Tot un referent a Igualada i la seva comarca, el Mesón el Abuelo és un acollidor restaurant “asador” familiar que va obrir les seves portes el 2 gener 1981 i porta 39 anys oferint una excel·lent cuina regional espanyola, bàsicament de les millors carns.
Des de sempre ha estat conegut per la seva especialitat en truites amb més de 40 varietats diferents; més tard es va sumar la carn a la brasa feta davant dels clients per no enganyar ningú, destacant la costella gallega a la pedra.
Actualment amb el seu forn de llenya delecten comensals amb el garrí amb la Marca de Qualitat de Segòvia i el lletó amb la Indicació Geogràfica Protegida de Castella i Lleó, fets a la llenya. Des de 2011 pertany a l’Associació de “Asadores de Lechazo” de Castella i Lleó i el novembre de 2012 fou l’establiment premiat amb el “Premi Nacional de Gastronomia Plat d’Or 2012” per la trajectòria al llarg dels anys. Pertany a la prestigiosa Chaine de Rotisseurs.
Per degustar un bon rostit cal una reserva amb 4 hores d’antelació. La cap de cuina és Celia Martos Holgado i dirigeix la sala Fernando García Martos. El menjador és d’estil rústic, fonda, i consta d’un saló a la planta baixa per a 28 comensals i dos salons al primer pis per a 30 i 55 comensals i una sala per uns 120 comensals. El celler té unes cinquanta referències. El vi de la casa és el Pinna Fidelis Roble (DO Ribera del Duero), 16,00.Té plats sense gluten i per vegans i vegetarians.
Entre les especialitats de la casa podem destacar el pernil Ibèric de Joselito, 26,00; espàrrecs DO Navarra amb maionesa, 11,00; menestra de verdures de Navarra, 9,00; patates de pobre amb ous de corral i encenalls de pernil, 9,80; botifarró de Burgos, 7,00; sopa castellana, 6,60; truites vàries, 4,40/8,50; garrí Marca Garantia Segòvia, 20,90; ¼ de lletó IGP Castella i Lleó (2 persones), 39,60; mitjana Gallega a la Pedra, 43,00/kg; costelletes de lletó a la Brasa, 18,75; filet ibèric d’Aracena (Huelva) amb encenalls de parmesà, 15,60; i a l’hora de les postres, pasta de full amb nata 6,50; crema catalana, 5,50. El preu mitjà és d’uns 35,00 euros.
Av. Doctor Pasteur 45. (08700). Tel.: 93 804 33 51. Horari de 9,00 a 01,00 h. Tanca diumenge nit. American Express, Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. 2 menjadors privats per a 30 i 55 comensals i un tercer per a 120 comensals. Admed mascotes. asadormesonelabuelo@gmail.com Web: www.asadormesonelabuelo.com
