picada empordanesa, 26,00; rellom de vedella del Pirineus amb formatge brie trufado i la seva crema amb puré de patates violeta i mini pebrots a la graella amb escates de sal vermella d'Hawaii, 29,00; textures de xocolata, 8,50; explosió de cafè arábico i or, 8,50. També ofereix un menú per 16,97 euros.
L'any 2008, va ser triat pel director de cinema nord-americà, Woody Allen, per ser un dels escenaris del rodatge de la seva pel·lícula dedicada a Barcelona 'Vicky, Cristina, Barcelona', on té lloc una de les principals escenes del film. Aquesta experiència històrica i cultural ve de la mà d'una bona gastronomia. Tots els plats es preparen amb productes de proximitat. Sens dubte, 4 Gats és una experiència singular a Barcelona.
Adreça: Carrer Montsió, 3 (08002) Barcelona. Tel.: 933 02 41 40. Horari: De 8,00 a 01.00 hores. No taqnca. Diners i Visa. Aire condicionat. Correu electrònic: 4gats@4gats.com Web: www.4gats.com
