BRUIXES DE BURRIAC BY JAUME DRUDIS | Altafulla

RESTAURANT DE L'ANY 2012

BRUIXES DE BURRIAC BY JAUME DRUDIS | Altafulla

QÜALIFICACIÓ: 8,25

Qualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació Gourmand

TIPUS DE CUINA:

Mediterrània

ADREÇA

C/ del Cup, 5. 43893
43893 Altafulla.

HORARIS

Obert tots els dies de 13,30 a 16,00 i de 20,30 a 23,00

Bruixes de Burriac és el restaurant gastronòmic de l’hotel Gran Claustre, d’Altafulla, que ocupa un espai minimalista i elegant, amb entrada independent de l’hoTel. Disposa d’una innovadora cuina oberta que permet al comensal seguir en directe la cocció dels seus plats, que elabora, com sempre amb professionalitat i mestratge, el xef Jaume Drudis, dintre d’una línia creativa de temporada i de mercat. Al capdavant del menjador, que contrasta modernitat en el conjunt arquitectònic antic, amb pedra vista, assolint un ambient distingit I alhora molt agradable. El celler és ampli i acull unes 80 referències de vins i caves. La Guia Gourmand el va designar ”Restaurant de l’any 2012”. L’hotel – restaurant pertany al Segell gastronòmic de la Generalitat de Catalunya. La seva oferta culinària consta d’una carta en la qual el comensal pot triar un primer (entre 8), un segon (entre 6) i un postre (entre 5). Participa a les Jornades Gastronòmiques del municipi.

Especialitats de la casa

– Terrina de foie – marbre de figa cuita en Malvasia: 20,00 €
– Filet de vedella Limousine poelé – Belly ibèric lacat d’acàcia – polenta: 26,50 €
– Caldereta de llamàntol com a bord: 55,00 €
– Steak tàrtar de vedella animent clàssic: 27,50 €
– Confit d’espatlla de xai guisat melós al forn amb farigola i jus, amb espinac Macaire: 26,50 €
– Mató i candi de mel d’acacia: 8,00 €

– Menú de temporada: 32,00 €
– Menú degustació: 71,00 €

– Vi de la Casa: DO Montsant, 17,00 €

Serveis

, , , , ,

PREU MITJÀ:

CONTACTE

977 65 15 57

Web

CAPACITAT:

65 comensals

ACCEPTEN:

VISAMASTERCARDAMERICAN EXPRESS

Subscriu-te & Rep les Nostres Recomanacions

Estigues a l’última en establiments gourmand. Inscriu-te per ser el primer en descobrir les nostres trovalles setmanals.



Guia Gourmand NO envia spam. Pots donar-te de baixa quan vulguis.

Restaurants propers

By |2020-09-12T18:29:15+02:00setembre, 2020|PREMI GOURMAND, Restaurants|0 Comments
Go to Top