SALLÉS CALA DEL PI, UN 5 ESTRELLES DAMUNT D’UNA CALA DE PLATJA D’ARO
Les vistes són extraordinàries, les 41 habitacions i 8 suites són amplies i molt confortables, amb terrassa, spa completíssim, amb més de 600 m2 i amb més de 50 tractaments moderns d’estètica salut totalment personalitzats, la cuina de gran qualitat a càrrec d’un prestigiós xef gironí i molts racons agradables en un petit hotel amb molt encant i acurada decoració.
Això és Sallés Cala del Pi, a 2 kilòmetres de Platja d’Aro, en una zona residencial, tranquil·la i senyorial, situat damunt mateix d’una petita cala.
Enric Herce, al front del fogons del restaurant de l’hotel que porta per nom Rosa dels Vent ofereix unes elaboracions de cuina catalana (empordanesa creativa) i francesa bàsicament actualitzada: La sopa de peix a l’estil bullabessa; saltat de verdures de temporada; pop amb crema de fesols, foie gras mi-cuit, garrinet, confit d’ànec, espatlleta de cabrit desossat…
Actualment ja ofereix el menú de primavera denominat Sabors i colors: Simfonia, que inclou Carpaccio de vieires amb herbes mentolades i flors o pastís de verdures i bolets de primavera; orada amb crema de samfaina i xips vegetals o cuixa d’ànec confitada amb chutney de maduixes; i macedònia de fruits del bosc amb el seu sorbet o gelat de tutti fruti.
Un delícia passar-hi uns dies.
Adreça: Av. Cavall Bernat, 160 (17250) Platja d’Aro. Tel.: 972 82 84 29. No tanca. www.hotelcaladelpi.com
