EL JARDÍN DE ORFILA | Madrid

EL JARDÍN DE ORFILA | Madrid

QÜALIFICACIÓ: 0,00

TIPUS DE CUINA:

D’autor

ADREÇA

Orfila, 6.
28010 Madrid, Madrid.

HORARIS

De 13,00 a 16,00 i de 20,30 a 23,00. No tanca

PREU MITJÀ:

CONTACTE

CAPACITAT:

40 comensals

ACCEPTEN:

VISAMASTERCARDAMERICAN EXPRESS

Des d’abril de 2017, Mario Sandoval amb 2 estrelles Michelin és el nou Xef Executiu del restaurant, El Jardín de Orfila. Aquesta proposta segueix les directrius de la cuina de Coque i actualitza amb el segell Sandoval la carta del restaurant. Un binomi de luxe i alta cuina que revaloritzen l’oferta gastronòmica i hostelera del Orfila. Així els dos, xef i hotel, han volgut imprimir el seu segell personal, el xef reflectint la seva passió per les millors matèries primeres, recuperant sabors tradicionals amb les tècniques més actuals, respectant i realçant el sabor de cada ingredient; l’hotel aportant tot el seu mestratge en una sala amb mantelerías de fil, sota plats de plata, obres d’art i flors fresques. El menjador ha estat redecorat pel prestigiós Lorenzo Castillo que li ha donat un punt més modern a la clàssica elegància del restaurant on poder delectar-se amb l’exquisit menú degustació, el suculent brunch, els sofisticats còctels d’empresa o les delicioses postres.

– Calamarsets d’ham amb ceba amb suc de escalunyes torrades 23,00 €
– Brandada de bacallà amb pil-pil i caviar de pèsol 23,00 €
– Llobarro salvatge amb guisat de tomàquet, mole vermell i fruita de la passió 26,00 €
– Garrí confitat sobre terrina de vegetals fumats i adobats 28,00 €
– Pularda farcida de “carabinero”, bolet de temporada i pinyons 21,00 €
– Menú executiu (de dilluns a divendres migdia): 40,00 €
– Menú degustació: 72,00 €

ADAPTAT A DISCAPACITATS

PÀRKING PROPI

ACCEPTA MASCOTES

TERRASSA

PLATS VEGANS / VEGETARIANS

PLATS GLUTEN FREE

SERVEI DISPONIBLE

SERVEI NO DISPONIBLE

Data de l’última actualització de la informació: 22-març-19

Subscriu-te & Rep les Nostres Recomanacions

Estigues a l’última en establiments gourmand. Inscriu-te per ser el primer en descobrir les nostres trovalles setmanals.



Guia Gourmand NO envia spam. Pots donar-te de baixa quan vulguis.

By |2020-01-08T11:33:12+01:00gener, 2020|Restaurants|0 Comments
Go to Top