Situat a l’Hotel Tryp Gualalajara, ofereix una carta basada en una autèntica cuina tradicional amb tocs creatius, amb plats elaborats amb productes fescos i típics de la terra.
Al capdavant de la cuina hi ha el xef Bernat Sánchez. El menjador, per a uns 50 comensals, té una decoració minimalista amb una vistosa entrada d’una gran prestatgeria de vins i està dirigit per Carles. Té un reservat per a dinars o sopars privats amb capcidad de fins a 30 persones. I com a complement hi ha el Snack-Bar obert fins a la 01 del matí per prendre o picar alguna cosa més informal i varietat de cafès, vins, cerveses i còctels.