Els Paradors responen a una línia d'hostaleria que té molts seguidors, ja que en ells sempre es descobreix unes característiques singulars com la recuperació d'un vestigi històric important -castell, monestir- o la ubicació en un lloc pintoresc o espectacular. A Catalunya tenim en total 7 Paradors. A la província de Lleida, està el de la Seu d'Urgell.
L'església de Santo Domingo, aixecada al segle XIV, d'estil gòtic i el seu meravellós claustre, són els pilars sobre els quals es cimenta el modern Parador de la Seu d'Urgell, de 4 estrelles, a dos passos de la catedral del segle XII (la més antiga de Catalunya).
El romànic és l'element diferenciador del casc vell de la ciutat, on s'emplaça i la riquesa patrimonial d'aquest barri, embolica l'aroma d'un edifici, no obstant això, de recent construcció i remodelat totalment l'any 2004, que s'acobla harmoniosament amb el segell medieval de l'entorn.
La modernitat de les seves instal·lacions i mobiliari dominen la imatge d'aquest funcional Parador, que compta amb un total de 78 habitacions, piscina coberta climatitzada, sala de convencions, garatge i restaurant que ofereix la cuina tradicional catalana i de la comarca, a càrrec del xef Isaac Calvo, que porta molts anys en l’establiment fent bones elaboracions.
Però la joia d'aquest Parador és el seu claustre d'estil renaixentista, replet de vegetació. És el millor lloc per passar un temps de tranquil·litat i relax, envoltat d'art i d'història. Dirigeix el Parador Francisco Javier Calonge.
Sant Domènec, 6. (25.700). Tel.: 973 35 20 00. No tanca. American Express, Master Card i Visa. Cadena Paradores. seo@parador.es. Web: www.parador.es
