És el restaurant gastronòmic de l’hotel Mas Passamaner, obert des de l’any 2003, en el que l’arquitecte Ángel García va rehabilitar un preciós edifici modernista, construït al 1922, convertint-lo en un magnífic hotel de cinc estrelles dedicat al modernisme, considerat Hotel Monument. En aquest marc excepcional, el xef Victor Fontelles ofereix una línia de cuina mediterrània de temporada i de producte, ben elaborada i amb tocs personals. A la carta, la qual es canvia i s'adapta a l'estació de l'any, podem trobar des de tartars fins a guisats tradicionals, amb algunes variants interessants, passant per peixos, carns i arrossos. El menjador, que és molt agradable, lluminós i amb una decoració moderna i actual, el dirigeix diligentment Gedion Debere, que supervisa també el celler que guarda més de 200 referències de vins, caves i ”champagnes”. Incorpora una terrassa chill-out per a l’estiu i diferents reservats per a poder gaudir de menjars de treball o reunions en un entorn tranquil i discret.