FONDA ESPANYA | Barcelona
FONDA ESPANYA | Barcelona
QUALIFICACIÓ: 7,50

Qualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació Gourmand

TIPUS DE CUINA:
Tradicional
ADREÇA:
Carrer Sant Pau, 9-11 08001 Barcelona.
HORARIS:
De 13,00 a 16,00 i de 20,00 a 23,00 h. Tanca diumenge nit, agost i festius nits

La gastronomia és una de les grans apostes de l’Hotel Espanya que compta amb Martín Berasategui com a director gastronòmic. Al Restaurant Fonda Espanya, el prestigiós xef basc recupera l’antic concepte de les fondes apostant per la cuina més tradicional de la terra amb una picada d’ullet d’actualitat. Al capdavant dels fogons d’Hotel Espanya i Fonda Espanya estan els germans espinosa sota les directrius de Berasategui. El restaurant se situa en el menjador modernista de l’Hotel Espanya, originalment projectat i decorat per Domènech i Montaner, un entorn de ric interès patrimonial on els elements històrics es potencien i inspiren als nous; els seus miralls, llums, mosaics, taules de marbre, etc… són admirables. A la Fonda Espanya, Martín Berasategui pretén apropar el seu reconegut concepte culinari a tots els públics buscant elaboracions senzilles, equilibrades i suculentes que rendeixen tribut als orígens del reconegut cuiner. Ofereix una cuina d’arrels tradicionals, actualitzada, presentada amb imaginació i basada en els millors productes del mercat. El director de sala, que té una capacitat per a uns 65 comensals, és Albert Antín, que exerceix també de sommelier, al capdavant del celler amb unes 50 referències.

Especialitats de la casa

Especialitats de la casa
– Coca de Jurel amb al albergínia fumada, gelat d’alfàbrega i pinyons: 9,90 €
– Fricandó de tonyina i rebozuelos: 18,70 €
– Xai de llet amb poma verda i llet d’ovella: 18,20 €
– Préssec, crema catalana i gerds: 7,00 €
– Menú: 79,00 €
– Menú degustació: 118,00 €

Serveis
Aire condicionat. Adaptat a discapacitats.
PREU MITJÀ:
35,00/60,00 €
CONTACTE
93 550 00 10
Web del restaurant
CAPACITAT
ACCEPTEN:
VISAMASTERCARDAMEXDINERS
Comparteix aquest Restaurant Gourmand!
Subscriu-te & rep les nostres recomanacions
Estigues a l’última en establiments gourmand. Inscriu-te per ser el primer en descobrir les nostres trovalles setmanals.


envelopephone-handsetmap-markerlinkcross