EL MUNDO OCULTO DE LA TRUFA

Una apassionant investigació sobre el caos i la manipulació en el mercat de l'fong més car de l'món. Un llibre de gastronomia que es llegeix com una novel·la negra. Més enllà de l'esplendor dels xefs estrella i els restaurants de prestigi, la cadena de subministrament de la tòfona està marcada pels robatoris, el secretisme, els sabotatges i els fraus.