The Lakehouse Bistrot ha reobert aquesta setmana després d'una reforma integral de les seves instal·lacions i una renovació completa de la seva proposta gastronòmica. Sota la direcció de la xef executiva Beatriz Burillo, el restaurant d’INFINITUM evoluciona cap a una cuina contemporània, saludable i de proximitat, sense perdre l'essència mediterrània que defineix el resort.
Ubicat estratègicament a la Casa Club del camp de golf Lakes, el restaurant s'ha renovat totalment per estrenar un ambient càlid i elegant. El disseny interior maximitza l'entrada de llum natural a través de grans finestrals, oferint als assistents vistes panoràmiques espectaculars.
Nova carta de tardor
La nova carta de tardor ja està en marxa a The Lakehouse Bistrot, una aposta per productes frescos, locals i de temporada. Segons Beatriz Burillo «hem creat una experiència gastronòmica que combina un menjar exquisit amb un marc natural inigualable, reforçant així el nostre compromís amb una cuina sostenible i connectada amb l'entorn que ens engloba».
Entre les novetats gastronòmiques destaquen plats com l'espatlla de xai amb guarnició escalivada, el llom de tonyina Balfegó a la planxa amb verdures en juliana, el Romesquet de rap o el rellom de vedella madurada amb guarnició. La carta també inclou una cuidada selecció d'entrants, plats principals i postres que reflecteixen l'equilibri entre tradició i innovació.
Sala Albatros
Un altra gran novetat a The Lakehouse Bistrot és la sala privada Albatros. Totalment equipada, integrada al mateix restaurant i amb accés directe a la terrassa. Un entorn versàtil, funcional i elegant, dissenyat perquè tant empreses com particulars trobin l'escenari perfecte per a les vostres cites corporatives i celebracions. INFINITUM ofereix també serveis de càtering especialitzat i personal tècnic.
Joaquim Mora, director general adjunt de Golf, Beach Club i F&B d’INFINITUM, s’ha mostrat molt satisfet de la renovació a The Lakehouse Bistrot. Durant la pre-inauguració recent realitzada, ha apuntat que «aquest nou aire és el que volíem i estem segurs que el client i el comensal ho agrairan».
