REVISTA
ON ANEM?
RESTAURANTS HOTELS

HISTÒRIA CONTACTE QUI SOM?

Cerca:

REVISTA
ON ANEM?
RESTAURANTS HOTELS

HISTORIA CONTACTE QUI SOM?

Cerca:

Revista
On anem?
Restaurants
Hotels
Història
Contacte
Qui som?

Etiqueta: Yoel Álvarez

ENRIC GUASCH I YOEL ÁLVAREZ, GUANYADORS DEL CONCURS DE ‘LA MAR I L’HORTA ALS FOGONS’ 2025

Traduït per Google translate

Revista
On anem?
Restaurants
Hotels
Història
Contacte
Qui som?

CONTACTE

Pau Casals, 4. 43003. Tarragona

(+34) 657 20 55 77

Correu electrònic

INSTAGRAM

👩🏻‍🍳 Montse Sainz de la Maza Cemeli és

👩🏻‍🍳 Montse Sainz de la Maza Cemeli és més lleidatana que el riu Segre. La restauració és el seu ofici des de joveneta. Actualment gaudeix d’una ‘segona joventut’ al @bargildalleida, projecte que ella mateixa va crear, i al que ha tornat com a propietària d’aquest establiment situat al Centre Històric de la capital de la Terra Ferma.

🔝 El Gilda té un punt canalla i poc tradicional, identitat que personifica a la Montse. Renovat completament amb un material innovador com és el @fetdeterra, s’hi han cuidat tots els detalls al número 21 de la Ronda Sant Martí.

🎤 Al Gilda, com ens explica la seva propietaria «no hi ha braves, no hi ha calamars a l’andalusa, no hi ha ensaladilla russa, no hi ha tomàquet amb ventresca...Aquí fem platillos, com per exemple el de fricandó, l’entrepà de llamàntol i que vaig descobrir en un viatge, el vitello tonnato que a mi m’agrada molt. Els vins també tenen un sentit».

🤳 Descobreix molt més del Gilda gràcies a l’entrevista realitzada per @guiagourmand i que pots trobar al nostre enllaç o a la web.

Guia Gourmand © 2020 | Tots els drets reservats | Powered by Salvador Web Consulting & Services