Un reducido y afortunados amigos de Giorgio Serafini hemos revivido hoy domingo el maravilloso Menú de trufa blanca, que todos los años por estas fechas (temporada) en su restaurante Giorgio, de Calafell, que cerro en 2016.
En este caso solo ha cambiado el lugar: La Masia Cal Giorgino, en la finca privada de Giorgio, en El Vendrell, ambientada como una réplica del prestigioso establecimiento.
Pizzeta con burrata, calçots de la finca con aceite verde extra virgen, revoltillo de huevos de la finca, risotto a la Pesarese, crêpe a la piamontesa con Fonduta y pera, poulet de Bressse AOP y helado de yogurt griego, regados con Henry Abelé hicieron plenamente felices los 14 comensales, en un inolvidable ágape que finalizó con petit fours caseros, café y grappa.
