El jove Jordi Jacas ha sabut fer evolucionar el restaurant que el seu pare va obrir en el 1994 en una línia molt positiva de modernitat i amb la cuina que es fa avui dia, de línia creativa, sense oblidar la cuina de la zona, des que va agafar les regnes de l’establiment l’any 2000. Bàsicament és un restaurant per degustar bons peixos i excel·lents mariscs, elaborats amb il·lusió i entusiasme per aquest jove xef que plasma en cada plat els seus coneixements culinaris basats en importants estudis i stages. El restaurant es troba a l’entrada de la població i ocupa un vell molí, degudament restau-rat i habilitat, que gaudeix d’una decoració molt bella. Dirigeix les sales David Domí-guez, que al seu torn exerceix de sommelier. Important celler amb més de 100 referències.

Especialitats de la casa

– Amanida tèbia de llamàntol, maionesa del seu corall, tomàquet i pesto de festuc: 19,50 €
– Turbot a la brasa amb pil-pil d’all negre, albergínia escalivada i vegetals: 28,35 €
– Arròs socarrat de marisc: 18,50 €
– Secret ibèric de gla de la Devesa d’Extremadura, salsa teriyaki i romesco de pastanaga: 17,20 €
– Filet de vaca vella, avellanes, cebes confitades i Tous dels Til·lers: 22,50 €
– Sedós de xocolata negra 85%, cafè, gelat de nous i emulsió de pell de taronja: 9,50 €

– Menú: 19,50 €
– Menú degustació:

– Vi de la Casa: Sumarroca Blanc de Blancs, 17,00 €

Serveis

, , , , ,