Vimbodí i Poblet ja compta els dies per viure una nova edició de la Fira de la Tòfona Negra, que enguany arriba a la seva novena edició i se celebrarà el cap de setmana del 17 i 18 de gener de 2026. Una imatge minimalista amb la tòfona negra com a protagonista absoluta, que reforça el vincle del municipi amb aquest producte de referència gastronòmica, és la imatge triada del cartell oficial.
La Fira mantindrà el format d’un dia i mig, consolidat l’any anterior, amb activitat dissabte al matí i a la tarda-vespre i amb una programació concentrada diumenge al matí. El programa inclourà showcookings, maridatges, expositors especialitzats, mercat de proximitat, esmorzar popular, tastos de productes i el tradicional concurs de gossos tofoners, un dels actes més emblemàtics del cap de setmana.
Pel que fa al mercat de proximitat, Vimbodí i Poblet vol continuar posant en valor el producte artesà local i de comarca. Tot i que el mercat està obert a altres participants, la Fira reforça especialment la presència i la visibilitat de les elaboracions de proximitat, element clau de la seva identitat.
La novena Fira de la Tòfona Negra està organitzada per l’Ajuntament de Vimbodí i Poblet, amb la col·laboració de Tuber Gourmet i l’Associació de Productors de Tòfona de Catalunya (PROTOCAT). Dídac Espasa torna a ser un any més el director d'orquestra d'aquest esdeveniment referent a la demarcació de Tarragona.
