Succés Vinícola és el projecte fet realitat de l’Albert Canela i la Mariona Vendrell. Situat al poble de Pira, en una nau industria del polígon d’aquest municipi de la Conca de Barberà, els nostres protagonistes van començar a madurar la seva idea de ben jovenets, cursant els estudis d’enologia. A més de socis, també són parella i aquest dissabte són els protagonistes de la novena edició del certamen ‘Forès Viu el Vi’. Parlem sobre els orígens del celler, la seva filosofia i els seus objectius amb l’Albert Canela.
Albert, com va començar tot?
La Mariona i jo teníem moltes inquietuds per la fermentació i l’elaboració de vins en aquella època d’estudiants. Estàvem molt motivats i això es va traduir en que al mes d’octubre del 2009 vam començar a fer vinificacions al garatge de la casa de pagès de la família, a Cabra del Camp. Realment durant dos anys de les nostres vides el vi que fèiem era el vi per sortir de festa amb els amics! (somriu).
Ben curiós tot plegat! I del garatge de casa cap on vau fer cap?
Dos anys després ens vam inscriure al Viver de Celleristes de Barberà de la Conca, un espai de celler compartit. La Mariona va interrompre els estudis, jo vaig deixar la feina que estava portant a terme al celler Álvaro Palacios (DOQ Priorat) i vam crear Succés Vinícola. Vam fer dos vins, el Mentider i el Feedback, tot plegat 1.800 ampolles i el més important, començar a fer camí en el sector vinícola.
Succés Vinícola, Mentider, Feedback...noms curiosos la veritat. Ens pots explicar el perquè d’aquesta tria?
Per descomptat, perquè a més tenen una història. El nom de Succés va lligat a que volem que cada vi expliqui una història, quelcom que ens hagi passat a nosaltres. És a dir, un fet, un succés. Seguint amb això, el Feedback el posem perquè tot i que la Mariona i jo acostumem sempre a prendre les mateixes decisions amb cada vi, en aquest van haver-hi posicions allunyades i discrepàncies, fins que vam trobar un punt mig. I finalment amb el Mentider, que és un trepat de vinyes centenàries, vam consultar la definició de trepat a la wikipedia i no coincidia gens ni mica amb el vi que havíem creat.
Els números parlen per si sols, aquest darrer any heu produït 125.000 ampolles. Heu crescut ràpid...
La clau en el nostre cas -i moltes vegades ho hem parlat amb la Mariona- va ser encertar en el tipus de vi a fer. No és que siguem uns il·luminats ni molt menys, ara bé, la varietat trepat és molt apreciada als Estats Units, Canadà, Regne Unit, Japó o els països nòrdics. Allà exportem el 96% de la nostra producció ja que és un vi bastant afrancesat, de baixa graduació alcohòlica i això agrada en aquests països que t’he comentat. També val a dir que el boca-orella a nosaltres ens ha funcionat molt bé i hem encertat en els professionals que s’han sumat al nostre projecte.
Éreu molt joves quan vau iniciar Succés Vinícola. Ara als 35 anys teniu temps per aturar-vos a pensar en el que heu creat?
Mira, quan la Mariona i jo ens vam embarcar en aquest projecte conjunt, algú ens va recomanar ‘calma’. Ara bé, era el moment, volíem professionalitzar aquell vi de festa, convertir el vi en el nostre mode de vida i la veritat és que haver convertit passió en professió, per nosaltres ha estat una satisfacció molt gran, no ho podem negar.
I tot això encara no s’ha acabat Albert, ja que a mig termini canviareu d’ubicació i estareu en una emblemàtica ‘Catedral del Vi’...
Fa cinc anys vam adquirir la Cooperativa Agrícola de Pira, obsoleta i completament en desús. Hem redactat el projecte i estem esperant que ens l’aprovin per poder començar les obres i, si tot va bé, establir el nostre celler en aquesta joia modernista que va construir l’arquitecte vallenc César Martinell. Ens fa molta il·lusió ja que a més ens servirà per donar un impuls a l’enoturisme, ja que actualment no el portem a terme.
Aquest dissabte sou el celler convidat a l’edició 2026 de ‘Forès Viu el Vi’. Què suposa per vosaltres?
Doncs ens motiva molt, n’havíem sentit a parlar i ser aquesta vegada els actors protagonistes doncs agrada molt, no t’ho negaré i li estem agraïts a l’equip de govern que lidera l’alcalde, en Julià Plaza. Hem fet una selecció de vins que acompanyaran el maridatge, seran els següents: Feedback 2020, Pedregal del 2021, Solà 2022 i Patxanga del 2024. Esperem que els assistents s’ho passin bé i brindin molt amb els nostres vins!
Foto portada: pariswinecompany.com
