L’estiu com d’altres períodes de vacances convida a descobrir noves destinacions. En aquesta època de l’any, quan tots els esforços se centren en desconnectar, relaxar-se i passar-ho bé, un nou projecte s’obre pas al Pirineu català: l'Hotel El Niu de Martinet.
Martinet és un dels dos pobles que conformen el municipi de Montellà i Martinet, en ple cor de la Baixa Cerdanya. Precisament en un dels indrets més pintorescos de la vall, aquest estatge es converteix en un refugi ideal per les persones que cerquen una ubicació estratègica en aquesta magnífica zona.
Situat en un dels edificis més emblemàtics d’aquesta població lleidatana, fa un trimestre que ha obert portes l’Hotel El Niu de Martinet. Inaugurat pel pont de maig, la identitat de l’hotel busca «aportar valor i qualitat a la zona. A finals del 2024 vam portar a terme una sèrie de reformes, no de caire estructural, però si a nivell d’interiorisme i també d’estil. Al gener va obrir el restaurant i cinc mesos després l’hotel. Estem molt contents» exposa Anna Moyano, responsable de l’hotel.
Un total de 20 habitacions renovades
Amb un estil rústic, modern i funcional a l’Hotel El Niu de Martinet prima el confort en tot el seu recinte i que conformen les 12 habitacions dobles, les 4 quàdruples i les 4 superiors que disposa. Les habitacions són espaioses, amb una decoració càlida i que alhora crea un ambient acollidor i familiar.
La propietat de l’hotel, amb un ampli coneixement del sector (també disposen d’hotels a la Costa Brava) ha dissenyat un hostalatge amb el màxim de comoditats per satisfer totes i cadascuna de les necessitats dels clients «estem satisfets de les sensacions positives que ens van comentant els hostes, la sensació de calidesa que volem transmetre és receptiva i en definitiva volem això, que ho sentin acollidor» apunta Anna Moyano.
El personal de l’hotel, amb l’Anna Moyano al capdavant, s'esforça per oferir una atenció de qualitat i fer sentir els hostes com a casa. Aquest aspecte, juntament amb l'hospitalitat que caracteritza la gent del poble, fa que els visitants es sentin acollits des del moment en què arriben. A més, un altre aspecte important a subratllar és la facilitat d’aparcament que disposa tant l’hotel com el mateix poble.
Hotel ideal per contactar amb la natura
A primer cop d’ull i un cop arribat a Martinet, t’adones ràpidament de la seva bellesa natural i de la calma que s'hi respira, només interrompuda per l’agradable brogit del riu de La Llosa i que transcorre a tocar de l’Hotel El Niu de Martinet. Envoltat de boscos, camps verds i un paisatge espectacular que convida a l'exploració «Martinet està en plena capçalera del riu Segre, així que és un lloc ideal per qui vol fer activitats a l'aire lliure com senderisme per la Ruta de la Llúdriga, BTT, esquí a pistes com les de La Molina i Masella o a Pas de La Casa o descobrir el Parc dels Búnquers» indica Anna Moyano.
Ubicat a peus del Parc Natural del Cadí-Moixeró, des de la seva obertura l’Hotel El Niu de Martinet ha vist com l’activitat més frenètica es situa de dijous a diumenge «la mitjana fins que ha arribat l’estiu ha estat de gairebé dos nits, això si, fins a finals d’agost tenim estades molt més llargues. Penseu que estem en un lloc de pas, a l’eix transpirinenc, això fa que de moment ens visitin clients de nacionalitats força diverses com ara l’espanyola, la francesa o la belga» diu Anna Moyano. Les reserves es poden fer trucant al +34 634 03 41 14 o mitjançant la seva pàgina web.
Cuina local a La Taula del Niu
Un dels grans atractius de l’Hotel Niu de Martinet és el seu restaurant: La Taula del Niu. Liderat per en Jordi Bonet (director del restaurant) i en Yuri Petlenko (director Food & Beverage), aquest projecte fa vuit mesos que va començar a rodar, oferint servei a les persones allotjades a l’hotel i obert també al client exterior.
La cuina casolana amb un toc contemporani és la protagonista «qui vingui per primera vegada no pot escapar-se de tastar l’albergínia a la brasa amb crema de formatge i vinagreta de tomàquet, també el caneló d’ànec, el cap i pota que el fem és molt bo, les galtes de vedella i el secret de porc confitat. Aquests són els imprescindibles de La Taula del Niu» detalla en Jordi Bonet. Això si, pel més gurmets, no us escapeu sense assaborir el ‘Menú Xuletón’ (55 euros per persona), us el recomanem.
El balanç fins al moment és positiu «estem assolint els objectius que ens havíem marcat, amb un creixement molt progressiu, cada vegada amb més clientela i amb més reserves. De cara a final d’any ens agradaria implementar la carta, amb un apartat de suggeriments» comenta en Jordi Bonet.
Captivar-se per l’encant dels Pirineus
En resum, l'Hotel Niu de Martinet és ideal per aquells que busqueu una escapada relaxada en plena natura sense renunciar a les comoditats modernes. La seva combinació d’hospitalitat, gastronomia local i paisatges inoblidables el converteixen en un destí perfecte per gaudir de la Cerdanya en tot el seu esplendor. Un lloc per relaxar-se, per gaudir de la muntanya i per deixar-se captivar per l’encant dels Pirineus.
La Boella continua amb les seves màgiques nits d’agost. Després de l’èxit assolit el cap de setmana passat, amb més de 2.000 persones gaudint als seus jardins dels tributs a tres llegendes de la música: ABBA, Tina Turner i The Beatles, aquest cap de setmana és el torn de maridar novament música i gastronomia d’alta qualitat. Aquest cop la posada en escena és més íntima i personal i es porta a terme dins del marc de la segona edició de Les Nits Gastronòmiques. La primera, celebrada l’estiu passat, va deixar molt bon regust de boca entre els assistents.
Via Itàlia i homenatge a Serrat als jardins
El divendres 8 d'agost, la vetllada va a càrrec del grup Via Italia, que traslladarà el públic als grans clàssics italians. Per la seva part el dissabte, 9 d'agost serà el torn de Serrat al 100%, un homenatge a l'obra i l'essència del cantautor català.
Aquest divendres partir de les 20h, els assistents seran rebuts amb una copa de cava i una degustació de pernil ibèric, un aperitiu que donarà pas a l’experiència principal. A les 20.30h arrencarà el menú degustació signat pel xef Manu Ramírez, i a les 22.30h començaran els concerts.
Salmorejo, turbot, tataki i meló osmotitzat
El menú degustació està format per quatre passis que combinen diferents textures i sabors, tots pensats per maridar a la perfecció amb l'atmosfera musical.
