REVISTA
ON ANEM?
RESTAURANTS HOTELS

HISTÒRIA CONTACTE QUI SOM?

Cerca:

REVISTA
ON ANEM?
RESTAURANTS HOTELS

HISTORIA CONTACTE QUI SOM?

Cerca:

Revista
On anem?
Restaurants
Hotels
Història
Contacte
Qui som?

Etiqueta: Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Reus

UNA VINTENA DE RESTAURANTS REUSENCS PARTÍCIPS DE LES JORNADES DE L’ARRÒS GANXET

Traduït per Google translate

Revista
On anem?
Restaurants
Hotels
Història
Contacte
Qui som?

CONTACTE

Pau Casals, 4. 43003. Tarragona

(+34) 657 20 55 77

Correu electrònic

INSTAGRAM

🍽️ La @agastronomiatgn ha visitat aquest mes

🍽️ La @agastronomiatgn ha visitat aquest mes d’octubre @sanstrave. Un restaurant amb 74 anys d’història, al municipi de Solivella, a la Conca de Barberà, on s’hi acumulen l’experiència i saviesa de quatre generacions i que anys enrere va ser un antic cafè i també una fonda.

🚪La benvinguda a l’establiment la presideix una fotografia familiar, que s’hi suma a unes parets guarnides amb instruments musicals, rellotges i eines antigues per treballar la terra.

👨🏻‍🍳 En Joan Carles és el ‘Rei de la Brasa’, en Josep Maria i la seva parella, la Maria Rosa, comanden els fogons, juntament amb la Montse. L’Antonio, espòs de Mari Carme Travé, desxifra amb passió els vins i caves de la bodega familiar, el Celler Sanstravé, amb @doconcadebarbera.

🖊️ Les creacions culinàries que han pogut assaborir els acadèmics han estat les següents:

• Carpaccio de figues coll de dama amb micuit casolà. Maridat amb Cava Brut Nature Rosat Trepat(Gran @premisvinari d’or)

• Coca d’oliva d’Aragó amb sardines, tomàquet confitat i alberginia fumada.

• Vieira amb cansalada a baixa temperatura i parmentier. Maridat amb Llum de Vi Blanc.(Millor Vi Blanc jove @doconcadebarbera).

• Xup xup de galta de glà amb pastanaga i naps. Maridat amb Partida Dels Jueus. (Cupatge de raïms)

• Postre: Mango, coco i fruita de la passió.

🔝 @sanstrave, una cuina molt creativa amb tocs de modernitat i que sempre té present els orígens.

Guia Gourmand © 2020 | Tots els drets reservats | Powered by Salvador Web Consulting & Services