VILLA RETIRO | Xerta

VILLA RETIRO | Xerta

QÜALIFICACIÓ: 9,25

Qualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació Gourmand

TIPUS DE CUINA:

D’autor

ADREÇA

Molins, 2.
43592 Xerta, Tarragona.

HORARIS

De 13,00 a 16,00 i de 20,30 a 23,00. Tanca diumenge nit, dilluns i de 15 de gener a 15 de febrer

Restaurants_VILLA RETIRO _Tarragona

PREU MITJÀ:

80,00 €

CONTACTE

CAPACITAT:

24 comensals

ACCEPTEN:

VISAMASTERCARDAMERICAN EXPRESS

Inaugurat l’any 2006, és el restaurant de l’hotel del mateix nom, en el qual el fill del propietari, Francesc López, ofereix tota la seva saviesa culinària, que, malgrat la seva joventut, és moltíssima, ja que ha estat alguns anys al costat de Ducasse, a París, després d’estudiar a l’Escola Hoffman, de Barcelona. La seva línia de cuina és d’autor, amb productes frescos i de temporada, amb un alt nivell d’elaboració. La carta de vins presenta unes 500 referències a carrec d’Alvaro García que també dirigeix la sala, que té una capacitat per 24 comensals, amb decoració acollidora i gran seperació de taules. A destacar el servei que és molt professional y amable. 6 varietats de pa d’elaboració pròpia. L’any 2010 va obtenir una estrella a la Guia Michelin, situant-lo entre els restaurants més destacats de les comarques tarragonines.

– Vertical de foie mi cuit de pato del Delta amb pa d’espècies 32,00 €
– Crema de carxofa amb papada de porc a baixa temperatura i emulssió d’anguila 30,00 €
– Melós de pèsols tendres amb tripa de bacallà, tòfona dels Ports i escamarlà brasejat amb aire del seu coral 34,00 €
– Peix de llotja amb la millor guarnició del dia 39,00 €
– Formes líquides de cranc Blau amb rovell d’ou d’ànec, consomé de galeres, gelé de fonoll i esberginia fumada 34,00 €
– Garnatxa blanca, un pa de pessic i crema de fonoll amb llimona, gelatina de poma, pinya osmotitzada, gelat de fum de roble frances i esfèric de tarongina 14,00 €
– L’Indià 20,00 €
– Menú executiu: 39,00 €
– Menú homenatge: 120,00 €

ADAPTAT A DISCAPACITATS

PÀRKING PROPI

ACCEPTA MASCOTES

TERRASSA

PLATS VEGANS / VEGETARIANS

PLATS GLUTEN FREE

SERVEI DISPONIBLE

SERVEI NO DISPONIBLE

Data de l’última actualització de la informació: 10-set.-16

Subscriu-te & Rep les Nostres Recomanacions

Estigues a l’última en establiments gourmand. Inscriu-te per ser el primer en descobrir les nostres trovalles setmanals.



Guia Gourmand NO envia spam. Pots donar-te de baixa quan vulguis.

Restaurants propers

By |2020-03-06T18:58:40+01:00Gener, 2020|DESTACAT II, Restaurants|0 Comments