Un dels més tradicionals i destacats hotels de la Costa Brava no pot tenir una mala cuina i, en conseqüència, al restaurant de l’hotel Aigua Blava es menja bé. Cuina empordanesa, regional tradicional mediterrània i internacional, especialitzada en peixos del país, que elabora amb encert Lluis Ferrès. Els productes són d’excel·lent qualitat. Les vistes des del menjador són esplèndides. Celler amb 100 referències.