LES MOLES | Ulldecona

RESTAURANT DE L'ANY 2007

LES MOLES | Ulldecona

QÜALIFICACIÓ: 9,25

Qualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació Gourmand

TIPUS DE CUINA:

D’autor

ADREÇA

Ctra. de la Sènia, km 2.
43550 Ulldecona.

HORARIS

Horari d’estiu: de dimarts a diumenge, de 13,00 a 15,45 i de dimecres a dissabte de 20,30 a 22,45. Horari d’hivern: de dimarts a diumenge de 13,00 a 15,45 i divendres i dissabte de 20,30 a 22,45.

Situat als afores de la població, ocupa un antic magatzem del que va ser una pedrera en què es feien rodes de molí. Des de 1992, Jeroni Castell és el xef propietari junt a la seva esposa Carmen Sauch. Les Moles ofereix cuina d’autor moderna, tècnica i divertida, molt ben elaborada, amb producte de proximitat. El pa es prepara al mateix restaurant diàriament. S’ofereix de 5 classes entre les 20 varietats que s’hi cuinen. Organitza anualment unes interessants jornades gastronòmiques on si presenta el nou Menú Degustació amb les últimes 20 creacions. El menjador és elegant i té una decoració rústica. El dirigeix Carmen Sauch, que cuida també del celler que té quasi 300 referències i més de 50 denominacions d’origen d’arreu del món. Disposen també de vins propis DO Terra Alta, tres varietats, vi blanc, vi negre i vi criança. A l’entrada del restaurant hi ha un hort ecològic on cultiven les verdures i hortalisses. En definitiva, un dels millors restaurants de les comarques del sud de Tarragona. Té 1 estrella Michelin a la guia 2014, renovada el 2015 i 2016.

Especialitats de la casa

– “Ajo blanco”, salaons i fumats: 19,50 €
– Gall de Sant Pere a la brasa amb brou de musclos i llagostins, 28,00: 28,00 €
– Harmonia de tonyina roja de l’Ametlla de Mar, rovell d’ou curat, puré de patata i mantega: 19,00 €
– Guisat de “callos” d’abadajo amb espardenyes a l’inrevés: 18,00 €
– Caneló cruixent de cua de bou: 19,50 €
– Garrofa pareix, plàtan és: 8,70 €

– Menú “Espectacle Ticket 2018” (Les últimes 20 creacions de la cuina de Les Moles), 80,00. Menú “El camí que hem fet” (Un passeig per les 25 creacions més emblemàtiques de Les Moles), 85,00.:
– :

– Vi de la Casa: Les Moles (DO Terra Alta), 17,00 €

Serveis

, , , , ,

PREU MITJÀ:

CONTACTE

977 57 32 24

Web

CAPACITAT:

50 comensals

ACCEPTEN:

VISAAMERICAN EXPRESSDINERS CLUB

Subscriu-te & Rep les Nostres Recomanacions

Estigues a l’última en establiments gourmand. Inscriu-te per ser el primer en descobrir les nostres trovalles setmanals.



Guia Gourmand NO envia spam. Pots donar-te de baixa quan vulguis.

Restaurants propers

By |2020-09-13T08:33:10+02:00setembre, 2020|DESTACAT IV, PREMI GOURMAND, Restaurants|0 Comments
Go to Top