El sopar s’iniciarà amb un salmorejo amb gambes, caviar d'oli i fulla cruixent d'alfàbrega, que aporta frescor i contrast. Posteriorment s’oferirà turbot amb salsa de vermut i musclos, una picada d'ullet al mar Mediterrani. El tercer plat combinarà la potència del tataki de presa ibèrica amb salsa de mel i mostassa, amb la delicadesa de carn de primera qualitat. El colofó final és unes postres compostes per meló osmotitzat amb menta i llima acompanyat de sorbet de maracujà, una combinació refrescant que tancarà el recorregut gastronòmic.
Inscripcions:
Les inscripcions pel sopar del divendres es pot formalitzar mitjançant el següent enllaç i pel sopar que es realitzarà demà dissabte és aquest.
En Josep Margalef és un cuiner autodidacta i que va passar la seva infància jugant entre els fogons de la seva mare Rosalia, quan el restaurant encara era El Molí (1970-2005). El 2006 van prendre el relleu familiar i ho va fer amb la clara idea de dotar a l’establiment situat a l'Ametlla de Mar d’un segell propi i d'una personalitat ben marcada: la d'un xef calero que l'any vinent farà dues dècades que lidera el Molí dels Avis i que creix al mateix ritme que la seva passió, cuinar.
Estem en ple estiu 2025 Josep, definiries que el Molí dels Avis està en una època de canvi?
Efectivament, així ho és. Fruit de circumstàncies personals això ha provocat determinades variacions en el si del Molí dels Avis. Actualment sóc la persona que lidera la cuina i el menjador del restaurant. Això comporta assumir més responsabilitats, ara bé, m'agraden els desafiaments i els reptes que et depara la vida i estic preparat per afrontar-ho. La fortalesa és la clau, així que amb ella i amb un bon equip portarem al Molí dels Avis al lloc on li toca estar. Els canvis són a millor, sens dubte.
Fas referència a canvis. Quines millores heu implementat recentment?
Per començar hem introduït més plats de producció pròpia, tot això sumat a una millora en aspectes de qualitat i servei ens ha de servir per pujar un esglaó més el nostre nivell. Els comensals estant podent gaudir de plats com la vieira amb un tall de ventresca flamejada i caviar de beluga; una sopa d'ajoblanco o un ‘trampantojo’ de ravioli de tonyina. Aquest últim és un ravioli de tonyina farcit amb tàrtar de llagostí i una gelatina de tonyina Balfegó. Per llepar-se els dits!
M'ha dit un ocellet que els arrossos també presenten novetats...
Els arrossos són la meva perdició, ho se. En tinc un de nou i que el recomano: l'arròs de pop amb botifarra blanca i sobrassada. Està agradant molt. I es pot maridar amb vins nous que tenim a la carta, hem passat de 40 a 60 referències noves, de diferents denominacions d'origen. Així que us recomano que 'xafardejeu' la nova carta de vins que tenim.
Donades les noves circumstancies personals, com vas d'energia i motivació en el dia a dia Josep?
Adaptant-me i creixent diàriament, sobretot pel que fa a responsabilitats noves i presa de decisions. Estic aprenent molt de sala i m'il·lusiona aprofundir en tot allò que no se. Tot plegat també m'ha donat energia per fer i implementar receptes noves, experimentar amb productes nous, entre d'altres. És una experiència que estic gestionant per millorar la carta del restaurant i, en conseqüència, que els clients l'assaboreixin.
Un canvi a destacar també és que heu canviat el dia de descans.
Exacte, abans era el dimecres i ara és el dilluns. Per tant el Molí dels Avis està en funcionament sempre de dimarts a diumenge. Les portes del restaurant estan obertes per tothom, amb la màxima d'oferir bon producte al client, un tracte professional i personal vinguin de qualsevol punt del planeta (somriu). Pensa que per exemple, ens uns dies venen uns clients de California a dinar i que repeteixen tots els anys, també uns mexicans ens han reservat avui... Tot sense oblidar el nacional, per suposat.
Què no es pot perdre un client en la seva primera visita a casa teva?
(Pensa i obre els braços) La meva cuina és això, són les meves mans i la meva ment. El meu cervell no para de pensar i el meu paladar no para de tastar plats nous. Ara bé, aquí a casa la tonyina Balfegó s'ha de provar, la ‘llangosta’ que vaig introduir fa 3 temporades i que cada cop té més demanda també... I també el marisc, cada vegada l'anem introduint més ja que per la zona no hi ha grans marisqueries.
Ets un gran ambaixador de Balfegó i ets un veritable expert en treballar excel·lentment bé el seu producte.
La meva relació amb la família Balfegó i amb tot el seu equip és fantàstica. Sempre m'han tractat molt bé i només tinc bones paraules per a ells. Quan vaig assumir el projecte del Molí dels Avis vaig fer una aposta gran i en la que no tothom hi creia per Balfegó i els resultats han demostrat que, amb el pas del temps, la decisió va ser un encert.
Hem sobrepassat l'equador de la temporada d'estiu Josep. Quin balanç en fas?
Per ser honest t'he de dir que juliol ni per mi ni pel sector ha estat bo. Cal ser realistes i no fer-nos trampes al solitari, els restauradors parlem i conversem entre nosaltres i aquest és el sentir almenys aquí a la Cala. Espero que l'agost sigui la cara de la moneda i puguem dir d'aquí unes setmanes que la gent ha sortit com a boja a l'agost.
Actualment quan et mires al mirall, com veus la teva evolució com a cuiner?
Amb la sensació d'haver crescut força! (somriu). I mira que la cuina ha evolucionat molt també, això si, l'experiència és un grau i això ajuda molt en el meu dia a dia. Sento un orgull personal i professional de veure on he arribat. Aquest restaurant era de la meva mare i quan el vaig agafar gairebé no venia ningú. Ha costat molt de 'pico i pala' situar El Molí dels Avis on és ara, però com no sóc un conformista se que encara tenim marge per continuar progressant i en això estic treballant.
En l’horitzó ja sobrevolen els 20 anys del Molí dels Avis que fareu l'any vinent. De tots els moments viscuts, amb quin parell de fotografies mentals et quedes?
Els tinc molt clars. El primer el dia de la inauguració, amb els meus pares allí presents, i amb l'afegit que al cap de pocs mesos el meu pare va morir. I l'altre que també tinc guardat a la memòria és el dia que va venir a dinar la Carme Ruscalleda aquí a casa. Em va felicitar després de l'àpat, va estar superagraïda del menú que li vam plantejar i tot plegat em va fer sentir molt d'orgull, ja que no era una felicitació qualsevol, era la d'una cuinera de primeríssim nivell.
Josep, completa la frase. Per tu El Molí dels Avis és....
