El restaurant, sota la gerència de Francesc Guillén Bayo des del 2014, està situat al centre del petit poble de Sispony, un dels paratges més bonics del Principat, ocupant una típica borda andorrana, certament preciosa. En aquest ambient càlid i acollidor, es pot assaborir una exquisida elaboració de plats, d’una àmplia carta que ofereix suggeriments de carns a la brasa, guisats i receptes de muntanya, de cuina tradicional.
A destacar la rebosteria casolana que es presenta en un carro amb moltes varietats totes elles delicioses. Te també 3 varietats de pa. El restaurant disposa d’un ampli menjador principal, amb una capacitat per a unes 94 persones i dues sales privades per organitzar tot tipus de banquets i celebracions per a 60 comensals. La direcció de sala corre a càrrec de Francesc Guillén, que té cura també de l’àmplia bodega amb unes 180 referències.
Entre les especialitats de la carta cal destacar la sopa de meló de Cantalup amb encenalls de pernil, 10,80; melós de vedella d’Andorra confitada amb salsa de Porto, patata ratte i espàrrecs verds, 15,90; cua de bou feta a baixa temperatura amb patates fregides naturals, 15,90; arròs de muntanya a l’estil de la Dolors, 12,50; cargols a la llauna, 16,90; creps farcides de bolets i encenalls de foie gras; risotto d’alls tendres i bolets, 14,90; carpaccio de carbassó amb buquet d’escalivada, tronc de ventresca de tonyina i ruca, 11,50; hamburguesa d’ànec feta a casa amb peres, foie gras i ceba caramel·litzada, 14,90; bacallà amb mel i ceba caramel·litzada, 22,20; pastissos fets a la casa del nostre carretó de postres, 6,00. També ofereix un menú per 25,00 euros.
Avda. Les Comes, 4. (AD400) Sispony-La Massana. Tel.: +376 835 380. Horari de 13,00 a 15,30 i de 20,30 a 23,00. Tanca diumenge nit i dilluns tot el dia. Master Card i Visa. Aire condicionat. 2 aparcaments per a 30 vehicles. Terrassa. Correu electrònic: reserves@molidelsfanals.com. Web: www.molidelsfanals.com
