REVISTA
ON ANEM?
RESTAURANTS HOTELS

HISTÒRIA CONTACTE QUI SOM?

Cerca:

REVISTA
ON ANEM?
RESTAURANTS HOTELS

HISTORIA CONTACTE QUI SOM?

Cerca:

Revista
On anem?
Restaurants
Hotels
Història
Contacte
Qui som?

Categoria: Restaurants

LA BARRA DE CARLOS ABELLAN | Barcelona

LA BARRA DE CARLOS ABELLAN | Barcelona

LE TAILLEVENT | París

LE TAILLEVENT | París

EL GRAN CAFÉ | Barcelona

EL GRAN CAFÉ | Barcelona

PLATÓ RESTAURANT (ARTHOTEL) | Andorra la Vella

PLATÓ RESTAURANT (ARTHOTEL) | Andorra la Vella

VILLA RETIRO | Xerta

VILLA RETIRO | Xerta

NOU MODERNO | Villalba i els Arcs

NOU MODERNO | Villalba i els Arcs

APICIUS | París

APICIUS | París

LA BOSCANA | BELLVÍS

LA BOSCANA | BELLVÍS

CARRÉ DES FEUILLANTS | París

CARRÉ DES FEUILLANTS | París

L'ENOTECA | Escaldes-Engordany

L'ENOTECA | Escaldes-Engordany

BORDA VELLA | Encamp

BORDA VELLA | Encamp

L’ENTRECÔTE (HOTEL ROC BLANC) | Escaldes-Engordany

L’ENTRECÔTE (HOTEL ROC BLANC) | Escaldes-Engordany

LA BORDA DE L’AVI | La Massana

LA BORDA DE L’AVI | La Massana

MOLÍ DELS FANALS | La Massana

MOLÍ DELS FANALS | La Massana

Anteriors 1 … 15 16 17

Traduït per Google translate

Revista
On anem?
Restaurants
Hotels
Història
Contacte
Qui som?

CONTACTE

Pau Casals, 4. 43003. Tarragona

(+34) 657 20 55 77

Correu electrònic

INSTAGRAM

🔝 Trufiturisme al Baix Camp i a la Conca de Bar

🔝 Trufiturisme al Baix Camp i a la Conca de Barberà gràcies a @tubergourmet_official i @aymar_wines_oficial. Una aliança perfecta i que ens ha portat primer a @pradesturisme, a cercar la tòfona negra i després a @vimbodi_i_poblet, al nou celler instal.lat en el que històricament era la cooperativa del poble: Aymar Vitivinicoles.

🐶 Coneguda com Tuber Melanosporum, aquests diamants negres no se li resisteixen ni a la Nika, ni al Hero, gossos tofoners i que conduïts pel Siscu Espasa i pel Josep Ardiaca, et fan descobrir tot un món sobre la tòfona.

🍷 Posteriorment hem conegut el projecte de @aymar_wines_oficial, un celler que l’any passat va produïr 150.000 ampolles de vins ecològics premium en la seva primera anyada, i que aquest 2025 espera arribar a les 200.000 unitats. Vi @doconcadebarbera.

🤤 A @aymar_wines_oficial ens hem delectat amb un menú i maridatge ben especial, obra del xef Francesc Gamboa (que anteriorment havia treballat al @restaurant_tossal_gros) i @siwagonzz. La tòfona negra de @tubergourmet_official i els vins del celler han estat l’eix conductor d’aquest magnífic menú:

* Copa de benvinguda amb Aymar Ice.

* Amanida d’hivern amb vinagreta de tòfona (Aymar vi Tranquil Blanc).

* Ou de corral a baixa temperatura amb tòfona i parmentier (Aymar vi Tranquil Rosat).

* Bacallà amb beurre noissete de tòfona i carxofa amb porros al forn (Aymar Vi Tranquil negre).

* Mel de tòfona amb mató i nous (Aymar escumós Brut Reserva 2019 Clàssic Penedès).

🤩 Una activitat dinàmica, molt pedagògica i enogastronòmica. Recordeu que si voleu aprofundir més, el 18-19 de gener es celebra la 8a edició de la Fira de la Tòfona Negra a @vimbodi_i_poblet.

Guia Gourmand © 2020 | Tots els drets reservats | Powered by Salvador Web Consulting & Services