La meva vida. I et diré més, cuinar és una meravella que fa que provoquis emocions a la gent, que et somriguin, que t'aplaudeixin per un plat que han menjat. Això sens dubte és pura màgia.
Gràcies per aquesta estona Josep.
A vosaltres!
El darrer dimecres de juliol el Consulat General del Marroc de Tarragona, Lleida i Aragó, ha celebrat amb una gran gala el 26è aniversari de la Festa del Tron que es celebra cada any en commemoració de l’entronització de Sa Majestat el Rei Mohammed VI del Marroc.
Un acte que s'ha celebrat a l’Hotel Gran Palace Experience de La Pineda i al que han assistit autoritats local civils i militars, representants d’entitats i associacions, membres de la comunitat marroquí resident al territori, empresaris, amics i membres del Consolat marroquí a Tarragona i que ha destacat pel seu ambient festiu i fraternal.
L’acte s'ha iniciat amb la tradicional rebuda i fotografia als convidats, tot seguit ha tingut lloc la projecció d’un vídeo commemoratiu de l’ocasió i els parlaments de la Cònsul General, Ikram Chahine, i de l’alcalde de Vila-seca, Pere Segura, tot aprofitant l’ocasió per dirigir-se unes paraules d’agraïment i elogiar la figura i trajectòria del regnat de Sa Majestat el Rei Mohamed VI, durant aquests vint-i-sis anys de monarquia com a impulsor de la modernitat i apertura del país reafirmant el compromís del Marroc per la pau i la cooperació regional.
Una aposta decidida de futur, gràcies al desenvolupament en camps com la investigació, la recerca tecnològica i la projecció econòmica com a motors de canvi, prosperitat i estabilitat per al país alauita.
Finalment tots els assistents han pogut gaudir dels tradicionals plats i productes de la gastronomia i cultura marroquina com el cuscús, peix, el pa khbuz que es menja sol, el tajín acompanyat de carns, verdures, espècies i pastissos, les brotxetes de fruita i té de menta, i com no podia faltar en tota festa, maridat amb cants i música marroquina i flamec andalús. Una vetllada inoblidable que ha servit per commemorar un aniversari i una ocasió per acostar els llaços que uneixen dues cultures germanes de cada costat del Mediterrani.
El restaurant Celler Joan Pàmies ocupa una casa pairal del segle XVIII d’estil colonial, amb una terrassa porticada i un jardí privat. L’any 2013, després de dos anys de treballs intensius de restauració i adequació de la planta baixa -que antigament servia com a estable per als animals-, l’espai va ser completament transformat per donar lloc a l’entrada, el menjador i la cuina d’aquest negoci familiar ubicat a la urbanització Molí d’en Marc de Riudoms.
Fill de restauradors —la seva família regentava l’antic Celler de l’Arbocet—, en Joan ha transformat el llegat en una proposta moderna i fidel a la memòria gustativa del Baix Camp. L’essència gastronòmica heretada de l’àvia Carme, junt amb la formació realitzada a l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils i a l’Escola Sant Narcís de Girona, conformen els orígens d’un xef que aquest 2025 celebra un quart de segle dedicat en cos i ànima a la seva vocació: cuinar. «En aquell moment el director de l’Escola Sant Narcís era director de l’Hotel Fornells Parc, que era on jo vivia i feia les pràctiques. De fet aquell lloc va marcar molt la meva trajectòria ja que hi vaig estar-hi sis anys i, fins i tot passat el temps, vaig acabar ensenyant a l’alumnat que venia de l’escola» detalla Joan Pàmies.
Una proposta honesta de territori
En Joan ha construït una proposta singular que reivindica el paisatge i els seus fruits «el meu equip i jo cuinem amb el que ens brinda la terra i el mar en cada moment, i això es reflecteix tant en el menú com en la carta. És una forma clara en d’explicar el nostre territori i la manera que tenim d’entendre la cuina. Treballem exclusivament amb producte local i de proximitat. Aquí al restaurant disposem d’una horta i un galliner, que cultivem i cuidem dia rere dia».
Joan Pàmies, que va treballar en el seu dia a l’icònic Casa Gatell de Cambrils, al restaurant Aram de Barcelona i al restaurant Hotel Empordà de Figueres es mostra orgullós del seu recorregut professional i alça la veu tot afirmant que «això no és un negoci, és una beneïda bogeria!» exclama fent referència al Celler Joan Pàmies. I és que precisament al restaurant situat al carrer Masferrer número 9 us garantim que el vostre paladar assaborirà cuina d’alt valor cultural, emocional i de territori.
El restaurant ofereix dues opcions clares: un menú degustació anomenat ‘Un dia és un dia’, que varia segons la temporada, i una carta oberta ‘Mercat i Llotja’, que s’adapta al producte fresc del dia. Si teniu l’oportunitat, proveu, entre d’altres, el caneló de pasta fresca farcit de llamàntol blau i escamarlans o els popets de Tarragona.
Un restaurant amb un encant especial
A primer cop d’ull i un cop dins del restaurant, t’adones d’un interiorisme que harmonitza elements antics amb tocs moderns, conservant l’essència d’una casa rural tradicional. S’hi poden observar parets de pedra seca i maons d’argila, un sostre de cabirons gruixuts i volta de rajola catalana, així com el paviment original enrajolat. L’ambient es completa amb detalls decoratius com una calaixera del segle XIX, bancades de fusteria i columnes folrades amb peces de fusta reutilitzada, que s’integren amb naturalitat en l’espai. Tot plegat contribueix a preservar un ambient d’antigor que convida el client a viure una experiència culinària única i amb un encant especial.
El Celler Joan Pàmies ha estat reconegut amb un Sol Repsol i forma part de la selecció de la Guia Michelin des del 2020. Tot i els reconeixements, Joan Pàmies es sincera davant dels fogons i visualitza la seva evolució com a cuiner mantenint intacte tres pilars «L’ànima i l’esperit són els mateixos: producte de bona qualitat, de temporada i respecte pel territori. També el compromís amb la sostenibilitat, amb l’excel·lència, amb Riudoms,(tot l’equip és del poble) i apostant per l’economia circular. I amb una màxima gravada a foc: quan el comensal s’atansa fins a casa nostra ha de poder tastar d’on som».
El Celler Joan Pàmies no és només un bon restaurant: és un altaveu de la identitat culinària del Camp de Tarragona. Una parada obligada pel gurmet que cerca sabor, autenticitat i territori en un mateix plat «El millor del món és gaudir d’una bona taula, que t’expliquin què pots menjar, escollir el que et vingui de gust i que t’ho cuinin. Provoca felicitat i en gaudeixes. Sens dubte no hi ha cap invent millor» apunta tot somrient el xef.
