L’AEH Tarragona Ciutat ha presentat la XI edició de les Jornades Gastronòmiques Romesco & Macabeus 100% DO Tarragona, que tindran lloc del 30 d’octubre al 15 de novembre amb la participació de 18 restaurants de la ciutat. La iniciativa compta amb el suport de l’Ajuntament de Tarragona, a través del Patronat Municipal de Turisme, la DO Tarragona i el Port de Tarragona. Durant les jornades, els establiments oferiran menús i degustacions amb el romesco com a protagonista, maridats amb vins elaborats amb macabeu de la DO Tarragona. L’objectiu és posar en valor la cuina marinera tarragonina, fomentar el consum de proximitat i reforçar el vincle entre gastronomia i territori.
La presentació ha comptat amb la participació de Montse Adan, presidenta del Patronat Municipal de Turisme i consellera de Turisme, Comerç i Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Tarragona; Maria Rosa Blanch, presidenta de la DO Tarragona, i Joan M. Basora, cap del Departament de Relacions Externes i Port Ciutat.
Els 18 restaurants participants
Els establiments que s’han sumat a aquesta edició són el Restaurant L’Àncora del Serrallo, Flamingo, Restaurant Brisa, Casa Balcells, El Llagut, La Morada, La Xarxa, Vadegust Restaurant, Selvático Wellness Food & Cocktails, El Pòsit del Serrallo, La Sardineta, El Galliner de l’Antiquari, Restaurant Ca l’Eulàlia, Pizza Boscos, Merceria 34, La Jartá, Viking by JD i El Rincón Extremeño del Piti. Precisament la presentació s'ha portat a terme a la Part Alta de Tarragona, concretament al restaurant El Galliner de l'Antiquari. L'establiment amfitrió, liderat per Tymur Duka, i amb Moha Leanba als fogons, ha delectat als assistents amb un 'Cassoleta de Bacallà amb Romesco'.
Una plataforma per consultar i votar les propostes
Les jornades disposaran d’una plataforma web per consultar les propostes gastronòmiques, localitzar els restaurants participants i votar les preferides. D’aquesta manera, els comensals podran participar activament en la iniciativa i contribuir al reconeixement dels establiments. Amb aquesta onzena edició, les jornades volen continuar consolidant Tarragona com a destinació gastronòmica, impulsar la restauració local i donar visibilitat als productes de proximitat.
