Un WhatsApp de la seva filla Rosana, a les 10,16 hores d'avui, ens ha comunicat la trista notícia: Manolo ha mort. Fa molts anys que coneixem i admirem la tasca professional d'aquest gran restaurador a Tarragona, del qual sempre recordarem els seus passos per La Moga, de la Plaça Verdaguer; més tard l'Estació Marítima, al Port i finalment el restaurant que portava el seu nom, Manolo, al Serrallo, que va arribar a ser un dels millors de la ciutat.
També valorem molt positivament la seva enteresa i fortalesa en afrontar amb valentia la seva duríssima malaltia que li va prendre les seves cames. Avui ens ha deixat i tots, que som molts, que el volíem estem molt entristits, doncs un gran professional i molt bon amic se'ns ha anat. Que en pau descansi. Una forta abraçada, allà on siguis, Manolo, no t'oblidarem. Els nostres sentiments de condol a la seva família.
