ZUBEROA | Oyarzun

ZUBEROA | Oyarzun

QÜALIFICACIÓ: 9,50

Qualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació Gourmand

TIPUS DE CUINA:

D’autor

ADREÇA

Plaza Bekosoro, 1 .
20180 Oyarzun.

HORARIS

De 13,00 a 15,30 i de 20.00 a 23,00. Vacances: 1r quinzena de gener – 15 dies després de setmana Santa i 15 dies a partir del 12 d’Octubre. Descans setmanal estiu: De l’1 de juny al 31 d’octubre, dimecres i diumenges tot el dia. Descans setmanal: De l’1 de novembre al 31 de Maig, dimarts nit, dimecres i tot el dia i diumenge nit

Fa més de trenta anys va començar la singladura d’aquest restaurant considerat, avui per avui, com un dels millors del país basc, per l’extraordinària feina que desenvolupen els germans Arbelaitz: Hilario, al capdavant de la cuina, i Eusebio, de la sala, amb una capacitatper fins a 50 comensals, que exerceix també de sommelier i compta amb el suport d’Arantza Urretabizkaia en la direcció del menjador. En aquesta antiga casassa, amb segles d’història i agradable terrassa, que conserva la seva decoració clàssica, podem degustar una de les més singulars cuines basca d’autor i de temporada i gaudir d’un amplíssim celler, amb unes 1.700 referències. Tota una delícia, de la qual el comensal conservarà sempre un gratíssim record. Ofereix 4 varietats de pa d’elaboració pròpia. A destcar la terrassa, de l¡1 de maig al 12 d’octubre.

Especialitats de la casa

– “Hiru-Orri” d’anxoves i pebrots, vermell, verd i grog: 26,00 €
– Tonyina marinada, gelée Dashi i amanida de fines herbes i gelat de mostassa: 32,00 €
– Raviolis de escamarlans al fumet de tòfones: 39,00 €
– Llenguado rostit amb escopinyes, salsa al oloroso i suc emulsionat: 36,00 €
– Arròs cremós amb xipironets: 32,00 €
– Creme brûlée de pressec i maracuyà amb sorbet de gerd: 15,00 €

– Menú degustació: 130,00 €
– :

– Vi de la Casa: Launa Selecció Familiar, 17,00 €

Serveis

, , , , ,

PREU MITJÀ:

CONTACTE

943 49 12 28

Web

CAPACITAT:

18 comensals

ACCEPTEN:

VISAMASTERCARDAMERICAN EXPRESS

Subscriu-te & Rep les Nostres Recomanacions

Estigues a l’última en establiments gourmand. Inscriu-te per ser el primer en descobrir les nostres trovalles setmanals.



Guia Gourmand NO envia spam. Pots donar-te de baixa quan vulguis.

Restaurants propers

By |2020-09-12T14:31:16+02:00setembre, 2020|Restaurants|0 Comments
Go to Top