El restaurant Quintaforca de Nulles i Cervus de Reus passen a formar part dels escollits a la demarcació de Tarragona amb 1 Sol de la Guia Repsol. La Gala de Soles Repsol s’ha celebrat aquest dilluns al Palau Firal i de Congressos de Tarragona amb els xefs més destacats a nivell gastronòmic i també a nivell polític.
En aquesta edició 2026 els Soles Guía Repsol sumen 83 nous establiments: 3 Tres Soles, 11 Dos Soles i 69 Un Sol, distribuïts per l’Estat espanyol i Andorra, que són una excusa perfecta per a emprendre un viatge i descobrir les últimes tendències.
Quintaforca, de Solete a Sol
El Quintaforca de Nulles, liderat per Xavi Fabra i Fina Domingo, és el primer restaurant de la demarcació que passa de tenir un Solete –amb el que va ser guardonat el 2021– a un Sol, i també és el primer restaurant de l’Alt Camp que té un Sol a la Guia Repsol.
Cervus, un any d’existència i Sol
El restaurant Cervus, situat al Raval de Jesús de Reus, Lucía Fernández i Nil Bono. Cervus combina la cuina catalana amb influències andaluses i tocs francesos, reflectint les arrels dels seus propietaris, ja que Nil va néixer a Catalunya i Lucía a Andalusia. La proposta culinària busca un equilibri entre tradició i creativitat, defensant els sabors locals i donant protagonisme a productes frescos i de temporada.
Les Moles, Sol Sostenible
Tanmateix i durant la Gala, es va fer entrega al restaurant Les Moles d’Ulldecona el Sol Sostenible Alimentos d’Espanya. Una distinció que situa a l’establiment del xef Jeroni Castell, com el més reconegut de la demarcació, amb 2 Sols Repsol i 1 Sol Sotenible.
Amb els Soles de Quintaforca i Cervus la demarcació de Tarragona passa a sumar 15 Soles Repsol. Per poblacions, Cambrils és el municipi de la demarcació amb més restaurants amb sols Repsol: Can Bosch, Miramar i Rincón de Diego. El segueix un triple empat entre Tarragona (AQ i El Terrat by Moha Quach), Reus (Ferran Cerro i Cervus) i Ulldecona (Les Moles i L'Antic Molí). Altres municipis amb Sol Repsol són Alcanar (Citrus), Cornudella de Montsant (Quatre Molins), Nulles (Quintaforca), Riudoms (Celler Joan Pàmies), Salou (Deliranto) i Xerta (Villa Retiro).
Continuen provant coses noves
«Guia Repsol té tot l’any posat el radar dels restaurants que barregen intel·ligència i intuïció i els busca proactivament per tot el territori perquè continuem provant coses noves. Les tendències ‘gastro’ evolucionen cada any i en aquesta edició 2026 la fusió entre diferents regions d’Espanya substitueix a les influències més exòtiques, que tant temps han prevalgut als restaurants», ha apuntat Maria Ritter, directora de Guía Repsol. En l’edició d’enguany s’ha comptat amb prop de setanta inspectors, perfectes coneixedors de l’oferta gastronòmica de cadascuna de les seves regions i que arriben fins a cada racó de totes les comunitats autònomes.
Amb les noves incorporacions de l’edició 2026, un total de 808 restaurants formen l’univers de Soles Guia Repsol: 46 tres Soles, 173 dos Soles i 589 un Sol, a més de 1.605 Restaurants Guia Repsol (fins ara denominats ‘Recomendados’), amb 242 novetats. Catalunya (122), Comunitat de Madrid (98), Andalusia (77), Euskadi (75), Comunitat Valenciana (68) i Castella i Lleó (54) són les regions on més Soles brillen.
