En un marc de postal com és INFINITUM, el complex residencial referent de la Costa Daurada, s’ha desvetllat la Guia Gastronòmica de Salou per aquest 2025. Una aposta que marida cultura, cuina i territori, per situar el municipi salouenc com a referent culinari del Camp de Tarragona.
L’oli, l’art i la cuina medieval són les principals novetats d’unes experiències gastronòmiques repartides durant el que queda de 2025. Un calendari variat, amb esdeveniments constants i jornades temàtiques que connecten amb la capitalitat de la Cultura Catalana 2025.
Programació per tots els gustos
L’alcalde de Salou, Pere Granados ha posat l’èmfasi en que «ens enorgullim de la programació que hem treballat per tot l’any. Tenim uns restauradors molt compromesos amb les iniciatives que portem a terme i que sens lloc a dubte són els nostres ambaixadors».
Pel que fa a les tres novetats, a l’estiu destaca ‘1194’ una proposta singular que uneix cuina medieval i història al port natural de Salou. A la tardor tindrà lloc la segona, el ‘Gastroart’, una reformulació de l’antic certamen conegut com ‘Gastro Wine & Music’ «l’hem potenciat encara més combinant gastronomia, enologia i art. El format també l’ampliarem tot i que l’estem acabant de definir» ha apuntat Hèctor Maiquez, regidor de Dinamització Econòmica de l’Ajuntament de Salou. Finalment a la tardor serà el torn de la tercera novetats, una sèrie d’activitats sobre la cultura de l’oli d’oliva.
A més d’aquestes activitats descrites, també n’hi haurà de clàssiques com el ‘Tasta Salou’, les jornades ja iniciades de ‘Per a gustos, els arrossos’, el ‘Sabor Salou-Street Food Market’, les jornades del calamar, el ‘Salouween Street’ i per la campanya de Nadal el ‘Fem el vermut a Salou’.
Pep Moreno fa una defensa de recuperar la cultura gastronòmica
El xef del restaurant Deliranto i del Cook&Travel Pep Moreno, ha fet una molt bona exposició durant la seva intervenció sobre que la gastronomia és turisme i també és cultura «cal recuperar la cultura gastronòmica del lloc i és una qüestió de la que hem de fer bandera tots, ja que sinó els nostres fills i els nostres nets només recordaran de l’avi o de la mare el sushi del Mercadona o la pizza de Casa Tarradellas. Culturalment és important recuperar aquestes arrels, de producte de temporada, d’olors, de gustos, no ho podem deixar perdre, ja que sinó d’aquí 30 anys, ningú sabrà el que és un fricandó, un cap i pota o un mar i muntanya».
En la presentació de la Guia Gastronòmica de Salou 2025 també han estat representats diferents restauradors de la vila salouenca.
