El mercat gastronòmic del Maremagnum arrenca aquest nou any amb tres novetats interessants i que prometen fer viure als paladars dels visitants enriquidores experiències. El Time Out Market de la capital barcelonina ha augmentat la família gastronòmica amb l’arribada de The Fish & Chips Shop, 9 de Julio i Croquetelle. Tres conceptes diferents i que sumen envers a la identitat diversa que conforma el conglomerat gastronòmic d’un espai, situat a la planta superior del Marmagnum, que va obrir portes l’any 2024 i que disposa de 5.000 m².
Cuina britànica, argentina i catalana
Un dels plats més emblemàtics de la cuina britànica, aterra a Time Out Market, ara bé ho fa amb un gir que crida l’atenció: tot el menú és sense gluten.
The Fish & Chips Shop, de la mà del Grupo Alam, porta al Port Vell la seva versió del fish & chips amb lloms de lluç de palangre o bacallà atlàntic arrebossats en una tempura lleugera i cruixent, acompanyats de patata gallega i salsa tàrtara. La proposta amplia l’experiència tradicional amb plats com el fish burger o el po’ boy de gambes, mostrant que la cuina popular pot ser inclusiva, lleugera i tècnicament impecable.
Per la seva part a la carta dels argentins 9 de Julio posen a disposición dels paladars receptes transmeses de generació en generació: empanades artesanes que van des dels clàssics de vedella o pollastre a versions originals, milaneses cruixents servides amb patates fritas i pastas elaborades al moment.
Aquesta obertura, de la mà del Grupo 9 Reinas, aporta un toc de calidesa i convivialitat que es presta especialment a menjars compartits en grup o en família.
Amb una mirada creativa i saludable sobre la tradició catalana, Croquetelle aposta per croquetes XL i bites pensats per menjar amb les mans, elaborats artesanalment peça a peça amb productes de proximitat.
Les receptes combinen clàssics com la croqueta de jamó ibèric o bacallà al pil-pil amb versions innovadores i versions vegetarianes, ideades per satisfer tant adults com petits.
Recorregut de sabors
Amb aquest mapa de sabors el Time Out Market Barcelona es consolida com un hub gastronòmic de referència a Barcelona, on tradicionals i noves interpretacions conviuen amb la mar Mediterrània com a teló de fons.
Tant si es tracta d’un dinar informal de cap de setmana com d’una trobada gastronòmica amb amics, aquestes novetats prometen convertir-se en parades obligades per als foodies i els amants de la cuina popular ben executada.