L’Acadèmia de Gastronomia de Tarragona (AGT) ha visitat recentment Can Tabares. Situat en ple centre de Vila-seca, aquesta taperia d’origen gadità, està liderada pels germans Tabares Sánchez, José Manuel i Juan Sebastián. Tots dos van posar en marxa aquest establiment ara fa 7 anys. L’èxit del negoci els va portar ara fa dues temporades a obrir Can Tabares Gastrobar a La Llosa (Cambrils). Recentment han impulsat el seu darrer projecte, el restaurant Can Tabares, ubicat a les instal·lacions de l’Hotel Can Solé de Cambrils.
Al carrer Ramón d’Olzina nº9 de Vila-seca, una trentena d’acadèmics han gaudit d’un menú confeccionat especialment per l’ocasió per part de l’equip de restauració de Can Tabares. Els assistents s’han delectat amb una ostra gallega amb escuma de cava i filament de Xile; posteriorment han assaborit un fals niguiri de tonyina i ortiga de mar fregida, un tartar de tonyina trufat amb tocs cítrics i un filet de bacora amb verdura estil nipó i fideus de pèsol. Finalment un medalló de filet lacat al Pedro Ximénez amb parmentier i pomada de coliflor.
Un cop finalitzat el dinar, Ana Vilallonga, presidenta de l’AGT, conjuntament amb els presidents d’honor, Antón Pont i Ángel Pérez, han fet entrega del diploma de la visita a l’equip de restauració de Can Tabares, qui s’ha mostrat molt agraït durant tot l’esdeveniment.
Després de visitar Can Tabares, en el que ha estat la segona incursió gastronòmica de la temporada 2025-2026, els acadèmics de l’AGT es retrobaran el dimecres 27 d’agost en l’àpat que es realitzarà al Rincón de Iruña de Cambrils.
El tercer dissabte del mes de juliol ha suposat un abans i un després per la quarantena de participants en el tast sensorial realitzat a l’Hotel Olympus Palace 4*. El SUMMIT -la terrassa de l’hotel situat a la capital de la Costa Daurada- ha acollit un esdeveniment d’alt nivell emmarcat dins de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025. En aquest espectacular espai els olis (DOP Les Garrigues) de Cuadrat Valley Finca Agrícola i la gastronomia de l’equip de restauració de l’Olympus han captivat els paladars dels comensals amb una proposta de gran qualitat.
En la primera part de l’experiència, els assistents han descobert l’Oli Bio Reserva Familiar, l’Elixir Bio i l’Elixir Despinyolat Bio (reconegut com un dels 100 millors olis d'oliva verge extra del món per la varietat arbequina al premi Evooleum). Un tast guiat a la perfecció per Blanca Casañola, responsable d’oleoturisme de Cuadrat Valley Finca Agricola, qui ha exposat als comensals la importància de l’olfacte i el gust en l'anàlisi sensorial de l’oli. Casañola ha subratllat que «cal posar en valor el paper de l’oli, de la mateixa manera que per exemple ho fem amb el vi. A l’oli li cal més reconeixement a taula i hem d’interioritzar que és cabdal en la cuina mediterrània».
Precisament els olis de Cuadrat Valley Finca Agricola han estat els encarregats de potenciar el repertori gastronòmic del sopar, amb 14 plats plats salats i dolços elaborats amb un ingredient comú, l’oli d’oliva extra verge. Tot, maridat a més a més amb vins de la regió de Bordeaux (França), concretament de Château Fleur de Lisse de Saint Emilion.
Un binomi gastronòmic plaent
El sopar maridatge plantejat per l’Hotel Olympus Palace 4* ha destacat i molt a taula i sobretot al paladar dels comensals. La unió fa la força i les magnífiques creacions culinàries de l’equip de restauració de l’Olympus Palace -liderat per Marian Roca (directora del SUMMIT)- junt amb l’aliança dels olis, han potenciat i de quina manera els diferents sabors.
Elaboracions com bacallà confitat sobre crema de pebrots vermells, salmó marinat amb anet sobre pasta de full, salmorejo amb gelat de tomaca i alfàbrega, mortadel·la de Bolònia amb burrata o rosbif amb crema de poma, entre d’altres. L’oli també ha estat protagonista per postres amb dolços com xocolata amb oli i sal, gelat de nata amb carpaccio de préssec i oli, mató amb mel, oli i ametlles caramel·litzades. Gil Cristià, en representació de la propietat de l’Hotel Olympus Palace, ha destacat que «estic molt satisfet que aquesta experiència hagi agradat, hem estat realment uns privilegiats de gaudir-la aquí al SUMMIT on hem après molt de l’oli de Cuadrat Valley Finca Agrícola».
Futures col·laboracions
Finalitzat l’àpat i els parlaments, i davant del públic assistent al SUMMIT, Cuadrat Valley Finca Agricola i l’Hotel Olympus Palace 4* han exposat que seguiran col·laborant i treballant amb noves experiències on els olis, els vins i d’altres elements sorpresa continuaran obsequiant experiències sensorials d’alt nivell com la viscuda aquest recent cap de setmana.
La Fundació PortAventura ha tornat un any més a emocionar-nos en la catorzena edició del ‘Sopar Solidari’ de l’entitat. Un esdeveniment sota el lema Una nit que abraça moltes vides i que ha aconseguit recaptar 125.550 euros. L’acte ha aplegat més de 1.200 assistents a la Sala Roma del Centre de Convencions de Port Aventura i que, vestit per l’ocasió, s’ha convertit en l’epicentre de la solidaritat de la Costa Daurada. L’ajuda, dividida per tres, va destinada en idèntica quantitat, 41.850 euros, a dues fundacions, La Muntanyeta i Enriqueta Villavecchia, i també per PortAventura Dreams Village.
Un merescut homenatge a Ramón Marsal
Un dels moments més emotius del sopar ha estat l’homenatge majúscul que ha rebut Ramon Marsal, president de la Fundació PortAventura i que després de 15 anys al capdavant fa un pas al costat. Mitjançant un video on apareixien membres de l'equip del ressort i representants d'entitats i col·lectius vinculats a la fundació agraint el seu lideratge al capdavant del projecte. Ramón Marsal, amb llàgrimes als ulls, s’ha deixat anar i, posteriorment, ha rebut una placa commemorativa de mans d’Arturo Mas-Sardà, president del Consell d’Administració de PortAventura World. Els assistents, posats en peu, han aplaudit la figura de Ramón Marsal.
La Muntanyeta i Enriqueta Villavecchia agraïdes
Francesc Tarragona, president de la Muntanyeta, ha explicat que «aquesta ajuda anirà dirigida a nois i noies que tenim amb paràlisi cerebral i pluridiscapacitats i també a dos projectes, a la nova residència de seixanta places que obrirem el pròxim mes de setembre i a l’aula de musicoteràpia i l’aula multisensorial».
