EL MOLI DE L’ESCALA | L’Escala

EL MOLI DE L’ESCALA | L’Escala

QÜALIFICACIÓ: 7,75

Qualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació Gourmand

TIPUS DE CUINA:

Mediterrània

ADREÇA

Camp dels Pilans, camí de les Corts, s/n.
17130 L’Escala.

HORARIS

De 13,00 a 16,00 i de 20,00 a 23,00. Tanca diumenge nit, dilluns tot el dia i gener

El jove Jordi Jacas ha sabut fer evolucionar el restaurant que el seu pare va obrir en el 1994 en una línia molt positiva de modernitat i amb la cuina que es fa avui dia, de línia creativa, sense oblidar la cuina de la zona, des que va agafar les regnes de l’establiment l’any 2000. Bàsicament és un restaurant per degustar bons peixos i excel·lents mariscs, elaborats amb il·lusió i entusiasme per aquest jove xef que plasma en cada plat els seus coneixements culinaris basats en importants estudis i stages. El restaurant es troba a l’entrada de la població i ocupa un vell molí, degudament restau-rat i habilitat, que gaudeix d’una decoració molt bella. Dirigeix les sales David Domí-guez, que al seu torn exerceix de sommelier. Important celler amb més de 100 referències.

Especialitats de la casa

– Amanida tèbia de llamàntol, maionesa del seu corall, tomàquet i pesto de festuc: 19,50 €
– Turbot a la brasa amb pil-pil d’all negre, albergínia escalivada i vegetals: 28,35 €
– Arròs socarrat de marisc: 18,50 €
– Secret ibèric de gla de la Devesa d’Extremadura, salsa teriyaki i romesco de pastanaga: 17,20 €
– Filet de vaca vella, avellanes, cebes confitades i Tous dels Til·lers: 22,50 €
– Sedós de xocolata negra 85%, cafè, gelat de nous i emulsió de pell de taronja: 9,50 €

– Menú: 19,50 €
– Menú degustació:

– Vi de la Casa: Sumarroca Blanc de Blancs, 17,00 €

Serveis

, , , , ,

PREU MITJÀ:

CONTACTE

972 77 47 27

Web

CAPACITAT:

25 comensals

ACCEPTEN:

VISAMASTERCARDDINERS CLUB

Subscriu-te & Rep les Nostres Recomanacions

Estigues a l’última en establiments gourmand. Inscriu-te per ser el primer en descobrir les nostres trovalles setmanals.



Guia Gourmand NO envia spam. Pots donar-te de baixa quan vulguis.

Restaurants propers

By |2020-09-12T17:58:53+02:00setembre, 2020|Restaurants|0 Comments
Go to Top