El 2023 per INFINITUM serà un any per recordar, el resort immobiliari de la Costa Daurada llueix diferents guardons de rellevància internacional. El de millor resort residencial de Golf d’Europa, el de millor desenvolupament residencial sostenible o el millor Beach Club d’Europa només fan que acreditar la projecció de la feina ben feta d’un projecte que ens omple d’orgull que estigui a les nostres comarques.
Ara bé, si per esforç és, aquesta bona tasca també la trobem a la cuina dels diferents i polivalents espais gastronòmics d’INFINITUM. Aquest estiu descobríem les propostes culinàries al Flamma Beach Foodhouse, la del Pura i també Gala Rosé Sunset Sessions by INFINITUM & Vallformosa. Ho vam fer de la mà de Vicky Farriol, la directora adjunta de restauració i beach club. Doncs bé, ara fa uns dies aprofitàvem l’ocasió per assaborir les creacions de tardor al restaurant The Lakehouse Bistrot.
El xef Jordi Roa i el seu magnífic i professional equip han elaborat un menú de temporada molt atractiu, al preu de 30 euros (beguda inclosa) i que inclou la possibilitat de poder escollir entre quatre entrants, quatre plats principals i tres postres. També es brinda la possibilitat al comensal de menjar un principal, postre i beguda per 25 euros.
D’entre els entrants, opcions com el caneló rostit, bolets i foie; el xató d’escarola, bacallà i olives de Kalamata; la carbassa al forn o la crema de moniato amb bolets i oli de curri s’encarregaran de satisfer el vostre paladar. Pel que fa als plats principals, els calamars farcits de gamba amb arròs basmati; la fideuà de mar i muntanya; l’arròs melós d’hortalisses de temporada (boníssim) o el rellom de porc ibèric amb verduretes de tardor i espàrrecs verds (per llepar-se els dits) delectaran el vostre paladar. La cirereta al pastis són els postres, amanida de fruita, pera al vi amb gelat de mascarpone o el brownie de xocolata i nous amb crema de vainilla.
Una oferta gastronòmica basada en la cuina d'autor (Jordi Roa va treballar durant vuit anys a Àsia) i el màxim respecte pel producte de proximitat. Una cuina creativa, amb els millors ingredients, transparent i honesta. I en que també s’ha de destacar la simpatia, el tarannà i el bon tracte dels seus empleats de sala, com l'Aroa Ruiz, qui ens va atendre molt amablement. Recordeu també que si ho preferiu hi ha l’opció carta a The Lakehouse Bistrot.
Setmanes intenses amb àpats d’empresa i festes assenyalades
L’equip de cuina d’INFINITUM es prepara per uns dies intensos, a més dels àpats d’empresa viscuts durant tots aquests dies, festivitats com el dia de Sant Esteve, Any Nou i el dia de Reis són molt importants. Per l’ocasió han confeccionat menús al preu de 60 euros i que us permetran compartir aquests dies tan especials amb la família i amics, en un espai inigualable com The Lakehouse Bistrot, o el recentment estrenat espai de Brumma, davant de mar. Totes les reserves es poden formalitzar mitjançant la seva pàgina web Gastronomia (infinitumliving.com)
Sense cap mena de dubte que l'oferta gastronòmica d'INFINITUM és de les que s'han de tenir a l'agenda en aquestes dates nadalenques que viurem en breu.