Per la seva part Arantxa de Lara, representant de la Fundació Enriqueta Villavecchia ha assegurat que destinaran els casi 42.000 euros en «el Pavelló de la Victòria, un hospice pediàtric per a nens i nenes amb malaltia crònica complexa, al final de vida». El pavelló està en construcció dins de l’Hospital de Sant Pau, donarà suport a tota Catalunya i està previst que s’inauguri a finals del 2026.
Una nit encisadora i un pastís espectacular
El miler llarg d’assistents al ‘Sopar Solidari’, entre els quals han figurat tota mena d’autoritats i representants del món polític, social, empresarial, cultural i esportiu del Camp de Tarragona, han gaudit d’un esdeveniment magnífic. Espectacles i shows amb el segell de PortAventura World que han animat la nit a tots els assistents.
Un dels moments memorables de la nit ha estat l’espectacular pastis que s’ha servit de postre. L’encàrrec l’ha realitzat el reconegut pastisser de Riudoms Adán Sáez (Xocosave), qui ha recollit el guant que Jaume Solé, xef executiu de PortAventura World, i riudomenc com ell, li va encomanar. Sens dubte una obra mestra i que ha captivat als comensals.
Vermuts Miró, companyia reusenca propietat de Xavier Martinez reforça el seu lideratge al mercat espanyol després d’adquirir la marca Perucchi. Perucchi està posicionada actualment com la quarta en el rànquing de vendes del segment premium del mercat del vermut a Espanya en volum, segons la consultora de vins i espirituosos internacional IWSR.
Perucchi 1876, té en aquests moments tres unitats de negoci: l’elaboració i comercialització de vermuts i licors; la distribuïdora de vins, caves i vermut DVVD Barcelona, dirigida als clients d’hostaleria de l’àrea metropolitana de Barcelona i per últim la botiga de vermuts, vins i licors VINS&CO, del carrer Aribau 177 de Barcelona, que disposa del assortiment més important i extens de la ciutat, en referències de quilòmetre zero.
Perucchi és la primera marca elaboradora de vermut a Espanya
El seu fundador va ser Augustus Perucchi, que procedent de Tor, es va establir a Barcelona en aquell any, on va residir fins als seus últims dies sense tenir descendència. A dia d’avui, es manté la fórmula original de 1876, en el vermut Perucchi Gran Reserva, icona de la marca i la referència més venuda de la companyia.
La fórmula secreta de Perucchi Gran Reserva la formen més de 50 botànics naturals, base de vi blanc d’alta qualitat, principalment macabeu i sucre. Addicionalment a la seva línia premium i super-premium de vermuts, Perucchi 1876 elabora un aperitiu exclusiu Spritz, amb mandarina i taronges amargues i licors d’alta qualitat, com Limoncello, Arancello i licor de Cafè, totes fórmules originals italianes de principis del segle XX.
Perucchi continuarà amb les seves tres unitats de negoci (elaboració, distribució i retail) actives i reforçades i amb tot el personal, que mantindrà les seves categories laborals, els seus salaris i les seves antiguitats, subrogant-se a la nova companyia. Es preveuen uns creixements anuals del grup Miró-Perucchi de doble dígit en els pròxims anys, consolidant-se el lideratge en elaboració i el reconeixement al mercat.
Mas La Boella ha presentat la primera edició del Festival del Jardí de La Boella, una nova proposta cultural per dinamitzar l’estiu a la Costa Daurada. La meravellosa finca del segle XII situada al municipi de La Canonja treballa per consolidar-se com a referent cultural de la Costa Daurada amb un festival de música on els tributs seran els protagonistes. Serà el primer cap de setmana d’agost, concretament els dies 1, 2 i 3 quan música en viu i gastronomia maridaran de la millor manera.
Tres tributs de primer nivell
Tributs a ABBA (1 d’agost), Tina Turner (2 d’agost) i The Beatles (3 d’agost), aquest és el triplet amb el que ens obsequia el Festival Jardí de La Boella. El director de Mas La Boella, Marc Delblanch, ha exposat quina és l’essència d’un esdeveniment que veurà la llum en menys d’un mes «aquest festival cerca ser una experiència cultural i gastronòmica de qualitat i una projecció de la Costa Daurada com a destí turístic d’oci durant la temporada estiuenca. Estem treballant perquè sigui un èxit i per donar-li continuïtat any rere any».
Durant la presentació del Festival Jardí de La Boella, l’artista Tamy Nsue, protagonista del musical oficial Tina -premiat com a Millor Musical de l’Any a nivell europeu- ha explicat que en el seu tribut a Tina Turner «m’acompanyaran un grup de coristes que representen a The Artettes, les mítiques coristes que van acompanyar Tina Turner als escenaris, el tribut serà una producció amb tot l’ADN que desprenia la cantant».
Vicio per primer cop al territori
Una zona de food trucks, amb la participació destacada de Vicio per primera vegada a Tarragona, DJ’s de Els40 Classic, espais chill out i sopars a l’aire lliure. Tots aquests ingredients amenitzaran a partir de les 19h la prèvia d’uns tributs que aixecaran el teló a les 22:30h. Precisament ara que l’hamburguesa està tant de moda, la reconeguda cadena d’hamburgueses Vicio, propietat de Oriol de Pablo i Aleix Puig, estarà present durant els tres dies del Festival Jardí de La Boella.
Marc Delblanch, ha assegurat que «hi portem treballant mesos i és el primer cop que Vicio aterra a les comarques tarragonines, i ho fa a La Boella. Les hamburgueses estan en el seu moment més top i hem fet una aposta molt forta per aconseguir-ho».
Entrada general i zona VIP
Les entrades pel Festival Jardí de La Boella estan a la venda mitjançant el portal. El preu del tiquet general és de 32 euros per ABBA i de 27 euros per Tina Turner i els Beatles. També hi ha la possibilitat d’adquirir una entrada VIP, al preu de 65 euros, amb accés preferent a l’escenari, barra VIP i aparcament VIP reservat.
PortAventura World reforça el seu compromís amb les persones autistes a través de dues noves iniciatives: la incorporació de Julia, el primer personatge de Sesame Street amb autisme, a l'àrea familiar de SésamoAventura; i la implantació de senyalització accessible mitjançant pictogrames, desenvolupada juntament amb l’associació tarragonina Todos en Azul i el Centro Aragonés para la Comunicación Aumentativa y Alternativa. Totes dues accions contribueixen a millorar l'experiència dels visitants amb autisme i a promoure una major visibilitat de la diversitat.
