A l’entrada de la petita població de Vilaplana, als peus de la Serra de la Musara, hi trobem aquest restaurant, amb dues plantes i una decoració tradicional acollidora amb tocs singulars com la paret de troncs de fusta i cistells d’espart als llums. A l’esquerra de l’entrada de la planta baixa destaca el grill que és un puntal fonamental de la cuina. Enric Prats va obrir aquest establiment l’agost de 2016. L’oferta culinària té les arrels en les receptes casolanes de tota la vida i principalment en les bones carns, portades del País Basc amb 40 i 60 dies de maduració. El producte és prioritari (no tenen congeladors) i l’eix són les brases; tot es fa al moment. És una cuina de muntanya, en la que retrobem plats de fa anys, com la sopa de l’àvia Irene, que està boníssima. Persones veganes, vegetarianes o al·lèrgiques al gluten no tenen problemes en aquest restaurant que té una capacitat per a uns 50 comensals, entre els dos menjadors. La carta de vins té una trentena de referències. En la temporada d’estiu té la terrassa amb el nom de Les Brases de Vilaplana, que ofereix cuina tradicional catalana, destacant la graella per les carns.
Especialitats de la casa
– Xoricets a la sidra: 6,90 €
– Timbal d’escalivada amb foie carameli·litzat: 11,50 €
– Filet de vaca: 19,50 €
– Xurrasco de vaca: 13,50 €
– Peus de porc amb fesols: 11,90 €
– Pastís de formatge casolà amb melmelada: 4,80 €
– Menú diari, migdies: 12,50 €
– Menú cap de setmana: 24,50 €
– Vi de la Casa: Clos de Bouars D.O. Montsant.
Servei
Aire condicionat i llar de foc que escalfa l’estança del primer pis. Accés per discapacitats. Plats vegans, vegetarians i sense gluten.