REVISTA
ON ANEM?
RESTAURANTS HOTELS

HISTÒRIA CONTACTE QUI SOM?

Cerca:

REVISTA
ON ANEM?
RESTAURANTS HOTELS

HISTORIA CONTACTE QUI SOM?

Cerca:

Revista
On anem?
Restaurants
Hotels
Història
Contacte
Qui som?

Etiqueta: esmorzar de forquilla

El ‘TXOCO’ INDIÀ DEL VILANOVÍ XAVI ALBÀ

Traduït per Google translate

Revista
On anem?
Restaurants
Hotels
Història
Contacte
Qui som?

CONTACTE

Pau Casals, 4. 43003. Tarragona

(+34) 657 20 55 77

Correu electrònic

INSTAGRAM

🍽️ En un dels carrerons amb més calma de Vil

🍽️ En un dels carrerons amb més calma de Vilanova i la Geltrú, la gastronomia també hi brilla. No ho fa de forma clandestina, ni molt menys, ara bé, si que per accedir al seu interior cal tenir una invitació prèvia d’un dels gastrònoms de referència de la vila, l‘indià’ Xavi Albà.

🏘️ En algun lloc amagat del carrer Tires, poder gaudir d’un esmorzar de forquilla i ganivet o d’un àpat excels està a l’abast d’uns ‘paladars privilegiats’. En un espai que va néixer el 1849 com a celler, per posteriorment convertir-se en una fusteria durant quatre dècades, s’hi alça ara el més similar a un Txoco amb clar accent vilanoví.

🔝Comparteixo esmorzar amb una colla de primera: l’amfitrió, en Xavi Albà; en Juanito, empresari del sector de la fusta durant gairebé 40 anys; en Paco Monroy, gadità de la ramaderia Monroy; i en @jldepaz i en @roberthernandezraya, membres de @agastronomiatgn. Tots ells gourmands d’alt nivell i d’exquisit paladar.

🥄 La tripa de Lleó portada per @jldepaz aixeca el teló. A continuació pop, truita i, de traca i mocador, la sípia a la bruta cuinada per l’’indià’ Xavi Albà. Un esmorzar amb tertúlia gastronòmica entre mossegada i mossegada.

Guia Gourmand © 2020 | Tots els drets reservats | Powered by Salvador Web Consulting & Services