Una nova heroïna a SésamoAventura
Julia és una nena amb autisme, sensible, creativa i amb una gran passió pel dibuix. Per primera vegada a Europa, apareix en escena en una actuació especial en SésamoAventura, on comparteix el seu talent artístic al costat d'altres amics de l'univers Sesame. Aquesta acció busca normalitzar, a través de l'entreteniment, diferents maneres de comunicar, sentir o interactuar amb l'entorn.
Julia es va crear el 2015 dins de la iniciativa global «See Amazing in All Children» - ”Descobreix allò sorprenent en cada nen” i va néixer després de dos anys de treball amb més de 250 organitzacions i especialistes en autisme per a assegurar una representació rigorosa i positiva. Julia es va convertir en el primer personatge amb autisme i va debutar en televisió en l'episodi «Meet Julia» - “Coneix a Julia”. Des de llavors, Sesame Workshop, l'organització global sense ànim de lucre de Sesame, comparteix gratuïtament recursos educatius protagonitzats per ella per a impulsar la inclusió i la comprensió de la neurodiversitat.
Un pas més cap a un oci veritablement inclusiu
La integració de Julia i l'adaptació de l'entorn amb pictogrames s'emmarquen en l'estratègia de sostenibilitat social de PortAventura World, que aposta per un model d'oci inclusiu. Accions com la implantació de bucles magnètics per a persones sordes, la realitat virtual adaptada en l'atracció ‘Uncharted: El enigma de Penitence’ o el projecte PortAventura Dreams Village per a famílies amb nens malalts, consoliden el resort com un entorn dissenyat per a tots.
“L'arribada de Julia representa a tants nens i nenes que, com ella, veuen i senten el món de manera diferent. Volem que se sentin reflectits, acollits i compresos. Amb ella, i amb els nous pictogrames, continuem construint un PortAventura World on la diversitat no sols s'inclou, sinó que s'abraça amb orgull i emoció. Estem molt orgullosos de la nostra associació amb Todos en Azul i ARASAAC que, sens dubte, ens permet continuar aprenent i continuar visibilitzant al col·lectiu”, afirma Choni Fernández, directora de Sostenibilitat, Client i Comunicació de PortAventura World.
Un compromís que també abraça a les famílies
Aquestes iniciatives se sumen a una trajectòria sòlida en l'acompanyament a famílies amb realitats diverses. A través de la Fundació PortAventura, el resort impulsa projectes com PortAventura Dreams Village, que ofereix estades gratuïtes a famílies amb nens amb malalties greus. A més, el resort ha reforçat la seva aposta per l'accessibilitat amb mesures com la instal·lació de bucles magnètics i tecnologia visual al costat de Visualfy, així com beneficis específics per a persones amb discapacitat com a entrades gratuïtes, accessos adaptats, assistència personalitzada i serveis de mobilitat. Perquè a PortAventura World, la inclusió és una experiència real i compartida.
El dissabte 19 de juliol l'Hotel Olympus Palace 4* de Salou acull una nit única per a aquelles persones amants de la gastronomia i els olis d'alta qualitat. Cuadrat Valley Finca Agrícola, una referència en la producció d'olis d'oliva verge extra d'excel·lent qualitat, organitza una tast sensorial exclusiu seguit d'un formidable sopar maridatge per descobrir i gaudir dels sabors més elegants de la seva producció.
La tast sensorial, que començarà el dissabte 19 de juliol a les 21h a l’espectacular rooftop SUMMIT de l’Hotel Olympus Palace 4*, serà una experiència única per als sentits on els comensals podran degustar una selecció dels millors olis d'oliva de Cuadrat Valley Finca Agricola (DOP Les Garrigues). Wiola Paduch, reponsable d’exportació i Blanca Casañola, responsable d’oleoturisme de Cuadrat Valley Finca Agricola realitzarà un recorregut explicatiu als assistents sobre les característiques organolèptiques de 3 varietats, detallant les notes aromàtiques, els matisos de sabor i les propietats nutricionals d'aquests olis excepcionals del municipi de l’Albagés (Les Garrigues - Lleida).
La nit continuarà amb un menú degustació de 14 elaboracions on els plats creats per l’equip de restauració de l'Hotel Olympus Palace 4* seran acompanyats amb els olis d'oliva Cuadrat Valley Finca Agricola, posant en relleu la versatilitat d'aquests productes i la seva capacitat per potenciar els sabors dels plats.
Olis reconeguts nacional i internacionalment
Cuadrat Valley Finca Agricola ha rebut diversos premis pels seus olis d'oliva verge extra ecològics. A la Fira de l'Oli de les Borges Blanques van guanyar el premi al millor oli afruitat verd amarg com a Gran Productor pel seu oli "Oli Reserva Familiar" i el premi al millor oli afruitat verd dolç pel seu oli "Elixir". A més, el seu oli "Elixir Desossat" va ser reconegut com un dels 100 millors olis d'oliva verge extra del món per la varietat arbequina al premi Evooleum.
Els vins de Bordeaux també protagonistes
L’esdeveniment és obert a tot el públics, amb places limitades, per la qual cosa es recomana fer la reserva amb antelació per garantir la plaça mitjançant els següents números de telèfon: 690 149 866 i 689 558 989. El preu és de 45 euros i inclou tant el tast sensorial com el sopar maridatge, una oportunitat única i especial perquè es podran assaborir vins de la regió de Bordeaux (França), concretament de Château Fleur de Lisse de Saint Emilion.
La segona edició del Concurs de Tapes, Pintxos i Tastets de la demarcació de Tarragona homenatja al restaurador cambrilenc Joan Pedrell. Així s’ha fet oficial durant el certamen celebrat a l’aula de la Federació d’Associacions d’Empresaris d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT), en presència de l’homenatjat.
Manel Ortiz, representant de la junta de l’AEHT i vicepresident del Consell d’Experts ha exposat que «en Joan és tot un referent del nostre territori, va estar 40 anys al capdavant de l’emblemàtic Casa Gatell de Cambrils, fundat l’any 1914 per l’avi del Joan i el 1974 va aconseguir la primera Estrella Michelin de la nostra província, gràcies a una cuina de producte amb arrels clàssiques marineres. És tot un honor que el concurs porti el nom del nostre president emèrit».
A per la millor tapa nacional
Un jurat ha tastat les 7 tapes classificades i ha escollit el restaurant guanyador i els dos finalistes de la província de Tarragona, els quals es donaran a conèixer públicament el 29 de setembre, durant el sopar anual de la Federació. A més del reconeixement provincial, el guanyador accedirà a la final del certamen a Madrid Fusión, amb totes les despeses pagades, i optarà a ser reconegut com la millor tapa d’Espanya.
