Situat a peu de carretera que va a Saragossa, a uns pocs quilòmetres del nucli urbà de Lleida, José Ángel Rodríguez, oriünd de Galícia, amb el suport de la seva dona, ofereixen des del 1989, una cuina marinera, basada en productes de primeríssima qualitat, arribats cada dia de les costes de Tarragona i Galícia.
Cuina mediterrània i cuina gallega de producte elaborada pel xef Hèctor Rodríguez, fan sens dubte d’aquest restaurant tot un paradís per gaudir a terres d’interior del millor peix i marisc en un local elegant i un servei molt professional. A la carta també hi han bones carns.
El menjador té una capacitat per a 45 comensals i disposa d'una decoració agradable en la que predomina la fusta i recorda una cabina d'un vaixell. El dirigeix el patró, José Ángel Rodríguez. El celler té unes 180 referències de la majoria de les denominacions espanyoles i està a càrrec de Víctor Vidal. Ofereix 5 varietats de pa que es fornegen a la casa.
Per a l'estiu compta amb una terrassa. És recomanable descarregar l'aplicació de la pàgina web per veure les fotografies dels plats. Té un 8,5/10 a la Guia Gourmand.
Entre d’altres especialitats d’aquesta catedral gastronòmica de la Terra Ferma cal destacar el tàrtar de tonyina vermella, 18,00; ceviche de llagostins, 18,00; pota de pop a la brasa amb puré de patata, 20,00; turbot a la brasa, 33,00; caldereta de gambes amb cigrons pedrosillanos, 33,00; arròs caldós de llamàntol, 27,00; graellada de marisc, 65,00; mariscada, 75,00; filet de vaca amb verduretes, 25,00; “callos” a la gallega, 12,00; viatge a Galícia (deliciosa rebosteria casera): “canutillos” de crema, bomba de xocolata, borratxo, 8,00; sopa de formatge amb pinya caramel·litzada i gelat de mango, 8,00.
El restaurant també ofereix el Menú del Xef, per 60,00 i el Menú degustació, 90,00. El vi de la xasa és el Villa del Corpus (D.O. Rias Baixas), 19,00.
Adreça: Ctra. N-II, km 457,5. (25194) Lleida. Tel.: 973 27 27 28. Tanca diumenge nit, dilluns i primera quinzena de gener, divendres, dissabte i diumenge de Setmana Santa i primera i segona setmana d'agost. Aparcament. Terrassa. 3 menjadors privats per fins a 60 comensals. Correu electrònic: carballeira@carballeira.net. Web: www.carballeira.net
