REVISTA
ON ANEM?
RESTAURANTS HOTELS

HISTÒRIA CONTACTE QUI SOM?

Cerca:

REVISTA
ON ANEM?
RESTAURANTS HOTELS

HISTORIA CONTACTE QUI SOM?

Cerca:

Revista
On anem?
Restaurants
Hotels
Història
Contacte
Qui som?

Etiqueta: MODERNISME

Traduït per Google translate

Revista
On anem?
Restaurants
Hotels
Història
Contacte
Qui som?

CONTACTE

Pau Casals, 4. 43003. Tarragona

(+34) 657 20 55 77

Correu electrònic

INSTAGRAM

🍽️ @lopunyetero és una gastro-taperia que ha

🍽️ @lopunyetero és una gastro-taperia que ha obert fa dos mesos a Tortosa. A la plaça de @ajuntamentdetortosa hi trobem aquest nou projecte que ja, només pel nom del local, convida a treure el nas i tafanejar a veure què s’hi cou.

👨‍🍳 Allà hi trobem en @jordisubirats_talladordepernil -que també regenta la @laplaceta_jsubirats a la capital tortosina- i que ha apostat per posar en marxa @lopunyetero on abans hi havia l’arxiconegut bar La Tertúlia.

🎤 Jordi, enhorabona per aquest projecte que lideres. @lopunyetero és un nom canalla i que, a més a més, enganxa. Què et va portar a decantar-te per aquest nom?

🗣️ La veritat és que no em vaig parar a pensar amb el nom fins gairebé el final de l’obra. Va ser un dia parlant amb el Nil, el cap de cuina, que va sorgir aquest nom així de forma fortuïta. Penso que @lopunyetero diu molt de mi i del que vull fer aquí, és fresc, jove, dinàmic i sobretot amb un puntet picant. A banda, jo soc Roquetero i la punyeta és la nostra pasta emblemàtica.

🎤 Per una primera visita a @lopunyetero , quins sabors no es pot perdre qui us visiti?

🗣️ El que sense cap mena de dubte cal tastar quan vens a @lopunyetero són les braves, el pernil ibèric de @jamonesjuanmanuel (guanyador dos cops del millor pernil de glà d’Espanya), el verat curat, el sashimi de tonyina @_balfego o la ploma ibèrica. I sempre acabant amb un dels nostres postres casolans.

🎤 Com a professional del sector de la restauració que ets, veure que @lopunyetero és tota una realitat?

🗣️ Veure que @lopunyetero és una realitat és un gran orgull, una alegria immensa i una enorme responsabilitat. No et diré que és la primera pedra, però si que ho veig com la peça que consolida els fonaments.

🤳 Amplieu l’entrevista sencera amb @jordisubirats_talladordepernil a l’enllaç de la nostra bio o a la web de @guiagourmand.

Guia Gourmand © 2020 | Tots els drets reservats | Powered by Salvador Web Consulting & Services