Els set restaurants participants a la semifinal, han estat seleccionats prèviament entre els participants dels més de 35 esdeveniments gastronòmics que l’AEHT organitza arreu de la província, seguint els criteris marcats per les bases nacionals: adequació al format, originalitat, presentació, usabilitat i ús de producte autòcton o tradicional.
Creacions amb segell propi
D’entre els set restaurants i tapes participants a la semifinal, hi ha estat present el xef guanyador de la primera edició, el xef cambrilenc Joan Llaberia, del restaurant L’original Experiències Gastronòmiques. Les creacions han estat les següents:
Un jurat amb bon paladar
El jurat del concurs l’han format, a més de Joan Pedrell i Manel Ortiz; Pep Moreno, representant del Consell d’Experts i president del jurat; Fernando Palacio, representant de Makro (patrocinador del concurs; Jorge Gómez, director de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils; Santiago Castellà, president del Port de Tarragona i Xavi Arnavat, cap de comunicació del complex industrial de Repsol a Tarragona.
Els membres del jurat han rebut un obsequi gastronòmic gentilesa de l'AEHT: unes àmfores de vi del Celler Mas Vicenç i que els hi ha entregat i explicat l'enòleg i propietari del celler situat a Cabra del Camp, Vicenç Ferré.
Lo Punyetero és una gastro-taperia que ha obert fa dos mesos a Tortosa. A la plaça de l’Ajuntament hi trobem aquest nou projecte que ja, només pel nom del local, convida a treure el nas i tafanejar a veure què s’hi cou. Allà hi trobem en Jordi Subirats -que també regenta la Placeta a la capital tortosina- i que ha apostat per posar en marxa Lo Punyetero on abans hi havia l’arxiconegut bar La Tertúlia.
Durant la nostra visita assaborim tota mena de tapes i platillos a l’interior d’un local acollidor i que ens permet observar, com en Jordi i en Manolo (la seva mà dreta), es desviuen per atendre amb esma, amabilitat i professionalitat als comensals que s’hi apropen a menjar alguna cosa.
Jordi, enhorabona per aquest projecte que lideres. Lo Punyetero és un nom canalla i que, a més a més, enganxa. Què et va portar a decantar-te per aquest nom?
La veritat és que no em vaig parar a pensar amb el nom fins gairebé el final de l’obra. Va ser un dia parlant amb el Nil, el cap de cuina, que va sorgir aquest nom així de forma fortuïta. Penso que Lo Punyetero diu molt de mi i del que vull fer aquí, és fresc, jove, dinàmic i sobretot amb un puntet picant. A banda, jo soc Roquetero i la punyeta és la nostra pasta emblemàtica.
Vas aixecar la persiana per primera vegada el passat 9 de maig, de moment en el temps que fa que està obert Lo Punyetero quina ha estat l’acollida per part de la gent de Tortosa?
La veritat és que em sento molt afortunat i no puc estar més agraït de l’acollida que ha tingut Lo Punyetero, ja no només de part de la població tortosina, sinó que gent d’altres pobles i ciutats que han vingut a provar-ho.
La Tertúlia era un bar històric i icònic a la capital tortosina, ha pesat algun tipus de responsabilitat alhora d’aterrar en aquest espai o no?
La Tertúlia penso que va ser un referent i un local dels que crec que han de formar part de la historia de la gastronomia local de Tortosa. La prova del gran llegat que han deixat és que a dia d’avui moltes vegades, molts clients quan entren al local els hi agrada recordar com estava abans i com gaudien amb la cuina que oferia la Fina. Llavors més que pressió o responsabilitat, el sentiment que tinc vers al local i la seva història és de respecte i admiració.
Com a bon coneixedor del sector, quin és segons el teu parer l’estat de salut de la gastronomia a Tortosa?
Crec que ara mateix Tortosa està gaudint d’un molt bon moment a nivell d’oferta gastronòmica, és fàcil trobar una proposta per a cada perfil de la població i hi ha gent que esta fent les coses molt bé.
Abans d’endinsar-nos amb més profunditat amb la carta que teniu, vull fer referència a les braves Lo Punyetero que estem assaborint. Quina delícia! No són unes braves qualsevol. Ens pots explicar com les treballeu?
Si, els hi tenim un especial carinyo a les nostres braves, per a mi era una obsessió per un tema de coherència. Som una taperia i segur que si et pregunto per la tapa més famosa trigaràs poc en anomenar-me les patates braves. Per això sabent que són una de les tapes per excel·lència, penso que tenir-ne és oferir una proposta de qualitat, per tant, no et diré com les fem, però si que et diré que les fem amb molt carinyo (somriu).
Jordi, les tapes que teniu no deixen indiferent, estan molt ben aconseguides i així ho hem pogut testejar. Per una primera visita a Lo Punyetero, quins sabors no es pot perdre qui us visiti?
El que sense cap mena de dubte cal tastar quan vens a Lo Punyetero són les braves, el pernil ibèric de Juan Manuel (guanyador dos cops del millor pernil de glà d’Espanya), el verat curat, el sashimi de tonyina Balfegó o la ploma ibèrica. I sempre acabant amb un dels nostres postres casolans.
A més de la vessant empresarial que atresores Jordi, volem destacar la teva faceta com a mestre tallador de pernil. Només entrar a Lo Punyetero els ulls ens han marxat cap als pernils que tens penjat darrera la barra. És una clara declaració d’intencions?
Clar que si! Poques coses em defineixen més que el pernil, hi ha molta més gent que em té a l’agenda com a ‘Jordi Pernil’ que com a Jordi Subirat. Són els meus inicis i la meva essència i ho portaré sempre amb mi.
A més de l’actual carta de mercat i proximitat que disposeu, en breu hi haurà més novetats com seran peixos, arrossos a la llauna, entre d’altres. Què ens pots dir sobre aquest afegit que tindreu a Lo Punyetero?
Estem amb els últims detalls i ben aviat tindreu notícies de l’ampliació. Tindrem propostes permanents com també amb cosetes fora de carta, sempre depenent de la temporada i que ens poden portar els nostres proveïdors locals. Al final crec que aquesta és la definició de la cuina de mercat.
Pels amants del vi i els més llépols també volem que ens expliquis quina mena de vins i quins postres teniu a Lo Punyetero?
Pel que fa als vins reconec que no és el tema sobre el que més domini tinc, per això vaig posar el disseny de la carta en mans d’un professional amb una gran experiència contrastada.
A la carta trobareu molta presència de vins del territori, la DO Terra Alta ens regala uns productes meravellosos, però també altres vins d’altres denominacions escollits per maridar amb la nostra carta i unes quantes referències de cava.
