Afortunadament a principis de desembre de 2018 l’emblemàtic Casa Tejada va reobrir les seves portes de la mà de Romain Fornell i Oscar Manresa iniciant una nova etapa. Aquest establiment a pocs minuts del Turó Park i pràcticament al costat de Cafè Turó, es va obrir amb gran èxit de clientela l’any 1967 i va arribar a ser tot un clàssic de la restauració tradicional a Barcelona, però amb el pas de les dècades, va quedar en l’oblit, com altres que han recuperat aquests dos grans xefs empresaris (a destacar Casa Leopoldo). La renovació del local s’ha basat en una decoració i estilisme lluminós, d’inspiració marinera, i en la qual s’han recreat elements que defineixen les cabanes de pescador de la zona d’Arcachon (França) d’on provenen una de les varietats d’ostres estrella que s’ofereixen a Casa Tejada, les ostres de Joël Dupuch. També ofereix ostres de Normandia, Marennes-Oléron i Irlanda. Teules i llums de palla recreen fidelment les cabanes, i a les parets dels dos menjadors, grans peixos i un cranc donen l’ambientació oportuna. Una barra que és Comptoir dóna la benvinguda als clients. Al davant un viver a la vista conté els llamàntols vius que es mostren al comensal abans de l’elaboració. Disposa també d’una coqueta terrassa per a 16 persones. Dirigeix el menjador Marta Sospedra. El celler ofereix unes 40 referències. La carta es basa en les tapes, el marisc i les ostres en format per compartir. Les ostres se serveixen fredes o calentes, acompanyades de diferents salses. El llamàntol nacional bullit amb maionesa de llima, a la brasa o amb allada i el king crab s’ofereix en diferents versions. La brasa cobra, també, protagonisme a través de propostes com ara el salmó rostit amb miso o el entrecôte al tall japonès amb salsa amb txogitxu. S’ha cuidat especialment la part dolça que és casolana i està elaborada per l’equip de pastisseria. Es presenta amb un original carro de postres i conté propostes tan suggerents com el cheese cake love you, el lemon peu crazy o el flam “que t’inclines”, una gran delícia per al paladar. És tot tan desitjable que es fa difícil escollir i el millor és compartir. L’oferta de Casa Tejada es complementa amb una acurada carta de còctels i de vins, especialment dissenyada i seleccionada pel sommelier del grup.