Un bon nombre de restaurants tarragonins s’han sumat a la iniciativa de la Ruta Ànima de Raimat, que es porta a terme a tot Catalunya durant el mes de novembre i que consisteix amb un menú maridat amb el vi blanc del Cellers Raimat anomenat Ànima. Entre aquest restaurants hi ha el Vadegust, del carrer Sevilla de la nostra ciutat que per 33 euros ofereix un exquisit menú.
El comensal pot triar de primer entre un pop a la planxa amb parmantier d’allioli, carxofes a l’andalusa amb encenalls de foie mi-cuit, i musclos de roca a la planxa.De segon, un dels plats més emblemàtics d’aquest l’establiment especialitzat amb arrossos, l’arròs negre amb calamarsons i carxofes i cloïsses.De postres, flan Chartreuse amb fruits secs, crepa amb gelat de torró i xocolata fosa o sorbet de mandarina. Aigua, vi blanc Ànima de Raimat i cafè. Fins al 30 de novembre.