Pel que fa als postres són tots casolans, el nostre cap de cuina te molta mà amb això i ha estat a la partida de postres de restaurants de renom, arribant inclús a ser el cap de partida a un d’ells. Deixa’m insistir una altra vegada també en que tirem molt a base de producte local com la xocolata de Creo o la nostra torrija que fem amb un pa de motlle que ens fa per a nosaltres un forner de la zona.
Entre la terrassa i l’interior de Lo Punyetero teniu capacitat de fins a 100 comensals. Quin és el tipus de client que està apostant per venir a assaborir la vostra gastronomia?
Al final és veritat que tenim una capacitat gran, 100 persones és molta feina, ara bé per a respondre et canviaré el plantejament de la teva pregunta. Penso que som nosaltres els qui hem d’apostar pel client vingui, els qui hem de donar motius i raons per voler venir. La nostra idea és fer-ho oferint una carta apta i atractiva per a tots els perfils: joves, adults, gent gran, qui vulgui atipar-se o qui prefereixi quelcom més lleuger, qui vulgui cuina tradicional o a qui li agradi provar coses noves.
Per acabar Jordi, què suposa per la teva persona, com a professional del sector de la restauració que ets, veure que Lo Punyetero és tota una realitat?
Veure que Lo Punyetero és una realitat és un gran orgull, una alegria immensa i una enorme responsabilitat. No et diré que és la primera pedra, però si que ho veig com la peça que consolida els fonaments.
Tot i que Emilio Vicente, propietari fundador i ànima de La Goleta, es va jubilar l’abril del 2021, La Goleta continua fidel a la seva essència. La seva marxa no ha suposat una pèrdua, sinó una continuïtat intel·ligent: al capdavant hi trobem ara Ignacio Ureña, qui va ser durant més d’11 anys maître i sommelier del local. Amb ell, La Goleta manté el seu caràcter refinat, l’elegància en el servei i una cuina que mira al mar amb orgull i respecte.
Fundat el 1986 pels germans Ángel i Emilio Vicente, La Goleta s’ubica en un enclavament privilegiat: just davant de la platja dels Capellans, a Salou. L’accés ja forma part del ritual: un descens pel carrer Gavina, que desemboca pràcticament a la porta del restaurant, precedit d’un bar on es pot fer l’aperitiu mentre s’espera taula. Una vegada al menjador, decorat amb un estil mariner sobri i càlid, el Mediterrani es converteix en part de l’experiència gràcies als amplis finestrals o la terrassa envidrada.
La proposta gastronòmica es manté fidel a la cuina mediterrània i marinera catalana, amb tocs de cuina internacional i una base sòlida de mercat. El producte és el protagonista absolut: peixos i mariscs frescos provinents de la llotja de Tarragona arriben diàriament a mans del xef aragonès José Antonio Martínez, guardonat com a Xef de l’Any 2004 per La Guia Gourmand. La seva tècnica, discreta però eficaç, respecta la matèria primera i la posa al servei del gust amb elaboracions precises i netes.
Entre les especialitats, destaquen plats com la gamba vermella de Tarragona, servida amb tot el protagonisme que mereix, o l’amanida de llagostins amb alvocat i vinagreta de caviar, una combinació refinada que equilibra frescor i sofisticació. El peix salvatge de la costa, que varia segons la captura del dia, reflecteix l’aposta clara del restaurant per una cuina de mercat autèntica, amb productes fresquíssims provinents diàriament de la llotja de Tarragona.
La proposta culinària de La Goleta parteix de la tradició marinera catalana, però es presenta amb una mirada actual, moderna i respectuosa amb el producte. Cada plat està pensat per posar en valor la matèria primera, tractada amb delicadesa i una tècnica depurada que evita artificis innecessaris. Per als més llaminers, el mil fulls de crema i nata amb fruits vermells posa un punt final dolç, lleuger i elegant, fidel a l’estil de la casa: honest, equilibrat i amb gust de Mediterrani.
El celler, amb prop d’un centenar de referències, té un accent clarament territorial. Ureña ha sabut construir una carta de vins que dona protagonisme a les denominacions d’origen pròximes, sense oblidar etiquetes internacionals ben seleccionades.
La Goleta també ofereix menús d’empresa a partir de 65 euros i un menú degustació nocturn que oscil·la entre els 50 i 55 euros. A més, l’establiment està adaptat a tot tipus de comensals: ofereix opcions per a persones veganes, vegetarianes i amb intoleràncies al gluten, i compta amb serveis com terrassa, aparcament, aire condicionat i accés per a persones amb mobilitat reduïda.
En definitiva, La Goleta no només resisteix el pas del temps, sinó que sap evolucionar amb intel·ligència. El relleu generacional s’ha fet amb sentit comú i respecte per la tradició. El resultat és una cuina honesta i deliciosa, un servei atent i unes vistes inoblidables. Una aposta segura per a qui vulgui viure la Costa Daurada amb sabor i autenticitat.
La quarta edició d’Escena Germinal es portarà a terme del 12 al 27 de juliol en diferents municipis del Camp de Tarragona. El festival d’arts en viu en contextos rurals tindrà com a escenaris, entre d’altres, el Convent de les Arts d’Alcover i el Celler Mas Vicenç, a la població Cabra del Camp.
Escena Germinal vol posar en valor el patrimoni local amb l’expressió artística. El festival inclou des de passejades per descobrir entorns naturals, fins a tast de productes del territori. El director d’Escena Germinal, Marc Chornet, apunta que «en un futur volem que el festival no només sigui un aparador, sinó que l’objectiu és que sigui un espai promotor».
El festival aixecarà el teló el pròxim dissabte 12 de juliol al Celler Mas Vicenç, precisament Vicenç Ferré, copropietari i enòleg de la bodega, ha explicat que «és un festival on el públic s’ho passarà molt bé i on convidem a gaudir a tothom de l’experiència». Dionísies 2025 obrirà el festival amb un passeig escènic amb projecte ingenu i el llibre vermell de Montserrat, serà un passeig entre vinyes amb vistes al Camp de Tarragona. La programació també inclou dansa contemporània, teatre i circ.
Mas El Carpi i el Convent de les Arts també seran els principals escenaris de l’edició 2025 d’Escena Germinal. El primer acollirà una sessió de titelles itinerants dedicada a l’oli i també es tastarà pa amb oli i xocolata per berenar. El Convent de les Arts acollirà els Vespres al Claustre amb teatre i clown. L’obra tarragonina del dramaturg Joan Cavallé, el Petit Retaule de la caritat, la mort i la llàstima, interpretada per alumnes del grau d’Arts Escèniques de l’Institut Martí i Franquès de Tarragona també es realitzarà en aquest espai.
Amb una clara vocació sostenible, Escena Germinal posa l’ecologia social al centre i treballa per generar un diàleg respectuós entre públic, artistes i territori.
