Situat als afores de la població d’Ulldecona, a 2 km. per la carretera a La Sènia, el restaurant Les Moles ocupa un antic magatzem del què va ser fa anys una pedrera en que es feien rodes de molí. Disposa d’un ampli aparcament i l’hort ecològic on cultiven les verdures i hortalisses, a l’entrada de l’establiment, quasi tocant la terrassa predisposen al comensal a gaudir d’una gastronomia arrelada al territori elaborada amb els seus productes propis.
Des de 1992, Jeroni Castell és el xef propietari, amb la seva esposa, Carmen Sauch, que dirigeix el servei, d’aquest restaurant, que ofereix plats diferents dels tradicionals d’aquesta comarca.Aquí trobem una cuina, en definitiva, moderna i d’autor, sorprenent i delicada, en la qual predomina la qualitat sobre la quantitat, molt ben elaborada. El pa es prepara al mateix restaurant diàriament i s’ofereixen 5 classes, tots ells deliciosos. La carta canvia per temporades i organitza anualment unes interessants jornades gastronòmiques.
El menjador és elegant i té una decoració rústica, amb taules àmplies i ben separades. El dirigeix Carmen Sauch, que té cura també del celler en el que hi ha unes 200 referències de vins i caves. A destacar que presenten vins de collita pròpia i tenen botes per elaborar vins de criança.
Sens dubte Les Moles és un dels millors restaurants de les comarques del Sud de Tarragona que des del 2014 ostenta 1 estrella Michelin.
El més recomanable per gaudir a fons de la saviesa i creativitat culinària d’en Jeroni és optar pel menú degustació que sol ser temàtic i es desenvolupa anualment. El proper 27 de febrer es presentarà el nou menú degustació del 2015. Fins llavors encara poden gaudir del de 2014 porta per nom “Va-de-Bar” i vol ser un record i homenatge als bars tradicionals de la nostres contrades, amb un total de 21 serveis.
Maridat amb vins, un menú sensacional i memorable, que no deix a ningú indiferent.
El restaurant ofereix també uns menús diaris per 17,00/30,90 euros a més del Menú degustació, 64,00/72,00 euros. El vi de la casa és Les Moles, Criança (D.O. Terra Alta), 16,00 euros.
LES MOLES.- Ctra. de la Sènia, km 2. (43550) Tel.: 977 57 32 24. Fax: 977 72 06 77 Horari de 13,00 a 16,00 i de 20,30 a 23,00. Tanca diumenge nit, dilluns tot el dia, dimarts nit i la segona quinzena de juliol. American Express, Diners, Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Aparcament. Menjador per fins a 50 comensals i 300 al saló de banquets. Correu electrònic: lesmoles@lesmoles.com. Web.
