REVISTA
ON ANEM?
RESTAURANTS HOTELS

HISTÒRIA CONTACTE QUI SOM?

Cerca:

REVISTA
ON ANEM?
RESTAURANTS HOTELS

HISTORIA CONTACTE QUI SOM?

Cerca:

Revista
On anem?
Restaurants
Hotels
Història
Contacte
Qui som?

Etiqueta: Altres

RICARD CAMARENA | Valencia

RICARD CAMARENA | Valencia

EUROPA | Pamplona

EUROPA | Pamplona

BODEGA POBLET | Andorra la Vella

BODEGA POBLET | Andorra la Vella

MAHER | Cintruénigo

MAHER | Cintruénigo

CÈNTRIC ATIRAM (HOTEL CÈNTRIC ATIRAM) | Andorra la Vella

CÈNTRIC ATIRAM (HOTEL CÈNTRIC ATIRAM) | Andorra la Vella

ARZAK | Sant Sebastià-Donostia

ARZAK | Sant Sebastià-Donostia

AKELARRE | Sant Sebastià-Donostia

AKELARRE | Sant Sebastià-Donostia

LASARTE | MARTIN BERASATEGUI

LASARTE | MARTIN BERASATEGUI

ATRIO RESTAURANTE HOTEL RELAIS CHATEAUX | Càceres

ATRIO RESTAURANTE HOTEL RELAIS CHATEAUX | Càceres

EL CLUB ALLARD | Madrid

EL CLUB ALLARD | Madrid

SEASONS | Tarragona

PACO RONCERO RESTAURANTE | Madrid

SANTCELONI | Madrid

SANTCELONI | Madrid

ARCE | Madrid

LHARDY | Madrid

LHARDY | Madrid

VIRIDIANA | Madrid

VIRIDIANA | Madrid

EL JARDÍN DE ORFILA | Madrid

EL JARDÍN DE ORFILA | Madrid

Anteriors 1 2 3 4 … 8 Següents

Traduït per Google translate

Revista
On anem?
Restaurants
Hotels
Història
Contacte
Qui som?

CONTACTE

Pau Casals, 4. 43003. Tarragona

(+34) 657 20 55 77

Correu electrònic

INSTAGRAM

🍽️ En @joantrak ha transformat el seu llegat

🍽️ En @joantrak ha transformat el seu llegat culinari en una proposta moderna i fidel a la memòria gustativa del Baix Camp. Ho fa al @cellerjoanpamies_riudoms, on l’essència gastronòmica heretada de l’àvia Carme, junt amb la formació realitzada a @ins_ehtcambrils i @ehtgirona, conformen els orígens d’un xef que aquest 2025 celebra un quart de segle dedicat en cos i ànima a la seva vocació: cuinar.

🤩 @joantrak ha construït una proposta singular que reivindica el paisatge i els seus fruits «el meu equip i jo cuinem amb el que ens brinda la terra i el mar en cada moment, i això es reflecteix tant en el menú com en la carta. És una forma clara en d’explicar el nostre territori i la manera que tenim d’entendre la cuina. Treballem exclusivament amb producte local i de proximitat».

🔝 @cellerjoanpamies_riudoms ofereix dues opcions clares: un menú degustació anomenat ‘Un dia és un dia’, que varia segons la temporada, i una carta oberta ‘Mercat i Llotja’, que s’adapta al producte fresc del dia. Si teniu l’oportunitat, proveu, entre d’altres, el caneló de pasta fresca farcit de llamàntol blau i escamarlans o els popets de Tarragona.

☀️ El restaurant ha estat reconegut amb un sol de @guiarepsol i forma part de la selecció de @michelinguide des del 2020. Tot i els reconeixements, @joantrak es sincera davant dels fogons i visualitza la seva evolució com a cuiner mantenint intacte tres pilars «L’ànima i l’esperit són els mateixos: producte de bona qualitat, de temporada i respecte pel territori. També el compromís amb la sostenibilitat, amb l’excel·lència, amb Riudoms,(tot l’equip és del poble) i apostant per l’economia circular. I amb una màxima gravada a foc: quan el comensal s’atansa fins a casa nostra ha de poder tastar d’on som».

📢 @cellerjoanpamies_riudoms no és només un bon restaurant: és un altaveu de la identitat culinària del Camp de Tarragona. Una parada obligada pel gurmet que cerca sabor, autenticitat i territori en un mateix plat.

🤳 Descobriu més en l’enllaç de la bio i a la web de @guiagourmand

Guia Gourmand © 2020 | Tots els drets reservats | Powered by Salvador Web Consulting & Services