D'ençà que fa uns anys el món de les tapes s'ha posat de moda i les "rutes" han sorgit en la majoria dels municipis de les nostres terres, han estat molts els establiments, bars i restaurants, que s'han sumat a aquesta iniciativa d'oferir tapes als seus comensals, tant per fer l'aperitiu com per dinar o sopar.
Ivone i David, propietaris
Però lamentablement no és fàcil trobar un bon lloc de tapes en el que l'oferta sigui de qualitat i que les elaboracions utilitzin productes de km. 0 seleccionats entre els millors del mercat. Aquest és el cas de Lola Tapas, situat a la plaça de la Font, de Tarragona, que forma part del Slow food i que va obrir l'any 2011.
És un petit local que s'inicia amb la barra i acaba al fons en un reduït menjador, de decoració vintage, informal, amb tocs de bistrot francès, mirall, pissarres amb l'oferta culinària, guitarra elèctrica a les parets de pedra vista i colors forts.
El matrimoni propietari, David Amorós i Ivone Romera, assumeix totes les responsabilitats de Lola, dit així per recordança familiar. Ell és el xef i ella dirigeix la sala.
La carta inclou els apartats de “Cuina Pim Pam”, amb braves, 3,50, la bomba, 6,00; la russa, 6,00, pernil de gla, 24,00; tartar de tomàquet amb daus de bacallà, 11,50; “Els Clàssics”, carpaccio de gamba de Tarragona, 16,90, truita de patates, ceba i tòfona, 6,50; pop de roca amb parmentier, 14,50, ous amb foie, 13,50; "Per sucar-hi pa", callos amb cigrons, 8,00; suquet de sípia amb mandonguilles, 12,00; i "Postres", formatges artesans, 9,00; codony, nous, 5,90; pastissos, 5,90. Cal tenir també molt en compte els "Suggeriments" diaris on podem trobar musclos al vapor, 10,00; peixet fregit, 9,50; ortigues del Delta de l'Ebre, 14,00; escamarlans saltats, 16,00...
El celler, a cura de Xavier Fortuny, és molt ampli, amb unes 200 referències, principalment de vins de la terra.
Adreça: Plaça de la Font, 47 (43001). Tarragona. Tel:. 97721 25 79 – 636 62 20 69. Horari: de 13,00 a 16,00 i de 20,00 a 23,30. Tanca dimecres i octubre. Diners, Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Terrassa. lolatapas@hotmail.com
