Si hi ha llocs mítics propicis al retrobament de les cultures i l’exaltació de les relacions amicals, el Negresco n’és un. I és que certament, el Negresco és més que un hotel, és una autèntica institució. Nice no seria Nice sense el seu vaixell de creuer blanc i la seva famosa cúpula rosa ubicada a la badia des Anges. Un esplèndid hotel museu amb una extraordinària col•lecció de mobles antics i precioses obres d’art clàssiques i contemporáreas. Una autèntica joia a la riviera francesa, que dóna esplendor al Promenade des Anglais.
Catalogat com a Monument Nacional Històric, el 1974, el Negresco gaudeix de l’esperit francès per excel•lència en el marc d’un preciós palau Belle Epoque. Inaugurat el 1913, és un veritable museu. Aquí tot és sorprenent, el singular uniforme blau i vermell dels porters, conserges i maleters, inspirat en els pontoneros militars de l’Imperi, el bust de marbre blanc del duc de Berry, fill de Lluís XIV, que ocupa el centre del vestíbul, la xemeneia de pedra blanca i el sostre enteixinat del saló de Lluís XIV, al costat del hall, amb magnífiques pintures, la fastuosa llum del gran saló real amb 16.000 vidres de baccarat, construïda per encàrrec del tsar de Rússia, i la grandiositat, riquesa arquitectònica i decoració.
El seu prestigiós restaurant gastronòmic Le Chantecler gaudeix d’una estrella Michelin i també compta amb el restaurant La Rotonde, amb una decoració tipus carrusel. La decoració del restaurant és sumptuós, com tot l’hotel, amb parets folrades en fusta noble i quadres. L’hotel compta en total amb 150 habitacions, suites i apartaments. I està ple de curiositats encantadores, com els centellantes daurats de banyeres i lavabos, i tapissos i quadres històrics de gran valor. Forma part de The Leading Hotels of the World.